本書分為6個單元，內(nèi)容包括：中式面點制作基本技能，煮制、蒸制面點的操作技能，煎制、炸制面點的操作技能，烙制、烤制和炒制面點的操作技能，筵席面點設(shè)計與區(qū)域風(fēng)味面點等。

本書共分8個項目35個任務(wù)，內(nèi)容包括：烹飪藝術(shù)、冷菜與冷拼藝術(shù)、基礎(chǔ)冷菜制作、冷拼基本手法、基礎(chǔ)拼盤制作、花式基礎(chǔ)冷拼、花式工藝?yán)淦础?/p>

本書分為認(rèn)知篇和生產(chǎn)篇兩部分，主要內(nèi)容包括認(rèn)知焙烤食品原輔料、常用設(shè)備和工具；重點介紹了蛋糕、糕點、月餅、面包和餅干生產(chǎn)工藝與操作要點。

本書分為日常妝化妝造型設(shè)計、實用婚禮妝化妝造型設(shè)計、攝影妝化妝造型設(shè)計和比賽妝化妝造型設(shè)計4個單元，內(nèi)容包括職業(yè)妝、休閑妝、社交晚宴妝、婚紗新娘妝、中式新娘妝、禮服新娘妝、證件照攝影妝、藝術(shù)照攝影妝、婚紗攝影妝、化妝造型比賽新娘妝、比賽晚宴妝11個學(xué)習(xí)任務(wù)。

本書分為導(dǎo)論和六個項目：造型能力訓(xùn)練、基礎(chǔ)色彩訓(xùn)練、服裝設(shè)計圖稿繪制訓(xùn)練、服裝內(nèi)在構(gòu)成訓(xùn)練、服裝紋樣應(yīng)用訓(xùn)練、服裝配色訓(xùn)練。

本書收錄了近百種浙江農(nóng)家特色小吃，涵蓋了糕、餅、面、粉、丸等品類，展示了蒸、煮、煎、炒、烤等制作技藝，還闡述了每種小吃獨特的歷史典故和鄉(xiāng)土風(fēng)俗。

本書系統(tǒng)地反映包裝色彩的現(xiàn)象與規(guī)律，形成了包裝工程專業(yè)“藝工”結(jié)合的一個重要結(jié)合點，是一本專業(yè)基礎(chǔ)教材。本書在三色學(xué)說、四色學(xué)說及五行理論的基礎(chǔ)上，形成了五色學(xué)說的理論體系。根據(jù)色彩與五行的同構(gòu)關(guān)系，闡述了色彩與物體、生理及心理的對應(yīng)關(guān)系；根據(jù)五行的相生相克規(guī)律，明確了色彩之間相和相勝的原則，建立了“五色+本色”的色彩

本書稿是2021年度(浙江)省屬高�；�本科研業(yè)務(wù)費人文社科(重點項目)，聚焦韓國飲食文化，研究韓國飲食的構(gòu)成、文化現(xiàn)象、文化源頭及相關(guān)形成的內(nèi)層原因等方面，從解讀韓國飲食的角度給讀者呈現(xiàn)一個更為立體的、真實的韓國。本書共分為五章，第一章研究韓國人的餐桌體系以及烹調(diào)方式；第二章研究了韓國的食物結(jié)構(gòu)體系，特別針對五色五味、

《煙草科研大數(shù)據(jù)資源體系》由鄭州煙草研究院組織相關(guān)專家進行編寫，本書描述了煙草科研大數(shù)據(jù)資源體系的構(gòu)建及相關(guān)內(nèi)容。內(nèi)容主要涉及國內(nèi)外有關(guān)大數(shù)據(jù)資源建設(shè)的理論和方法，煙草科研數(shù)據(jù)資源專題調(diào)研，煙草行業(yè)科研數(shù)據(jù)資源現(xiàn)狀、特點、存在問題和實際需求。同時書中重點介紹煙草科研大數(shù)據(jù)資源體系建立的方法和原則、數(shù)據(jù)資源分類依據(jù)，以及

本書主要內(nèi)容包括：蔥油雞胗、虎皮鳳爪、五香豬蹄、冰糖豬肘、醬牛肉、臘法肉、潮州鹵水拼盤、蘸水大腸、白云鳳爪、芥辣豬耳、泡椒帶魚等。