本書深度關(guān)注營養(yǎng)對(duì)兒童健康的作用，重點(diǎn)闡述了營養(yǎng)對(duì)兒童的智商以及情商所帶來的重要影響，從而引導(dǎo)父母學(xué)習(xí)更科學(xué)地養(yǎng)育孩子的方法，懂得如何發(fā)現(xiàn)并供應(yīng)孩子所需要的營養(yǎng)素等，以幫助孩子發(fā)揮他們各個(gè)方面的潛能。

本書內(nèi)容包括：元素與人類生活，碘元素，鐵元素，鋅元素，其他金屬元素，維生素B12，硒元素，微量元素與人類健康，人體必需的微量元素，食品與微量元素，人體對(duì)微量元素的接觸、吸收、排泄及蓄積，環(huán)境與微量元素，微量元素與疾病。

孩子們常常忽視飲食習(xí)慣的重要性，本書通過故事案例教育小學(xué)生們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從基本的“吃什么、怎樣吃？”、“什么樣的飲食習(xí)慣才是好的習(xí)慣”開始，讓孩子們回顧自己的飲食習(xí)慣，并去體會(huì)什么才是好的飲食習(xí)慣。

《在家吃飯的生活智慧》系統(tǒng)講述了家常飲食的養(yǎng)生智慧，其中既有食物營養(yǎng)健康知識(shí)，也有日常飲食養(yǎng)生方案，還有各種平衡膳食的家庭營養(yǎng)食材介紹，吃好每天三頓飯，合理飲食來調(diào)養(yǎng)五臟六腑，其中的學(xué)問很多。 《在家吃飯的生活智慧》體例簡明、內(nèi)容豐富、科學(xué)實(shí)用，將日常生活中遇到的食物營養(yǎng)搭配，飲食宜忌的寶貴經(jīng)驗(yàn)，防病進(jìn)補(bǔ)的科學(xué)飲食理

本書主要內(nèi)容包括:吃得講究——讓人眼界大開的飲食文化;跟著地圖吃——各地美食健康吃;跟著時(shí)令吃——嘗鮮也要講健康;跟著節(jié)日吃——節(jié)日美食健康嘗;跟著營養(yǎng)吃——要美味,也要營養(yǎng)等。

本書共分為七章,主要內(nèi)容包括:三餐太講究或者太不講究,都會(huì)傷害健康;吃好咋餐,十分關(guān)鍵;午餐搭配好,疾病不來找;吃好晚飯,神清氣爽地迎接下一個(gè)朝陽;藥食共用,讓你更健康等。

本書主要作為中職西餐專業(yè)的教材使用，內(nèi)容主要包括食品安全基礎(chǔ)知識(shí)、常見食品安全危害的種類及其對(duì)策措施、餐飲業(yè)食品加工過程中的食品安全操作規(guī)范、常見食物添加劑的安全與操作規(guī)范。

《食品營養(yǎng)與健康》共分八章，包括：營養(yǎng)健康新觀念，熱源質(zhì)營養(yǎng)素，維生素，礦物質(zhì)、水和食品中有害成分，各類食物的營養(yǎng)價(jià)值，功能性食品和強(qiáng)化食品，均衡營養(yǎng)與合理膳食，時(shí)尚營養(yǎng)�！妒称窢I養(yǎng)與健康》既注重營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的完善，又根據(jù)現(xiàn)代人的生活特點(diǎn)，突出了營養(yǎng)學(xué)的實(shí)用性。《食品營養(yǎng)與健康》適合作為各大高校公共選修課的教材，也可

本書共分七章，包括營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、各類食物的營養(yǎng)價(jià)值、各類食物的食品衛(wèi)生、人群營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、營養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品、臨床營養(yǎng)等。深入淺出地論述了人體需要的基礎(chǔ)營養(yǎng)素，人在不同生活和工作條件下需要的營養(yǎng)素；營養(yǎng)素不足或過量對(duì)健康的不良影響；各種疾病的臨床營養(yǎng)以及食品的污染及防治等。同時(shí)將新版膳食指南、膳食平衡寶塔及各類簡編食物

全國營養(yǎng)自助工程首席專家閻世英教授，親自告訴你如何利用酵素的能量，來抗衰老、提高免疫力、美容養(yǎng)顏與減肥瘦身、緩解常見病，一次性解決所有問題，讓你從內(nèi)而外煥發(fā)活力！這本書除了普及酵素一些基本的常識(shí)之外，還針對(duì)抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)、緩解常見病、美容養(yǎng)顏、減肥瘦身等等常見問題，告訴大家什么是酵素、為什么要補(bǔ)充酵素、如何吃對(duì)酵素、