《烹飪美學(xué)》內(nèi)容豐富且體系完整，從基礎(chǔ)理論到實(shí)踐應(yīng)用層層遞進(jìn)。全書(shū)介紹了烹飪美感的構(gòu)成、烹飪審美的文化要素、烹飪產(chǎn)品的審美設(shè)計(jì)、餐飲環(huán)境審美設(shè)計(jì)、宴會(huì)綜合設(shè)計(jì)等內(nèi)容。通過(guò)學(xué)習(xí)本教材，讀者能夠全面掌握烹飪美學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐技能，提升自身的審美素養(yǎng)與創(chuàng)新能力。《烹飪美學(xué)》適合作為高等學(xué)校烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)的配套教材使用，

《家庭資產(chǎn)負(fù)債表新格局與家庭金融投資選擇》分析了新時(shí)代下考慮家庭資產(chǎn)負(fù)債因素及社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)新趨勢(shì)后如何進(jìn)行家庭金融資產(chǎn)*優(yōu)投資組合選擇。從經(jīng)濟(jì)學(xué)背景風(fēng)險(xiǎn)理論出發(fā)，在傳統(tǒng)資產(chǎn)組合理論的基礎(chǔ)上探討了家庭考慮非金融資產(chǎn)和負(fù)債后的投資選擇問(wèn)題。《家庭資產(chǎn)負(fù)債表新格局與家庭金融投資選擇》從理論模型和調(diào)研數(shù)據(jù)兩個(gè)角度，揭示了家庭人

《營(yíng)養(yǎng)與美容（第3版）》為高等職業(yè)教育醫(yī)學(xué)美容技術(shù)專業(yè)創(chuàng)新教材之一，系根據(jù)《營(yíng)養(yǎng)與美容（第3版）》的編寫(xiě)指導(dǎo)思想和原則要求，結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和《營(yíng)養(yǎng)與美容（第3版）》的教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容與任務(wù)要求編寫(xiě)而成�！稜I(yíng)養(yǎng)與美容（第3版）》具有顯著特點(diǎn)：專業(yè)針對(duì)性強(qiáng)、緊密結(jié)合崗位知識(shí)和職業(yè)能力要求、理論與實(shí)踐密切聯(lián)系，對(duì)接健康管理師

本書(shū)以中國(guó)中老年人家庭生活為研究焦點(diǎn)，深入分析了50歲及以上人群在日�；顒�(dòng)、家務(wù)勞動(dòng)及孫輩照料中的角色演變，揭示了家庭勞動(dòng)性別分工

《白酒品評(píng)與酒體設(shè)計(jì)》吸取了釀酒工程領(lǐng)域新的研究成果，結(jié)合傳統(tǒng)的評(píng)酒經(jīng)驗(yàn)和勾調(diào)技巧，重點(diǎn)介紹了白酒的品評(píng)和酒體設(shè)計(jì)。本教材主要分為緒論、白酒品評(píng)和白酒酒體設(shè)計(jì)三部分，其中緒論部分主要介紹白酒的起源、白酒的發(fā)展趨勢(shì)、白酒品評(píng)及酒體設(shè)計(jì)的目的意義和中國(guó)白酒的分類等；白酒品評(píng)部分主要講述酒類風(fēng)味化學(xué)、白酒微量成分及其作用、白

本書(shū)著重介紹大型游樂(lè)設(shè)施設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)。在介紹大型游樂(lè)設(shè)施設(shè)計(jì)和建造的相關(guān)重要技術(shù)、設(shè)計(jì)基本規(guī)定、工程材料等基礎(chǔ)上，對(duì)大型游樂(lè)設(shè)施的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、傳動(dòng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、承載系統(tǒng)設(shè)計(jì)、安全防護(hù)裝置設(shè)計(jì)、電氣及控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)等進(jìn)行了重點(diǎn)介紹。本書(shū)也對(duì)大型游樂(lè)設(shè)施的建造和運(yùn)營(yíng)管理進(jìn)行了相關(guān)介紹。本書(shū)可以作為高等院校機(jī)械類等相關(guān)專業(yè)學(xué)生設(shè)計(jì)類

本書(shū)是一本針對(duì)初學(xué)者的黏土花制作教程，旨在帶領(lǐng)大家像新生的種子一樣在手工黏土花的土壤里播種、萌芽、學(xué)習(xí)成長(zhǎng)，最后成為進(jìn)階的黏土花手作能手。書(shū)中從黏土花制作的工具和材料以及黏土花制作的固定流程、重要的處理環(huán)節(jié)講起，逐步引導(dǎo)讀者掌握黏土花制作的核心技法。之后在案例部分，分初、中、高三級(jí)難度呈現(xiàn)郁金香、冰島虞美人、草莓等12

《乳制品檢測(cè)技術(shù)》入選陜西省十四五職業(yè)教育規(guī)劃教材（GZZK2023-1-170）,遵循項(xiàng)目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、行動(dòng)導(dǎo)向的項(xiàng)目化教學(xué)模式，根據(jù)乳制品檢測(cè)工作實(shí)際進(jìn)行典型工作任務(wù)分析和整體教學(xué)設(shè)計(jì)，結(jié)合市場(chǎng)上常見(jiàn)的乳制品類型，內(nèi)容分為乳制品檢測(cè)基礎(chǔ)知識(shí)、生乳的檢測(cè)、滅菌乳檢測(cè)、嬰幼兒乳粉檢測(cè)和發(fā)酵乳檢測(cè)等5個(gè)教學(xué)模塊，每個(gè)模

本書(shū)涵蓋導(dǎo)論、基礎(chǔ)理論及實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用三個(gè)板塊，共6章內(nèi)容；其一，版式設(shè)計(jì)導(dǎo)論，包括基礎(chǔ)概念、應(yīng)用范疇、版面方法、版式設(shè)計(jì)的流程；其二，版式設(shè)計(jì)的溯源與發(fā)展，闡述版式設(shè)計(jì)在東西方歷史發(fā)展上早期的樣式與影響；其三，版式設(shè)計(jì)中的網(wǎng)格系統(tǒng)，講解網(wǎng)格系統(tǒng)的基礎(chǔ)概念知識(shí)及具體的應(yīng)用方法；其四，版式設(shè)計(jì)中的視覺(jué)流程，講解不同的視覺(jué)流程類

《食品專業(yè)英語(yǔ)》全書(shū)共5章，主要內(nèi)容包括食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品化學(xué)、食品技術(shù)、食品安全和管理以及寫(xiě)作。全書(shū)以中英文對(duì)照的形式編排，有助于學(xué)生對(duì)照學(xué)習(xí)參考。以獨(dú)具特色的記憶竅門(mén)教學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)詞匯分析，課文配以翻譯，難句分析，并穿插課后作業(yè)、閱讀文選和科技論文寫(xiě)作常用句型總結(jié)。本書(shū)可作為食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)