為什么做出來的菜總是同一個(gè)味道？在家做的菜味道總是沒有餐廳里的驚艷？做菜成功純靠運(yùn)氣，這次成功了也不能保證下次成功？……田螺姑娘的這本新書，將以上問題通通解決。家常菜的制勝一擊，是體現(xiàn)在一個(gè)知識(shí)體系里的一個(gè)個(gè)小亮點(diǎn)。知識(shí)體系能保證家常菜的基礎(chǔ)操作不出錯(cuò)，小亮點(diǎn)讓普通的家常菜變得更好吃，這就是所謂的“制勝”。通過與主廚面

《世界咖啡地圖》是暢銷全球的經(jīng)典咖啡指南，咖啡迷的圣經(jīng)。世界咖啡師大賽冠軍詹姆斯·霍夫曼重磅之作，中文首版自2016年上市以來加印21次，長(zhǎng)銷不衰。本次《世界咖啡地圖》全新修訂第二版，不僅全面更新全球各大產(chǎn)區(qū)的一手信息，也擴(kuò)張了咖啡版圖，增加了包括中國(guó)在內(nèi)的六個(gè)咖啡新興產(chǎn)國(guó)，更加完整地涵蓋了全球咖啡產(chǎn)區(qū)的

本書講述了人類癡迷肉類250萬年的歷史。從15億年前地球上古老的細(xì)菌接觸到其他肉類開始，你將穿越歷史和空間，從前寒武紀(jì)的深處到21世紀(jì)中期，從印度的牛排屋到貝寧的伏都廟，再到賓夕法尼亞的肉類實(shí)驗(yàn)室，尋找人類對(duì)肉類的癡迷是如何開始的，為什么越來越強(qiáng)烈，以及最終是否會(huì)結(jié)束等問題的答案。如果你是一個(gè)狂熱的肉食愛好者，那么這本

本書介紹了20款非�？蓯鄣耐媾嫉你^織方法，每一個(gè)玩偶都有其名字和故事，通過講解故事的方式制作出非常有特色的玩偶。書中的作品造型可愛，配色簡(jiǎn)單，容易上手。書中僅用了幾種最簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)針法就可做出可愛的作品。

本書以廣大群眾熱切關(guān)注的口罩為主題，分基礎(chǔ)篇、生產(chǎn)篇、使用篇和誤區(qū)篇4個(gè)部分，圖文并茂、深入淺出地對(duì)口罩的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行詳盡、科學(xué)、通俗的解釋，為廣大群眾提供一份及時(shí)、權(quán)威的口罩使用索引，為人民群眾的生命安全和身體健康做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

本書介紹了現(xiàn)代紡紗技術(shù)的分類與發(fā)展趨勢(shì)，每種紡紗新技術(shù)的紡紗原理、裝置、工藝與成紗特點(diǎn)等，重點(diǎn)闡述了環(huán)錠紡紗新技術(shù)、噴氣渦流紡紗、轉(zhuǎn)杯紡紗、摩擦紡紗等，同時(shí)也介紹了自捻紡紗、平行紡紗、噴氣紡紗、靜電紡微納米纖維紡紗、色紡紗等技術(shù)。書中內(nèi)容既有基礎(chǔ)理論與應(yīng)用研究，也有生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)，可操作性較強(qiáng)，具有較高的參考價(jià)值。本書既

本書為“十三五”普通高等教育部委級(jí)規(guī)劃教材、“十三五”江蘇省高等學(xué)校重點(diǎn)教材、江蘇省高等職業(yè)教育高水平骨干專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。全書結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，圖文并茂，以六個(gè)項(xiàng)目為編寫思路，融合了服裝設(shè)計(jì)、服裝制板、服裝工藝等教學(xué)內(nèi)容，通過一個(gè)完整設(shè)計(jì)項(xiàng)目的工作過程為線索形成學(xué)習(xí)體系，以系列女裝設(shè)計(jì)為著眼點(diǎn)，從確定設(shè)計(jì)主題、款式設(shè)計(jì)、選擇面輔

本書以研究中國(guó)烹飪學(xué)各學(xué)科性質(zhì)、內(nèi)容特點(diǎn)及學(xué)科間的關(guān)系為主要內(nèi)容，從理論上對(duì)中國(guó)烹飪體系的各個(gè)組成部分給予了提綱挈領(lǐng)的展示，為學(xué)習(xí)其他專業(yè)課打下基礎(chǔ)，又從文化的角度展現(xiàn)了中國(guó)烹飪所創(chuàng)造的高度物質(zhì)文明與精神文明，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中可以深刻感悟到中國(guó)烹飪文化的博大精深。

一本書解決娃衣大小事！從制作原型到板型的種類、應(yīng)用方法、縫紉基礎(chǔ)，詳細(xì)的照片搭配井然有序的教學(xué)，超實(shí)用的娃衣板型經(jīng)典之作！從制作簡(jiǎn)單且活用度高的基本T恤、裙子和褲子開始介紹，作為基礎(chǔ)單品的西裝背心、系帶軟帽、斜挎包、襪子也收錄在內(nèi)，一直到光是用看的就想擁有的牛仔外套、雨衣、風(fēng)衣等超時(shí)髦單品，只要熟悉板型的原理和應(yīng)用方法

《烹飪工藝基礎(chǔ)教程》為“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材中的一個(gè)品種，是一本專業(yè)基礎(chǔ)教材，也是專業(yè)基礎(chǔ)課“烹調(diào)工藝學(xué)”和“面點(diǎn)工藝學(xué)”的重要補(bǔ)充，是專業(yè)課“中國(guó)名菜”和“中國(guó)名點(diǎn)”的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。