《農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)分析與檢測技術》將分析化學、儀器分析、檢驗技術等課程的內(nèi)容進行優(yōu)化整合，把基礎知識與專業(yè)技術融于一體，突出基礎理論的應用性，為培養(yǎng)技術人才的創(chuàng)新精神和實踐能力，從而編寫供檢驗機構使用的教材。《農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)分析與檢測技術》根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品檢測崗位（群）及各技術領域崗位群的任職要求選擇編排內(nèi)容，主要包括水分

《廣西農(nóng)作物種質(zhì)資源·甘蔗卷》概述了廣西甘蔗種質(zhì)資源的分布、類型、特色，以及廣西農(nóng)業(yè)科學院甘蔗研究所在甘蔗資源收集、保存、鑒定和評價等方面的工作�！稄V西農(nóng)作物種質(zhì)資源·甘蔗卷》收錄了240份割手密資源、80份斑茅資源、25份河八王資源、5份芒資源和5份果蔗資源，圖文并茂，展示了每份資源的形態(tài)特征，并詳細介紹了它們的采集

依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動”、廣西創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展專項“廣西農(nóng)作物種質(zhì)資源收集鑒定與保存”、國家食用豆產(chǎn)業(yè)技術體系南寧綜合試驗站項目，對廣西的食用豆類種質(zhì)資源進行了全面、系統(tǒng)的調(diào)查、收集和鑒定評價。在此基礎上，《廣西農(nóng)作物種質(zhì)資源·食用豆類作物卷》系統(tǒng)介紹了篩選出的綠豆、飯豆、豇豆、小豆、藊豆、

《廣西農(nóng)作物種質(zhì)資源·果樹卷》概述了廣西果樹資源的類型、分布和優(yōu)異特性，選錄了第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查期間收集、征集的200份栽培和野生果樹資源，圖文并茂，對每份資源的采集地、主要特征特性、優(yōu)異性狀及利用進行了詳細介紹。

在“第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動”基礎上，結合以往考察調(diào)研工作，《廣西農(nóng)作物種質(zhì)資源·大豆卷》概述了廣西栽培大豆的歷史、種植模式、分布和類型，廣西野生大豆資源概況，以及廣西大豆種質(zhì)資源收集、保存情況；同時，選錄了205份栽培大豆品種和20份野生大豆資源，介紹了它們的采集地、類型及分布、主要特征特性和利用價值，

《廣西農(nóng)作物種質(zhì)資源·薯類作物卷》概述了廣西薯類作物的分布和類型，以及廣西農(nóng)業(yè)科學院在薯類作物資源收集、保存、鑒定和評價等方面的工作�！稄V西農(nóng)作物種質(zhì)資源·薯類作物卷》選錄了213份薯類作物種質(zhì)資源，介紹了每份種質(zhì)資源的采集地、當?shù)胤N植情況、主要特征特性和利用價值，并配以相關性狀的典型圖片。

基于“第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動”與廣西創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展專項“廣西農(nóng)作物種質(zhì)資源收集鑒定與保存”，本書對獲得的大量調(diào)查數(shù)據(jù)、鑒定評價結果進行了梳理和總結。全書共九章，第一章概述了廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)基本情況和廣西蔬菜種質(zhì)資源調(diào)查與收集概況；第二章至第九章以圖文并茂的形式，分別介紹了在2015～2018年實施上述兩個項目

在“第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動”和“廣西農(nóng)作物種質(zhì)資源收集鑒定與保存”的基礎上，結合以往相關研究工作，本書概述了廣西花生種質(zhì)資源的類型分布、歷史來源，以及普查收集、保存評價和利用情況；選錄了223份有較高利用價值的花生種質(zhì)資源，圖文并茂，介紹了它們的采集地、類型及分布、主要特征特性和利用價值。

本書概述了廣西雜糧種質(zhì)資源的類型、分布和優(yōu)異特性，選錄了“第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動”和“廣西農(nóng)作物種質(zhì)資源收集鑒定與保存”兩個項目收集的高粱、谷子、？子、薏苡、籽粒莧和蕎麥種質(zhì)資源265份，對每份資源的采集地、類型及分布、主要特征特性、利用價值加以詳細介紹。

本書概述了廣西栽培稻和野生稻資源的分布、類型、特性，以及廣西農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所在水稻種質(zhì)資源收集、保存、鑒定和評價等方面的工作。書中選錄了386份栽培稻資源和59份野生稻資源，介紹了每份資源的采集地、類型及分布、主要特征特性和利用價值，并配以相關性狀的典型圖片。