本元素周期表以彩色圖片的形式展示，A面為元素性質(zhì)表格，主要是原子量、電子構(gòu)型、摩爾體積、原子半徑、電離能、晶體結(jié)構(gòu)、電負(fù)性、電子親合能等數(shù)據(jù)。B面以彩色插圖形式表示本元素代表性的應(yīng)用或性質(zhì)，并配以文字簡單介紹。另附一小冊子介紹各元素的性質(zhì)和代表性反應(yīng)等，以滿足讀者在不同環(huán)境中的需求。

本書編寫依照分析化學(xué)研究的全過程，從選擇分析方法和采樣開始，經(jīng)化學(xué)量測的試驗設(shè)計、信號預(yù)處理、定性定量分析的多元校正和多元分辨、再到有用決策信息的提取，包括化學(xué)模式識別、機(jī)理研究的數(shù)字模擬方法、化學(xué)構(gòu)效關(guān)系研究直至人工智能與化學(xué)專家系統(tǒng)，試圖覆蓋分析化學(xué)計量學(xué)的全部內(nèi)容。

本教材在內(nèi)容上重點(diǎn)選取了食品安全領(lǐng)域常用的現(xiàn)代儀器分析方法，注重理論與實踐相結(jié)合，體現(xiàn)了地方應(yīng)用型本科高�！白⒅貙W(xué)理，親近業(yè)界”的人才培養(yǎng)理念，內(nèi)容上主要分為基礎(chǔ)理論篇、儀器應(yīng)用篇、綜合訓(xùn)練篇，總計19個項目化內(nèi)容。本書是依據(jù)食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)的教學(xué)基本要求，全面貫徹CDIO工程教育理念,以食品安

《分析化學(xué)》是編者根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗并結(jié)合當(dāng)前高等教育教學(xué)改革實際編寫而成。全書共十一章，以化學(xué)分析為主，介紹部分光度分析（分光光度法）的內(nèi)容。按照讀者的認(rèn)知規(guī)律，內(nèi)容安排如下：緒論、定量分析的一般步驟、定性分析、誤差及分析結(jié)果的數(shù)據(jù)處理、滴定分析、酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、重量分析法和沉淀滴定法、可見分

《化學(xué)實驗實訓(xùn)》為理工科基礎(chǔ)化學(xué)實驗課適用教材。全書將無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和物理化學(xué)實驗有機(jī)地融合在一起，形成一個新的實驗教學(xué)體系。全書內(nèi)容涉及無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)等二級學(xué)科的化學(xué)基本原理與技能。本書精選了126個實驗，包括化學(xué)基礎(chǔ)知識實訓(xùn)、基本實驗技能實驗、元素化學(xué)實驗、物理常數(shù)和性能測定實

《結(jié)構(gòu)化學(xué)》為國家精品資源共享課“結(jié)構(gòu)化學(xué)”的配套教材。全書強(qiáng)調(diào)結(jié)構(gòu)化學(xué)的基本知識，并始終貫穿“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)”這一基本原理。全書內(nèi)容按電子結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)分為兩大部分，共九章。讀者可通過掃描書中二維碼觀看有關(guān)知識點(diǎn)的視頻講解。《結(jié)構(gòu)化學(xué)》可作為綜合性大學(xué)、師范院校化學(xué)類專業(yè)，以及其他院校相關(guān)專業(yè)教材或參考書

《基礎(chǔ)化學(xué)》將無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)及其實驗內(nèi)容整合在一起。全書分為無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和實驗三大部分。無機(jī)及分析化學(xué)部分將四大化學(xué)平衡與定量化學(xué)分析中的四大滴定有機(jī)結(jié)合在一起，突出了對各種基本化學(xué)分析方法的實際應(yīng)用。有機(jī)化學(xué)部分按照官能團(tuán)的順序介紹了烴及其衍生物和糖類、蛋白質(zhì)等內(nèi)容。實驗部分將各類實驗內(nèi)容具

本書是面向21世紀(jì)工科化學(xué)系列課程改革新體系模式中的《實驗化學(xué)》課程系列教材之一，本教材打破了傳統(tǒng)的無機(jī)、分析、有機(jī)與物化等獨(dú)立開設(shè)化學(xué)實驗課的體系，將幾門課的基礎(chǔ)化學(xué)實驗進(jìn)行整體優(yōu)化組合，以基本操作與技能為主線，內(nèi)容主要包括有機(jī)化合物的分離、純化和物性測定技術(shù)，有機(jī)化合物的制備與合成，物理和化學(xué)參數(shù)的測定。本書在教學(xué)

本書是面向21世紀(jì)工科化學(xué)系列課程改革新體系模式中的《實驗化學(xué)》課程系列教材之一，本教材打破了傳統(tǒng)的無機(jī)、分析、有機(jī)與物化等獨(dú)立開設(shè)化學(xué)實驗課的體系，將幾門課的基礎(chǔ)化學(xué)實驗進(jìn)行整體優(yōu)化組合，以基本操作與技能為主線，內(nèi)容包括五個部分：化合物的制備、物質(zhì)性質(zhì)、物性常數(shù)測定、物質(zhì)組成分析以及綜合設(shè)計實驗。為使學(xué)生掌握必備的實

《物理化學(xué)實驗》(第二版)是實驗教學(xué)示范中心教材，全書共分為五部分，包括物理化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)性實驗、綜合性和設(shè)計性實驗、測量技術(shù)及儀器、附錄。其中基礎(chǔ)性實驗部分涉及化學(xué)熱力學(xué)實驗、電化學(xué)實驗、化學(xué)動力學(xué)實驗、膠體化學(xué)和表面化學(xué)實驗、結(jié)構(gòu)化學(xué)實驗，每個實驗含實驗原理、實驗方法、儀器使用、實驗數(shù)據(jù)的測量和處理等內(nèi)容，