本書以Illustrator2021為藍(lán)本，系統(tǒng)地講解Illustrator常用功能和工具的使用方法及實(shí)戰(zhàn)案例。本書采用項(xiàng)目任務(wù)的形式來講解知識點(diǎn)，共10個(gè)項(xiàng)目。其中項(xiàng)目1講解Illustrator平面設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識，以及Illustrator2021工作界面和文件的基本操作；項(xiàng)目2～項(xiàng)目9包括繪制簡單圖形、編輯與管理對

本書內(nèi)容從構(gòu)建一個(gè)成功的產(chǎn)品的目標(biāo)切入，“產(chǎn)品觀”篇由淺入深講述產(chǎn)品設(shè)計(jì)的技術(shù)方法和思考模型；“邏輯鏈”篇?jiǎng)t從邏輯思考的角度，更進(jìn)一步闡明產(chǎn)品決策需要以本書內(nèi)容從構(gòu)建一個(gè)成功的產(chǎn)品的目標(biāo)切入，首先從“產(chǎn)品觀”篇由淺入深講述產(chǎn)品設(shè)計(jì)的技術(shù)方法和思考模型；其次，“邏輯鏈”篇?jiǎng)t從邏輯思考的角度，更進(jìn)一步闡明產(chǎn)品決策需要以全面

本書系統(tǒng)地介紹了九大類數(shù)十種功能電路和上百種單元電路的工作原理。本書對每一類型的電路均詳細(xì)講解其應(yīng)用電路、電路分析的思路和方法等，對于同一種電路功能，均給出了各種不同形式的實(shí)用電路。 本書適合立志成為電子工程師的各專業(yè)人員學(xué)習(xí)和參考，也可作為電子愛好者案前電路分析的備查手冊。

儀器分析是以物質(zhì)的物理或物理化學(xué)性質(zhì)為基礎(chǔ)而建立起來的分析方法，是分析化學(xué)的發(fā)展方向。食品儀器分析是儀器分析在食品科學(xué)領(lǐng)域的重要應(yīng)用之一，通過這些分析方法可以更深入地了解食品中的組分及其化學(xué)和物理變化。本書介紹食品分析中常用的幾類儀器分析方法：光譜法、色譜法、波譜法、熱分析、質(zhì)譜法及電化學(xué)等。本書力求理論聯(lián)系實(shí)際，以滿

食品質(zhì)量與安全導(dǎo)論對食品貯藏加工和食品質(zhì)量安全控制起著引導(dǎo)和奠基作用。本書主要內(nèi)容包括食品的危害因素、安全性評價(jià)、食品安全檢測技術(shù)、控制技術(shù)及安全預(yù)警等，同時(shí)對國內(nèi)外食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系、食品安全法律法規(guī)及管理體系進(jìn)行介紹，使學(xué)生對食品專業(yè)體系有全面概括的認(rèn)識，明確食品質(zhì)量安全與環(huán)境、人類健康、社會和經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的關(guān)系。適

本教材為高職產(chǎn)品藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)核心課程配套教材，在具備產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)和計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)能力的基礎(chǔ)上，著眼于培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行木藝產(chǎn)品綜合設(shè)計(jì)與創(chuàng)作的核心技能，同時(shí)也適用于對現(xiàn)代木藝感興趣的社會學(xué)習(xí)者�；�于長三角地區(qū)城市文創(chuàng)、非遺傳承、蘇作家具的文化特色，本課程面向文創(chuàng)設(shè)計(jì)、家具設(shè)計(jì)、工藝美術(shù)等行業(yè)崗位需求，發(fā)掘?qū)W科與地域文化的結(jié)合

食品原料保鮮，加工方法改進(jìn)，新型食品開發(fā)，貯藏方式選擇，食品安全與質(zhì)量控制，都需要建立在食品化學(xué)的理論與技能基礎(chǔ)上。本書通過對食品營養(yǎng)價(jià)值、安全性和風(fēng)味特征的研究，揭示食品的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、功能和理化性質(zhì)，以及這些性質(zhì)在食品加工過程中的化學(xué)變化規(guī)律。本教材可供高等職業(yè)教育食品智能加工技術(shù)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)使用，也

本書在廣泛綜述國內(nèi)外研究進(jìn)展的基礎(chǔ)上，同時(shí)結(jié)合近十年最新基礎(chǔ)理論和應(yīng)用實(shí)踐研究成果，圍繞著各類生物降解高分子材料的結(jié)構(gòu)、性能、改性方法、加工方法、應(yīng)用領(lǐng)域等方面進(jìn)行了全面而系統(tǒng)的闡述。本書共分九章，第一章總體敘述了生物降解高分子材料，第二章至第七章分別介紹了聚乳酸、聚對苯二甲酸-己二酸-丁二醇酯、脂肪族共聚酯、二氧化碳

本教材適合食品烘焙專業(yè)學(xué)生，包括四個(gè)項(xiàng)目:制作水果奶油蛋糕、制作花卉主題裱花蛋糕、制作卡通生肖主題裱花蛋糕和制作陶藝主題裱花蛋糕。在制作水果奶油蛋糕項(xiàng)目中主要介紹常用工具和原料、蛋糕坯的制作、抹制蛋糕坯和水果裝飾技巧；在制作花卉主題裱花蛋糕項(xiàng)目中學(xué)習(xí)五瓣花、雛菊、康乃馨、玫瑰花等基本花卉的裱擠，以及蛋糕的整合和裝飾；在

以職教改革新形態(tài)教材為特色，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、深入淺出形式多樣的手冊和融媒體編寫方法，全面系統(tǒng)地講述了UI設(shè)計(jì)過程、原理和方法，詳細(xì)介紹了常用UI元素以及界面設(shè)計(jì)思路和制作過程，重點(diǎn)講解了當(dāng)前熱門的手機(jī)App設(shè)計(jì)，幫助讀者在較短的時(shí)間內(nèi)掌握UI界面設(shè)計(jì)的具體流程、內(nèi)容和技巧。