本書收錄了40款造型經(jīng)典的帆布包，包包種類多樣，有托特包、票據(jù)包、女士包、便當(dāng)包、肩背包等，每一款都注重實用美觀，款式簡潔，功能多樣�？捎糜谌粘Ｉ�活中的各種場合，方便搭配各種風(fēng)格的衣服。

"本書是“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書主要內(nèi)容包括：西式烹調(diào)基本功訓(xùn)練、烹調(diào)基本技能訓(xùn)練、頭盤制作工藝與實訓(xùn)、熱菜制作工藝與實訓(xùn)、西方名菜制作工藝與實訓(xùn)、西式點心制作工藝與實訓(xùn)、面包制作工藝與實訓(xùn)、甜食制作工藝與實訓(xùn)等。為利教便學(xué)，部分學(xué)習(xí)資源（如實操視頻）以二維碼形式提供在相關(guān)內(nèi)容旁，讀者可掃碼觀看。此外，本書

本書在中國國家博物館“中國古代飲食文化展”基礎(chǔ)上，充分挖掘史料，以文物為敘述線索，梳理了中國萬年來的飲食文化發(fā)展脈絡(luò)，從“食材”“烹飪”“器具”“禮儀”“藝術(shù)”“人物”等多個角度闡釋中國古代飲食文化，將傳世文獻、典型文物、封泥簡牘、畫像磚石、壁畫帛畫等多種材料融于一體，向讀者還原出一幅幅鮮活而生動的中國古代飲食文化圖景

本書分5篇18章53課，每課后附有重難點句和中英詞匯對照表，最后為總詞匯表，第一篇為引言部分，介紹鞋靴發(fā)展歷程與鞋文化、足踝結(jié)構(gòu)與常見足疾、鞋楦及代表性鞋款等；第二篇為設(shè)計部分，由鞋的結(jié)構(gòu)與部件人手，從樣板到技術(shù)圖紙等方面重點介紹了鞋的造型和結(jié)構(gòu)設(shè)計，以及鞋靴的規(guī)�；�定制；第三篇為生產(chǎn)部分，在簡述制鞋工藝基本流程的基礎(chǔ)

本書系統(tǒng)闡述常用食品防腐劑、食品抗氧化劑、食品色澤調(diào)節(jié)劑、食品調(diào)味劑、食品用香料與香精、食品乳化劑、食品增稠劑、食品膨松劑、食品穩(wěn)定劑和凝固劑、食品抗結(jié)劑、食品水分保持劑、食品加工助劑的特性、毒性、使用，為食品添加劑在食品中的應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。由于食品添加劑種類繁多，應(yīng)用范圍廣，讀者在學(xué)習(xí)和使用食品添加劑的過程中，應(yīng)在掌握

本書詳盡地解釋了西餐經(jīng)營所需要的各方面概念和知識，并回答了現(xiàn)代西餐經(jīng)營管理面臨的普遍問題，特別是對世界西餐發(fā)展史、有名國家西餐菜系和工藝進行了系統(tǒng)論述。另外，本書稿還加入了一些經(jīng)過嚴(yán)格挑選的生產(chǎn)案例，重要的專業(yè)術(shù)語和詞組及菜肴名稱都配有英語原文，具有較強的實用價值。綜合來看，《西餐概論》具有以下特色：第一，全書語言流暢

本書主要介紹綠色食品的發(fā)展背景、發(fā)展歷程，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系，綠色食品申報程序，綠色食品生產(chǎn)中會應(yīng)用到的一些實用技術(shù)，綠色食品標(biāo)志管理，綠色食品證后監(jiān)管，典型企業(yè)的成長案例等相關(guān)知識，詳細(xì)介紹了綠色食品的相關(guān)知識、發(fā)展歷程以及標(biāo)準(zhǔn)體系等核心內(nèi)容。

"本教材以食品合規(guī)管理崗位及崗位能力需求為依據(jù)，按照項目化教學(xué)體系編寫，內(nèi)容涵蓋食品合規(guī)管理基礎(chǔ)，包括我國食品法律法規(guī)、食品標(biāo)準(zhǔn)、食品安全監(jiān)管機構(gòu)職能、食品安全監(jiān)管制度等；食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的資質(zhì)合規(guī)，包括食品生產(chǎn)經(jīng)營許可、特殊食品注冊備案等資質(zhì)的辦理要求及合規(guī)實踐；食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的過程合規(guī)，包括食品生產(chǎn)經(jīng)營過程合規(guī)管

本書采用圖文并茂的形式，介紹了書籍裝幀設(shè)計中封面的構(gòu)成、封面設(shè)計具體過程、插圖設(shè)計、開本設(shè)計、版式設(shè)計等主要環(huán)節(jié)，闡述了書籍裝幀設(shè)計中的立意和形式表現(xiàn)及基本原則，特別是把版面設(shè)計作為書籍整體設(shè)計中的一個重要元素進行詳細(xì)的論述。全書以二維碼的形式添加了豐富的書籍裝幀設(shè)計案例，深入淺出地闡述了書籍裝幀設(shè)計的內(nèi)容與形式，強調(diào)

《中式烹調(diào)工藝與實訓(xùn)（微課版）》是在教育部高等學(xué)校高職高專餐旅管理與服務(wù)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，根據(jù)近年來中式烹調(diào)工藝的發(fā)展來編寫的�！吨惺脚胝{(diào)工藝與實訓(xùn)（微課版）》根據(jù)高職、高專餐旅管理與服務(wù)類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，著重介紹了中式烹調(diào)的理論知識、技術(shù)方法和工藝過程，包括初級烹飪能力訓(xùn)練、中級烹飪能力訓(xùn)練、高級烹飪能