本書內(nèi)容包括：概述、生豬的養(yǎng)殖技術(shù)、加工基本原理、主要原料及輔料、工藝技術(shù)、設備設施、綜合利用、質(zhì)量安全及分析檢測。

本書闡述了獼猴桃營養(yǎng)價值、品種特點，獼猴桃栽培技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)等基本知識。按照加工工藝特點，從材料準備、工藝流程、加工技術(shù)要點、質(zhì)量衛(wèi)生標準方面，詳細介紹了糖制類、果汁類、發(fā)酵類以及其他類獼猴桃產(chǎn)品加工生產(chǎn)技術(shù)。

本書內(nèi)容包括：概述、蔥加工的基本原理、蔥加工工藝及質(zhì)量要求、蔥加工要求及設備設施、質(zhì)量安全體系及分析檢測等。

本書講解了48道在意大利常見又好吃的料理，包括溫暖滑嫩的意大利面、簡單快捷的意式燴飯、風味純正的羅馬嫩煎雞肉、甜美可口的提拉米蘇等。

《中式常見菜品配料與營養(yǎng)》把魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、清真菜、西北菜、湘菜、家常菜八個主流菜品類別列為老百姓餐桌上的常見菜，包括52道冷菜、242道熱菜、15道湯羹、44道主食。為便于指導營養(yǎng)配餐和膳食評估工作，《中式常見菜品配料與營養(yǎng)》對中式常見菜品的配料、營養(yǎng)成分等內(nèi)容進行圖文并茂的展示與說明。《中式常見菜品配料與

《傳統(tǒng)手工藝創(chuàng)新設計與制作》系列以中國傳統(tǒng)手工藝為題材，在案例制作的講解中，將富有創(chuàng)意的設計構(gòu)思與傳統(tǒng)手工藝技法結(jié)合，使傳統(tǒng)手工藝呈現(xiàn)以新的活力與時代感。其中《布藝》一書從布藝手工常用工具到基本材料、手工縫紉工藝技法，再到布藝手工實例，包括“鵝卵石”地墊、“折紙游戲”多功能餐墊、“藍印花布”中式抱枕、“舞之靈”系列海星

《傳統(tǒng)手工藝創(chuàng)新設計與制作》系列以中國傳統(tǒng)手工藝為題材，在案例制作的講解中，將富有創(chuàng)意的設計構(gòu)思與傳統(tǒng)手工藝技法結(jié)合，使傳統(tǒng)手工藝呈現(xiàn)以新的活力與時代感。其中《編織》一書中，從編織工具到如何用線，從平織、裁絨等編織技巧到后期加工，在大量實例中講解傳統(tǒng)編織工藝的設計與制作。書中共36個編織工藝裝飾畫與掛毯等實例，做法步驟

《中式烹調(diào)工藝與實訓/新編全國高等職業(yè)院校烹飪專業(yè)規(guī)劃教材》分為四大項目，共有十六個模塊，并且下設多項工作任務。教材采用學習目標，技能標準，任務目標完成，以知識儲備，菜品制作工藝與實訓、拓展知識與應用、實訓思考與練習題的結(jié)構(gòu)模式，力求全方面講解中式烹調(diào)工藝與實訓的知識。

這是一本把食材剖開細解的菜譜書。全書收錄85種應季食材，從食材營養(yǎng)、功效、品種再到搭配宜忌、人群宜忌，都為你一一解讀，讓你成為自己的養(yǎng)生專家。 每個食材都有炒、蒸、煮的不同做法。360道營養(yǎng)美食120道食療菜譜，一書兩用，既是美食書，也是養(yǎng)生書。 朋友圈流傳的那些“致癌”“中毒”“添加劑”帖子到底是真是假，

本書為科普圖書，從游樂設施的物理原理、日常乘坐的注意事項、遇到安全問題時的自求知識等方面設置了約65個問題，并給出了一般常識性的理解和專業(yè)的答案。本書設置了五口之家的人物形象，通過不同場景，以圖文并茂的形式帶領(lǐng)讀者探索游樂設施相關(guān)知識。