本書以嬰幼兒生活軌跡為主線，就通常的安全意外事故發(fā)生率和表面直接的可能的原因分析開始，深層次地把握嬰幼兒不同年齡階段特殊的生理及心理在安全管理上的難點和關(guān)鍵點，對照國家或行業(yè)等不同層面的安全標準，探索以上標準執(zhí)行的日常家庭、托育園所、公共場合的安全隱患核查量表，力爭各類各場合嬰幼兒安全問題有可操作性的監(jiān)督措施，把安全意

《頭發(fā)的十萬個為什么》一書以單篇科普作品的形式，介紹關(guān)于頭發(fā)的結(jié)構(gòu)、特征、生長特點等基本科學(xué)知識，分別從傳統(tǒng)中醫(yī)理論和現(xiàn)代科學(xué)認知等不同角度詮釋男女白發(fā)、脫發(fā)、頭發(fā)枯澀的生理因素和精神原因，解答了諸多人們非常關(guān)心卻又充滿疑惑的關(guān)于頭發(fā)的問題，同時還將多年從業(yè)經(jīng)驗總結(jié)的使頭發(fā)光澤亮麗、健康烏黑的科學(xué)養(yǎng)護方法和技巧歸納整理

《普洱茶科技探究》(修訂版)分為四章，首先以大事記的形式先介紹普洱茶的發(fā)展歷程，后以大量的實驗數(shù)據(jù)、科技成果為核心重點介紹云南茶樹種質(zhì)資源、普洱茶加工和成品普洱茶的保健、化學(xué)成分、貯藏、質(zhì)量檢驗相關(guān)知識。本書在突出通俗易懂的同時，更注重科學(xué)性、技術(shù)性，力求以數(shù)據(jù)說話。同時，該書圖文并茂，在科學(xué)解讀的同時，注重科學(xué)性與可

《普洱茶苦旅》叢書記錄了著者十余年來走遍云南省主要茶區(qū)和名茶山的歷程，以及對普洱茶產(chǎn)業(yè)的思考、評論、建議等。這是一套全新視角地探討普洱茶的書籍！

本書是為適應(yīng)普通高等院校烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、酒店管理專業(yè)等�？普n程教學(xué)需要，在總結(jié)以往教材編寫經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，采用最新的飲食文化分類，采用項目化編寫的，旨在培養(yǎng)適應(yīng)餐旅業(yè)需求的技術(shù)技能人才。全書共八個項目，中國飲食文化的歷史發(fā)展、中國飲食的風(fēng)味流派、中國烹飪食材與器皿、中國肴饌文化、中國飲食的審美、中國飲食民俗、中國酒文化和

本書以職業(yè)資格能力體系建設(shè)為切入點，內(nèi)容立足于食品行業(yè)特點，充分結(jié)合食品生產(chǎn)許可審查中企業(yè)出廠檢驗的實際情況，分別從食品生產(chǎn)許可審查基礎(chǔ)知識、食品安全標準體系、食品出廠檢驗應(yīng)知知會、微生物檢驗作業(yè)指導(dǎo)、食品生產(chǎn)許可分類目錄出廠檢驗作業(yè)指南等五個方面進行編寫，還特別突出應(yīng)用案例闡述了各類食品生產(chǎn)企業(yè)常見的食品安全風(fēng)險，更

本書以如何品鑒葡萄酒、如何選購葡萄酒為主題，是一本實用葡萄酒的葡萄酒知識讀物，內(nèi)容含括：一、葡萄酒家族一家親，介紹葡萄酒的分類，如哪些酒是葡萄酒、葡萄酒的分類等；二、像專家一樣品酒，介紹葡萄酒的品鑒方法，如葡萄酒的質(zhì)量、葡萄酒品鑒的條件、如何組織葡萄酒品鑒、葡萄酒品鑒的技巧、葡萄酒品鑒的評分系統(tǒng)、葡萄酒的品鑒服務(wù)等；三

本書內(nèi)容包括：美容師職業(yè)及發(fā)展指引、美容醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識、美容化妝品基礎(chǔ)知識、美容美學(xué)基礎(chǔ)知識、美業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，接待與咨詢、美容儀器、面部皮膚護理基礎(chǔ)知識、身體基礎(chǔ)護理、化妝造型、芳療美容、SPA身體護理、產(chǎn)品與服務(wù)銷售，中醫(yī)內(nèi)容護理、醫(yī)療美容、美容院公共關(guān)系管理、教學(xué)培訓(xùn)、美容院經(jīng)營、專業(yè)英語的。

1.主要內(nèi)容：本教材為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)國家級規(guī)劃教材，由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。本教材主要內(nèi)容包括冷拼的種類、原則和步驟，冷拼造型的方法和實例，食品雕刻的種類、原料和工具，食品雕刻的原則和程序，食品雕刻的方法和實例，食品雕刻綜合訓(xùn)練等。教材在章后安排了“思考與練習(xí)”，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)內(nèi)容。2

《美味求真》被譽為“粵菜第一書”，是粵萊鼎盛時期的記錄和見證，是清代一個廣州文人兼美食家出于對美食的熱愛，食遍廣州當(dāng)年的酒樓食肆后編寫的廣東第一本萊譜，該書當(dāng)年有十多個版本，是廚師隨身攜帶的廚房秘笈。本書詳細記錄了清光緒年間廣州及周邊地區(qū)184個常用菜譜，其中有些菜式目前已經(jīng)失傳，該書還論述了粵萊烹訂的一砦主要原則和要