肉品綠色保鮮技術(shù)原理及應(yīng)用內(nèi)容涉及肉品加工保鮮、食品非熱殺菌新技術(shù)等研究應(yīng)用領(lǐng)域。論述超高壓、冷等離子體、超聲波等技術(shù)在肉品殺菌保鮮中的應(yīng)用，揭示其殺菌機(jī)制、殺菌作用及對肉品品質(zhì)影響。主要內(nèi)容包括：肉品微生物污染概述、新型保鮮技術(shù)（超高壓、冷等離子體、靜電紡絲技術(shù)、超聲波等）的原理、新型保鮮技術(shù)對肉和肉制品殺菌保鮮作用

版式設(shè)計(jì)是設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，在日常生活中的應(yīng)用非常廣泛。盡管本書作者非科班出身，但在經(jīng)過近20年的設(shè)計(jì)實(shí)踐后積累了大量的版式設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，已成功帶領(lǐng)眾多設(shè)計(jì)愛好者成長為專業(yè)設(shè)計(jì)師。本書依托于作者多年的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)編寫而成。本書首先介紹了版式設(shè)計(jì)的基本概念和理論基礎(chǔ)，并告訴讀者如何判斷版式設(shè)計(jì)正確與否；然后通過引導(dǎo)讀者實(shí)操的方式，將前

一部閃耀的社會史，通過最具標(biāo)志性和影響力的裙裝，追溯了20世紀(jì)女性角色的轉(zhuǎn)變。德爾斐長裙、網(wǎng)球裙、小黑裙、無肩帶連衣裙、酒吧套裝、裸裙、迷你裙、迷笛裙……幾十年時尚潮流的變遷，記錄了女性自身不斷變化的命運(yùn)、自由和理想。

飲料工藝學(xué)是食品科學(xué)與工程類專業(yè)的專業(yè)課程。本教材系統(tǒng)地闡述了飲料學(xué)的基礎(chǔ)理論與加工工藝，全書分12章，第1章介紹飲料用水及水處理，第2章介紹飲料生產(chǎn)常用的輔料，第3～12章分別介紹包裝飲用水、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、碳酸飲料、特殊用途飲料、風(fēng)味飲料、茶飲料、咖啡飲料、植物飲料、固體飲料。本書在兼顧高等學(xué)校教材理論

本教材從不同角度對食品安全檢測的相關(guān)要求及實(shí)驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行了闡述。全書共分為12章,前面2章介紹了食品安全檢測技術(shù)進(jìn)展和食品安全檢測技術(shù)要求,接下來的章節(jié)分別介紹了食品中殘留物質(zhì)、有害金屬、添加劑、天然毒素、持久有機(jī)污染物、加工中的污染物、有害微生物、食品接觸材料及食品中有害物質(zhì)的檢測技術(shù)和方法,論述產(chǎn)生原因與危害評價,并

本教材是全國高等學(xué)校食品類專業(yè)系列教材之一。本書內(nèi)容主要涉及功能因子、功能食品資源、緩解疲勞的功能食品、增強(qiáng)免疫力的功能食品、延緩衰老的功能食品、輔助降血糖的功能食品、輔助降血脂的功能食品、減肥的功能食品、改善胃腸道功能的功能食品、輔助改善記憶功能的功能食品、功能食品評價的基本原理和方法、功能食品常用的生產(chǎn)技術(shù)等內(nèi)容。

本書依據(jù)《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)西式烹調(diào)師（2018年版）》的要求，按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、試題相銜接的原則編寫。本書介紹了西式烹調(diào)師技師、高級技師應(yīng)掌握的技能和相關(guān)知識，涉及原料加工及腌漬、冷菜烹調(diào)、熱菜烹調(diào)、菜單設(shè)計(jì)、指導(dǎo)與創(chuàng)新、經(jīng)典菜肴制作與創(chuàng)新、宴會設(shè)計(jì)與菜單制訂、廚房管理等內(nèi)容，并配有模擬試卷及答案。本書理論知識與技能訓(xùn)練

本書的出發(fā)點(diǎn)是提供嬰幼兒照護(hù)的綜合指南，幫助人們更好地開展嬰幼兒照護(hù)，同時應(yīng)對嬰幼兒照護(hù)中的常見問題和挑戰(zhàn)。本書旨在提供專業(yè)知識和指導(dǎo)，促進(jìn)嬰幼兒健康發(fā)展，引發(fā)社會對嬰幼兒照護(hù)的關(guān)注，并推動相關(guān)研究和實(shí)踐的發(fā)展。 本書共6章，包括嬰幼兒照護(hù)概述，嬰幼兒生理發(fā)展，嬰幼兒身體和心理發(fā)展，嬰幼兒營養(yǎng)與科學(xué)喂養(yǎng)，嬰幼兒日常護(hù)理

本書面向咖啡愛好者，不僅是咖啡知識的入門指南，更是咖啡文化、咖啡生活方式的解讀與實(shí)踐指南，內(nèi)容包括世界各地的咖啡文化特色、咖啡烘焙與風(fēng)味品鑒、咖啡豆的甄別與選擇、咖啡的沖泡與萃取、手沖咖啡的制作，以及咖啡師、時尚生活達(dá)人的咖啡生活體驗(yàn)。 本書是作者40年品味咖啡、制作咖啡的經(jīng)驗(yàn)積淀，是作者行走于世界各地的咖啡生活感悟

本書是一份教你逐步創(chuàng)富的路線圖和收獲自由、安全感和成就感的攻略，用來控制你的金錢并掌握投資游戲，同時深入研究財富、人際關(guān)系、滿足感和家族辦公室的深層次意義。作者提供了非常規(guī)但經(jīng)過驗(yàn)證的策略，向你展示了如何篩選大量的財務(wù)信息，以及如何開發(fā)可靠的系統(tǒng)來產(chǎn)生可重復(fù)的自動化理財策略。作者將向我們展示如何解鎖財富秘密，我們不必為