椅子是人們?nèi)粘Ｉ�活中不可或缺的坐具，是人們身體依托的日常工具，也充當著人們?nèi)粘�審美的對象，還是不同民族發(fā)展交融的載體之一。本書主要介紹了中西方椅子設計的發(fā)展歷史，全書從哲學的角度對椅子的內(nèi)涵、象征意義、社會功用等作了系統(tǒng)的闡釋。尤其是結(jié)合時代特征，對具體設計流派所要表達的理念進行了全新的解讀。作者在設計理論中引入了中國

本書從基礎(chǔ)知識開始培訓檢驗人員基本的工作素質(zhì)及操作規(guī)范，然后根據(jù)企業(yè)調(diào)研和國家職業(yè)資格鑒定中食品檢驗工的要求，進行食品微生物的認知、食品微生物的培養(yǎng)、食品微生物的應用、食品微生物的檢測和食品微生物的控制工作任務的訓練。

《高等職業(yè)學校旅游類專業(yè)教材:咖啡鑒賞與制作》作為高職院校酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新技能課程之一，在編寫時我們十分注重體例的創(chuàng)新性以及內(nèi)容的實用性與有效性，力求做到簡明扼要、通俗易懂。全書共分為8個項目，涉及咖啡種植與主產(chǎn)地、咖啡豆的基本知識、常見咖啡品種、咖啡調(diào)制的基本要求和常見工具、咖啡煮制器具、意式蒸汽咖啡機、常見意式咖

本書對煙葉風格特征及質(zhì)量特點進行評價指標體系和評價模型研究。采用多元統(tǒng)計方法，對獲得數(shù)據(jù)進行分析，確定對煙葉風格特征起主要作用的成分和指標，并分析風格特征與生態(tài)條件的關(guān)系，構(gòu)建特色優(yōu)質(zhì)煙葉質(zhì)量風格特征評價指標體系。采取田間試驗和數(shù)理統(tǒng)計相結(jié)合的方法，進而確立生態(tài)條件、煙葉質(zhì)量與風格特色的關(guān)系。

本書闡述高光譜成像技術(shù)作為一種快速無損的檢測手段在肉品品質(zhì)安全檢測及控制領(lǐng)域的應用，重點研究高光譜成像技術(shù)在食品感官分析、物理特性如色澤和質(zhì)構(gòu)、化學特性包括蛋白質(zhì)降解、脂肪氧化、核苷酸分解以及生物胺的形成過程、微生物污染以及食品快速分級等內(nèi)容。內(nèi)容特色：把高光譜成像技術(shù)引入肉品安全檢測與控制，可以實現(xiàn)快速無損客觀分析的

本書系統(tǒng)地闡述了人造板材揮發(fā)性有機化合物（VOCs）采集和快速檢測技術(shù)：介紹了一種可替代傳統(tǒng)方法的檢測效率高、可靠性強，且成本低廉的新型的快速檢測方法；并對其檢測條件及板材釋放機理做了詳盡探索；對比分析了新型快速檢測技術(shù)與傳統(tǒng)檢測方法的相關(guān)性及優(yōu)越性；在此研究基礎(chǔ)上開發(fā)出的國產(chǎn)DL-SW微艙，能真實地模擬各種試驗環(huán)境，

《營養(yǎng)師教你辨別食品添加物的好與壞》采用圖文并茂的形式，邀請營養(yǎng)師為您講解食品添加物的基本知識，如食品添加劑有哪些，食品添加劑的好與壞，日常食物中都有哪些添加劑等等讀者普遍關(guān)心的問題，讓讀者意識到識別安全食物的重要性，增強識別食品添加物的能力。 什么樣的蔬菜口感好、品質(zhì)佳？什么樣的水果是催熟的？什么樣的魚肉質(zhì)肥厚？如

寶寶的*口輔食是什么？ 只吃肉不吃菜的寶寶，是不是讓媽媽很頭疼？ 寶寶長牙了，不愛吃東西怎么辦？ 哪些是易過敏的食物？ 怎樣幫寶寶養(yǎng)成良好的飲食習慣？ …… 由母乳喂養(yǎng)過渡到幼兒膳食這個階段，很容易出現(xiàn)偏食、挑食、營養(yǎng)不良或者肥胖等問題，這大多數(shù)是因為不科學的喂養(yǎng)造成的。本書根據(jù)每個階段寶寶

作為一名檢察官，本書作者自2014年開始，就利用早間短暫時光嘗試著為女兒親手制作有創(chuàng)意、有造型、有營養(yǎng)的愛心早餐。俗話說，不想當廚師的檢察官不是好媽媽。作者以圖片和文字的形式記錄下一道道美食的創(chuàng)意烹制過程，圖文并茂地向?qū)殝寕冎v解如何為寶貝制作一道道色香味俱全的早餐，涵蓋一年工作日，天天不重樣。同時，在教授寶媽們烹制早餐

0～3歲寶寶生長發(fā)育快，需要的營養(yǎng)比較多，而且這個時期寶寶的乳牙在逐漸萌出、消化系統(tǒng)在不斷完善，所以寶寶的飲食也應該隨著生長的需要而變化。本書按照寶寶的發(fā)育特點提供了適合0～3歲寶寶各個月齡的營養(yǎng)食譜，并配有可愛的漫畫，做法簡單、營養(yǎng)全面，幫助爸爸媽媽更好地養(yǎng)育寶寶。