本書由資深華人主廚劉一帆將自己的人生故事與美食哲學(xué)娓娓道來，同時給出了不同人生階段的創(chuàng)新菜譜詳解。循著劉一帆的烹飪?nèi)松鷼v程，將學(xué)到高湯、醬汁、基礎(chǔ)菜、宴會菜、功夫菜的制作方法。每一道菜品均配有詳細(xì)的解說步驟與高質(zhì)量的實拍照片，更有不藏私又冷幽默的“不凡一點(diǎn)訣”介紹獨(dú)家配方。

本書中收錄了日本23家致力于三明治制作人氣名店的暢銷明星產(chǎn)品配方，三明治除了將特選的食材夾入面包之外，沒有特別固定的模式，這也正是三明治的精髓所在。即使利用相同的食材，也會因分切方法、奶酪或芥末醬等調(diào)味料的份量、面包種類的不同，產(chǎn)生完全不同的印象和感受。23家名店利用何種食材、夾入哪款面包之中？乍看之下或許很簡單，但其

不管是住單間或是家中廚房很小的人，可不是餐餐只能點(diǎn)外賣或吃方便面，想自己在家開火并沒有那么困難，可以利用一些簡單的家電，像是電飯鍋、小烤箱或是微波爐等等，無論是常見的家常菜或是主食、湯品等，不開火也能快速上桌。不僅能夠餐餐吃到新鮮豐盛的料理，而且也能減少油煙，省去惱人的油煙困擾。而且因為受限于電器、爐具等，反而能

制作輔食要準(zhǔn)備什么工具？什么時候開始給寶寶喂輔食？開始喂什么？如何選購輔食食材？輔食食材應(yīng)該怎樣儲存？食材應(yīng)該如何搭配？輔食的烹調(diào)原則是什么？如何加熱輔食？寶寶為什么不吃輔食？各時期的輔食食譜有什么？…… 《寶寶輔食制作添加一看就懂》幫您解決孕產(chǎn)養(yǎng)育過程中的每個難題。

本書不同于一般的娃衣縫制教程，通過在娃娃上進(jìn)行立體裁剪，來展示紙樣的制作原理。書中從最基礎(chǔ)的前身片和后身片的制作，到袖子、領(lǐng)襟的制作，以及各部位如何根據(jù)款式進(jìn)行變化，各種技術(shù)基礎(chǔ)知識和要點(diǎn)都有詳細(xì)講解，并且對初學(xué)者常常產(chǎn)生疑問的地方采用一問一答的樣式，加深了學(xué)習(xí)印象。

本書不僅僅提供關(guān)于母乳喂養(yǎng)，混合喂養(yǎng)，人工喂養(yǎng)，食物添加，常用食物的常見問題，還從兒童進(jìn)食技能發(fā)育，進(jìn)食心理，進(jìn)食習(xí)慣等全新角度，幫助家長理解孩子，把握住寶寶營養(yǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期，本書從中國寶寶的實際情況出發(fā)，引入科學(xué)、先進(jìn)的營養(yǎng)育兒觀點(diǎn)，兼顧中國傳統(tǒng)的育兒觀念和方法。

本書內(nèi)容包括：《動態(tài)》《侗革》《不見》《藍(lán)魚》《奇幻森林》《孤本之一》《孤本之二》《后背包》《滿天星》《圓圈》《相得》《赫本》等。

本書以1861至1945年間成都城市飲食生活變遷面貌為研究對象，將其放置于近代成都城市生活早期現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的這一歷史背景之下，綜合運(yùn)用歷史學(xué)、社會學(xué)、飲食文化學(xué)等多學(xué)科知識，從近代成都主副食及調(diào)料的變化、飲食行業(yè)的演進(jìn)、市民飲食觀念與飲食消費(fèi)的變化等方面來考察近代成都飲食生活變遷的諸多史實面相，探討城市早期現(xiàn)代化進(jìn)程與市

在現(xiàn)代鎖流入中國前，古鎖曾作為中國人的保護(hù)者存在于大街小巷之中，是古人們的生活中不可或缺的必要工具。要了解中國民間文化，古鎖是取之不盡的無價寶藏。然而，這樣一件珍品，其文化價值和收藏價值被現(xiàn)今社會大大地忽略了，導(dǎo)致了民間古鎖的大規(guī)模流失與損毀。為了讓人們正確認(rèn)識古鎖真正的收藏價值，這本書的存在將會顯得彌足珍貴。 《古早

科普作家云無心受過嚴(yán)格的食品科學(xué)訓(xùn)練，十余年來一直致力于食品科普寫作。他的食品科普文章，融科學(xué)入生活，且以科研結(jié)論和機(jī)構(gòu)的報告為依據(jù)，兼具科學(xué)性與趣味性。 《識食物者為俊杰：云無心的食品科普》是云無心的食品科普文章的結(jié)集。書中對一些傳播甚廣的傳言，如柿子不能與酸奶同吃濃茶能解酒進(jìn)行了科學(xué)分析，消除了人們的誤解，糾正了偏