本書介紹了識茶鑒茶方面的知識，總共分為三篇：第一篇為解碼中國茶，飲茶已經(jīng)成為許多人日常生活的一部分，只有了解茶葉的基本知識，才能更好地品鑒茶的韻味；第二篇為七茶共舞，不同的茶葉外形不一，茶湯顏色也不一樣；第三篇為十大名茶任我品，由于茶樹品種和制茶工藝的差別，茶呈現(xiàn)出不同的特質。不同品種的茶，干茶的形態(tài)、色澤不同，茶湯的

我國食品安全領域面臨較嚴重的信任危機，本書用案例經(jīng)驗呈現(xiàn)以S市菜團為核心的安全食品行動如何通過結成團體建立了一套個體消費者、菜團、生產(chǎn)者、農(nóng)夫市集四者環(huán)環(huán)相扣、由關系到網(wǎng)絡結構的獨特信任體系，從而獲得值得信賴的產(chǎn)品。同時，對農(nóng)夫市集、消費者團體、生產(chǎn)者的信任演化進行比較分析。書中安全食品行動的信任建構和演化經(jīng)驗顯示了轉

本書重點介紹了普洱茶歷史學、資源學、栽培學、加工學、包裝學、倉儲學、品鑒學、營養(yǎng)保健學、文化藝術學、茶藝茶道學等，向讀者系統(tǒng)介紹了普洱茶的形成與發(fā)展歷史、普洱茶的資源現(xiàn)狀、普洱茶的加工方法、普洱茶的包裝方法、普洱茶的倉儲和收藏方法、普洱茶的品質鑒評、普洱茶的營養(yǎng)保健功效、普洱茶與少數(shù)民族、普洱茶與詩詞曲賦、普洱茶沖泡技

本書以茶文化的所有學科作為學術背景，以歷史脈絡為坐標，構建以茶習俗為文化地基，以茶制度為文化框架，以茶美學為文化呈現(xiàn)，以茶意識為文化靈魂的茶文化知識體系。全書分上下兩卷，上卷編年，以歷史進程為主干，縱向敘述茶文化產(chǎn)生、發(fā)展、成熟和前瞻的風貌，并著重抓住每一重要歷史時期的茶文化特點加以闡述；下卷紀事，對茶文化事象中具有重

《蒙古族制鞋制靴文化》是《蒙古族傳統(tǒng)文化普及文庫》中的一分冊。該《文庫》以通俗易懂的語言和圖文并茂的形式，詳細介紹了蒙古族概況、政治、經(jīng)濟、社會、歷史、文化、藝術、文藝、教育、科技、金融、法律、交通、生活、生產(chǎn)、飲食、習俗及禮節(jié)方面的傳統(tǒng)文化知識。本書主要以通俗易懂的語言和圖文并茂的形式，詳細介紹并解讀了蒙古族鞋靴的發(fā)

《蒙古族皮具》是《蒙古族文化普及文庫》中的一分冊。該《文庫》以通俗易懂的語言和圖文并茂的形式，詳細介紹了蒙古族概況、政治、經(jīng)濟、社會、歷史、文化、藝術、文藝、教育、科技、金融、法律、交通、生活、生產(chǎn)、飲食、習俗及禮節(jié)方面的傳統(tǒng)文化知識。該書主要以通俗易懂的語言和圖文并茂的形式，詳細介紹了蒙古族皮具的生產(chǎn)、制作、制品以及

天地山川，日月精華，孕育了“玉中之王”——翡翠。翡翠象征著高貴、圣潔，啟迪著智慧，凝聚著財富。本書全面系統(tǒng)介紹了翡翠的文化基因與發(fā)展歷史、翡翠的產(chǎn)地分布與礦床特征、翡翠的原石特征與原料交易、翡翠的礦物特征與結構構造、翡翠的顏色特征與主要類型、翡翠的種地水頭與主要品種、翡翠的雕琢工藝與鑲嵌工藝、翡翠的優(yōu)化處理與作偽鑒別、

本書采用問題形式，分為上篇和下篇，分別從食品安全的基本知識，食品生產(chǎn)(產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后)的安全問題，食品添加劑等相關知識進行系統(tǒng)介紹，并試圖通過解析一些典型的食品安全事件作出規(guī)范指引。

《吃茶養(yǎng)生記》附茶具圖譜線裝版

本書介紹了中國古代印刷史概況，分為古老載體、版印紙書、印裝插圖、書業(yè)盛況四部分，內(nèi)容包括：商代的甲骨文與甲骨書、西周時期金文與青銅書、先秦時期石鼓文與石刻書、漢代以前的簡牘與簡牘書、東漢時期紙質書的流通等。