《食品干燥節(jié)能技術(shù)》入選石油和化工行業(yè)“十四五”規(guī)劃教材。內(nèi)容分為兩個(gè)部分：前4章是基礎(chǔ)部分，分別介紹食品節(jié)能干燥的基本知識(shí)、食品干燥物料及其物性、食品干燥機(jī)制、干燥過(guò)程的能量分析；后4章介紹具體的干燥應(yīng)用技術(shù)，包括滲透脫水與干燥、太陽(yáng)能干燥、熱泵干燥及介電干燥。各章均配有復(fù)習(xí)思考題�！妒称犯稍锕�(jié)能技術(shù)》是高等院校食品

本書聚焦“大數(shù)據(jù)人工智能”在食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用，圍繞風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)估與預(yù)警展開深度探索。從背景篇的理論奠基，到知識(shí)庫(kù)篇構(gòu)建多源異構(gòu)數(shù)據(jù)融合的食品安全知識(shí)庫(kù)，剖析食品污染物風(fēng)險(xiǎn)時(shí)空分布；風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警篇采用多指標(biāo)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)，運(yùn)用機(jī)器學(xué)習(xí)與深度學(xué)習(xí)預(yù)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，涵蓋集成深度學(xué)習(xí)、Transformer及遷移學(xué)習(xí)等前沿方法

麻辣鮮香過(guò)癮川菜

本書內(nèi)容涵蓋咖啡文化、咖啡豆知識(shí)、烘焙加工、設(shè)備器具使用及咖啡飲品制作等。書中理論與實(shí)踐結(jié)合，通過(guò)精心設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)項(xiàng)目和任務(wù)，幫助讀者掌握咖啡制作的核心技藝，深入了解咖啡文化的魅力與內(nèi)涵。

本書結(jié)合為本地域(市、區(qū))創(chuàng)意特制的主題硯臺(tái)作品，有機(jī)融合本地域最具代表性的歷史文化故事，創(chuàng)作出能夠更好地詮釋和延展這些作品故事講述的生動(dòng)內(nèi)容與蘊(yùn)藏其中的豐富文化精神內(nèi)涵的優(yōu)秀美文，從而以文圖并茂的形式珠聯(lián)璧合地呈現(xiàn)給文人墨客、硯臺(tái)愛好者和廣大文旅游客，達(dá)到介紹、宣傳、弘揚(yáng)本縣市優(yōu)秀歷史文化精神，助推當(dāng)?shù)匚穆萌诤习l(fā)展的

本書系統(tǒng)、全面地講解了現(xiàn)代常用蛋糕裝飾的核心技法與設(shè)計(jì)原理，聚焦行業(yè)主流工藝，詳細(xì)解析了裱花類、巧克力裝飾件、甜品常用裝飾件、翻糖和杏仁膏類以及糖藝類五大蛋糕裝飾核心門類，覆蓋從基礎(chǔ)工具、手法到進(jìn)階創(chuàng)意的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)。不僅止于技法操作，本書更深入探討蛋糕造型設(shè)計(jì)的核心原理與形式美法則，幫助讀者理解裝飾背后的美學(xué)邏輯，提

本書包含寶石的品種介紹、特征、產(chǎn)地等信息，以及成分、重量、硬度、光澤等實(shí)用小知識(shí)，還有寶石在不同文化中傳說(shuō)、寓意、象征。還有珍稀寶石和偉大設(shè)計(jì)的特輯展示。

本書包含大量寶石專業(yè)知識(shí)、豐富的數(shù)據(jù)圖表、詳細(xì)的儀器使用方法，手把手教學(xué)的寶石鑒定實(shí)踐寶典。還講述了珠寶大師親身經(jīng)歷的鑒寶案例。

本書先分析水產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)與數(shù)量安全，涵蓋市場(chǎng)供應(yīng)概況、養(yǎng)殖捕撈供應(yīng)、生產(chǎn)要素投入及漁業(yè)災(zāi)害威脅等方面。接著從生產(chǎn)、加工、流通消費(fèi)、進(jìn)出口貿(mào)易等環(huán)節(jié)探討質(zhì)量安全狀況，剖析各環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題、風(fēng)險(xiǎn)及監(jiān)管進(jìn)展。如生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題，加工環(huán)節(jié)需加強(qiáng)企業(yè)安全主體責(zé)任落實(shí)等。還對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全輿情事件進(jìn)行分析，對(duì)比水產(chǎn)

本書是一部匯聚前世界首富、傳奇投資家沃倫·巴菲特人生智慧與經(jīng)驗(yàn)的書籍。書中，巴菲特以父親的口吻，將自己在漫長(zhǎng)人生與投資生涯中所積累的深刻見解，毫無(wú)保留地傾囊相授。內(nèi)容覆蓋人生與生活、性格養(yǎng)成、學(xué)習(xí)與做事、財(cái)富管理以及社交等多個(gè)領(lǐng)域。巴菲特分享了以自身之力創(chuàng)造財(cái)富的秘訣，教導(dǎo)兒女要養(yǎng)成獨(dú)立思考的習(xí)慣，如磐石