《食品加工機(jī)械與設(shè)備》改變?cè)�有的按照“機(jī)械設(shè)備的功能來(lái)分類(lèi)”的傳統(tǒng)學(xué)科式教學(xué)模式，以“生產(chǎn)的產(chǎn)品分類(lèi)”為主線，將食品加工行業(yè)分成七個(gè)項(xiàng)目，涵蓋了大部分食品行業(yè)的加工機(jī)械。在每個(gè)項(xiàng)目下設(shè)多個(gè)任務(wù)，串聯(lián)起來(lái)能比較完整的展示每個(gè)行業(yè)的知識(shí)結(jié)構(gòu)。學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中有師徒、師生和自我組織管理者多個(gè)角色，提高了學(xué)生的組織溝通能力，及時(shí)

《時(shí)尚化妝教程》介紹了時(shí)尚化妝技能，有一定高度和深度，使讀者既能觸摸到美學(xué)的枝葉，又能觸摸到解剖學(xué)和化妝史的根脈，兼顧了國(guó)內(nèi)外時(shí)尚化妝潮流的發(fā)展趨勢(shì)�！稌r(shí)尚化妝教程》呈現(xiàn)給大家的不是一般的化妝知識(shí)，而是以解剖學(xué)、美學(xué)為基礎(chǔ)和視點(diǎn)，通過(guò)發(fā)現(xiàn)、選擇、概括、總結(jié)等手段上升到高級(jí)的理論層面后形成的一個(gè)時(shí)尚化妝美學(xué)網(wǎng)絡(luò)�！稌r(shí)尚化

本書(shū)介紹了131種中式面食、面點(diǎn)的制作方法，包括水調(diào)面類(lèi)、發(fā)面類(lèi)、油炸類(lèi)、燒餅類(lèi)、酥油類(lèi)和糕漿皮面食類(lèi)等，并對(duì)面食的原料、配料，器具的選用和各種制作技巧進(jìn)行了詳細(xì)的講解。此外，書(shū)中附有二維碼，掃一掃，即可觀看完整制作演示視頻，簡(jiǎn)單易懂。

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本書(shū)按照家宴上菜的基本程序，分為開(kāi)胃小菜、宴客大菜、下酒輔菜、湯羹燉品、花樣主食和餐后甜品六大部分，介紹了原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理、適宜制作家宴的美味菜肴300多道。每道菜肴不僅配有精美的成品彩圖，我們還針對(duì)菜肴制作中的關(guān)鍵步驟，配上分解步驟圖片，讓您能更直觀地理解和掌握。另外，我們還對(duì)一些重點(diǎn)菜肴配以

《蛋糕：歷史的滋味》從這些貌似卑微的起點(diǎn)開(kāi)始，不僅記述了阿爾弗雷德復(fù)國(guó)成功，連升斗小民的蛋糕也上升到世界文化史的高度。本書(shū)一路展示蛋糕如何不限于精美的甜點(diǎn)，回顧蛋糕變成節(jié)慶食品的情況和原因。蛋糕反映了文化差異、婦女在家庭內(nèi)部的地位、全球貿(mào)易，甚至技術(shù)進(jìn)步。蛋糕能喚起家園的思緒，安慰悲哀的人，慶祝出生或愛(ài)的新生。蛋糕創(chuàng)造

來(lái)自日本，享譽(yù)全球，“法國(guó)Z佳巧克力師傅150人”稱號(hào)獲得者，小山進(jìn)的甜點(diǎn)配方。在綿密松軟的蛋糕上均勻地抹上奶油，再鋪上一顆顆甜美的栗子和巧克力，順著卷紙包裹起來(lái)，一條每日平均銷(xiāo)售近2000條、預(yù)購(gòu)需等待一個(gè)月的小山卷，即刻松軟誘人地呈現(xiàn)在你的眼前。

現(xiàn)在很多烘焙愛(ài)好者都特別注重美食的拍攝，因?yàn)槠�亮的圖片往往更令人垂涎欲滴。所以我們把美食與美食拍照結(jié)合起來(lái)，教給初級(jí)的烘焙與攝影愛(ài)好者們。本書(shū)既有餅干、蛋糕、面包及零食等的配方與清晰的操作步驟，還有專(zhuān)業(yè)攝影師講解用光、構(gòu)圖、鏡頭運(yùn)用、色彩搭配、角度選取等知識(shí)，書(shū)中每個(gè)成品大圖都配有參數(shù)及拍攝心得。相信你讀完本書(shū)后，做出

247道美味易學(xué)輔食食譜，讓新手寶媽也能輕松應(yīng)對(duì)6-24個(gè)月的寶寶的所有飲食需求。55則寶寶斷奶后飲食問(wèn)題全解析。70種常用食材按寶寶成長(zhǎng)階段劃分，每個(gè)階段禁忌食材一目了然。13道針對(duì)生病期不同病癥的詳細(xì)食療食譜，讓寶寶不生病，更健康。

《茶文化的知與行/中國(guó)茶文化叢書(shū)》作者孫忠煥在進(jìn)入茶文化領(lǐng)域后，由知行合一的觀點(diǎn)引著入門(mén)，把自己對(duì)茶文化的系統(tǒng)學(xué)習(xí)、深刻體悟作為知和行的過(guò)程記錄下來(lái)，把“狹義的茶飲文化”的諸多知識(shí)與個(gè)人的“認(rèn)知、體驗(yàn)、思考”融為一體，知識(shí)性、可讀性和思辨性都體現(xiàn)不錯(cuò)，是茶文化的一本普及讀物。