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本書是一本全面且系統(tǒng)的“數(shù)字界面設(shè)計”課程教材，旨在培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和提升他們在數(shù)字界面設(shè)計領(lǐng)域的專業(yè)能力。全書共6章，1～3章從基礎(chǔ)概念出發(fā)，內(nèi)容包括數(shù)字界面設(shè)計概述、用戶研究方法、交互設(shè)計基礎(chǔ)；4～6章則深入實踐應(yīng)用，內(nèi)容包括品牌視覺設(shè)計、用戶界面設(shè)計和界面設(shè)計實踐。 本書不僅可以作為高等院校視覺傳達(dá)設(shè)計和數(shù)字媒

上海風(fēng)味冷菜制作是中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)（技能）方向課程。課程以培養(yǎng)學(xué)生制作上海風(fēng)味冷菜能力為本位，以常用冷菜制作技法及分子美食為主線，課程設(shè)置上理論結(jié)合冷菜制作實例，要求學(xué)生掌握冷菜制作所需的基礎(chǔ)理論知識和基本制作工藝，并能熟練制作上海餐飲企業(yè)流行的風(fēng)味冷菜。本教材內(nèi)容的選取力爭將冷菜制作知識、美學(xué)知識、冷菜制作技

段勇，上海大學(xué)黨委副書記、副校長；孫星，工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心副主任。從2021年起，工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心每兩年舉辦一次國家工業(yè)遺產(chǎn)峰會學(xué)術(shù)研討會。工業(yè)遺產(chǎn)是文化遺產(chǎn)的重要組成部分。為了貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于歷史文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承的指示精神，落實八部委出臺的《推進(jìn)工業(yè)文化發(fā)展實施方案（2021-2025）

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