《烹飪原料學》根據五年制高職烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)學生的特點，采用理論與實際相結合的方式，全面介紹了糧食、蔬菜、家禽、家畜、水產品、果品、調味品、干貨以及輔助原料的分類，品種、品質鑒別、烹飪應用及貯存保藏等�！杜腼冊�料學》的編寫以知識性、應用性、發(fā)展性為原則，吸收了國內先進的知識和理論，行文力求簡潔明快，注重知識的準確性和

《中國家庭金融研究（2016）》分為九章，第一章為調查設計，主要介紹調查抽樣設計、抽樣過程、數據采集與質量控制、調查拒訪率和數據有效性；第二章為家庭人口和工作特征，涵蓋了家庭人口規(guī)模構成、性別結構、年齡及學歷結構、政治面貌和婚姻狀況以及工作群體的就業(yè)和收入狀況；第三章為家庭生產經營項目，分別介紹了農業(yè)生產經營和工商業(yè)生

《中西烹調技法于菜肴》從理論和實用的角度出發(fā)，分門別類地講解了中式涼菜的調味技法、中式熱菜的烹制技術和西式烹調技法，詳細解讀了各種烹調技法的具體概念，并以具體菜式為例，將中式、西式烹調理論，技法與菜品實訓操作相結合，從理論到實踐很好地詮釋了中國烹調技法的復雜多變以及與西式烹調方法的異同，為讀者搭起學習中式和西式菜肴烹調

整潔的家，會有好事發(fā)生；面對物品，就是面對自己。只有能讓你變得神采奕奕的事物，才有資格進入“家”這座城堡。只有你在此刻真心喜歡的、陶醉其中的、滿懷期待的事物，才能成為優(yōu)秀的接待員，支撐你的生活。作者用她近十年的“私人住宅收納整理服務”經驗，看見人心里真實的問題，探尋雜亂環(huán)境的根源，也借由家庭的整理和收納，幫助人們從心、

清崎有兩個爸爸：“窮爸爸”是他的親生父親，一個高學歷的教育官員；“富爸爸”是他好朋友的父親，一個高中沒畢業(yè)卻善于投資理財的企業(yè)家。清崎遵從“窮爸爸”為他設計的人生道路：上大學，服兵役，參加越戰(zhàn)，走過了平凡的人生初期。直到1977年，清崎親眼目睹一生辛勞的“窮爸爸”失了業(yè)，“富爸爸”則成了夏威夷的有錢人。清崎毅然追尋“富

《中式烹飪基礎工藝與實訓/全國旅游高等院校精品課程系列教材》包含中式烹飪基礎工藝與實訓的認知，明確八項基本功達標內容的規(guī)范和要求；廚師職業(yè)素養(yǎng)規(guī)范，明了實訓中的職業(yè)素養(yǎng)任務與標準；廚師體能規(guī)范和要求，通過體能訓練強化職業(yè)身體需求；翻鍋與勺工考核達標，掌握翻鍋技法；刀工工藝與實訓，知曉刀工的力學原理，掌握刀工操作的基本規(guī)

《唐宋茶典手抄八冊》分為兩部分，收錄了唐宋時期比較經典的茶書，包括《茶經》《大觀茶論》《茶錄》《煎茶水記》《碽州先茶記》等八本著述。上部分，作者以古代抄錄格式，抄錄了八本典籍，通過中華書法的古典美和規(guī)整統(tǒng)一的書寫格式展示了茶典內容的奧妙和智慧。下半部分，將八部典籍編排錄入，通過設計上的創(chuàng)新，非常清晰的展現(xiàn)茶學發(fā)展的脈絡

《茶文化與茶藝》既有茶文化知識性內容，更強調沖泡品鑒的茶藝技能訓練，符合高校的教學需求，同時亦可滿足社會類培訓需求。以讀者為中心，安排教學內容，對茶席設計、茶藝表演進行相關引導，著力于提高讀者的實際操作能力，為讀者的可持續(xù)發(fā)展打下基礎。茶和香本是一家，但目前茶藝教材中關于香的部分尚是空白，《茶文化與茶藝》在介紹茶文化與

中國經濟的高速增長帶動了農村居民家庭財富規(guī)模的迅速增長，但財富分配差距也在迅速擴大，其中的原因是什么？基于此，《中國農村家庭財富分配研究》綜合利用現(xiàn)有微觀調查數據，分析了1988-2014年中國農村家庭的財富水平、結構、分布與變動趨勢等特征化事實及其結構和區(qū)域差異；并從家庭異質性、市場和政治因素、遺產繼承、農村經濟制度

著名兒科專家、廣東省中醫(yī)院兒科主任許尤佳教授，為萬千焦慮著的父母們奉上精心力作《許尤佳：育兒課堂》（許尤佳育兒叢書，全10冊）。本書集結許尤佳教授30余年兒科行醫(yī)經驗，從中醫(yī)的角度告訴你，寶寶成長各階段的保健重點，致力于成為媽媽們身邊的貼心好醫(yī)生、焦慮粉碎機和枕邊育兒指南。