時裝是一個充滿活力的全球化產業(yè)，既體現(xiàn)著高雅藝術，又反映了流行文化，在廣大消費者群體的經濟、政治、文化和社交生活中扮演著重要的角色。雖然常常被人斥為虛榮和自戀的標志，時裝卻是一個遠比我們想象中更加復雜的議題。本書作者是研究20世紀時裝的重要專家，她對時裝作了全面而富有啟發(fā)的論述，勾勒出時裝的發(fā)展史，分析了高級時裝與成衣

新型有機污染物的研究是目前國際上環(huán)境化學研究的熱點領域，其所引起的環(huán)境污染和人體健康問題也是我國環(huán)境健康研究的重要組成部分。隨著國際斯德哥爾摩公約履約活動的不斷深入，我國正面臨著履行公約以及削減與控制持久性有機污染物的巨大挑戰(zhàn)。食品是一般人群攝入持久性有機污染物的主要途徑，本書介紹了近年來國內外關于食品中持久性有機污染

本書較全面地介紹了印刷顯示前沿領域的重要研究成果，主要包括印刷有機發(fā)光材料與器件工藝，印刷薄膜晶體管材料與器件工藝，印刷顯示集成技術、驅動技術、封裝技術，以及印刷顯示的未來發(fā)展方向等。

本書共分為九章，四大部分內容，分別介紹翡翠的基礎問題，以及翡翠行業(yè)最受關注的賭石話題；翡翠的雕刻和鑲嵌過程中常見問題；翡翠的鑒賞和鑒定；如何進行翡翠的價格評估、正確收藏以及完美佩戴等內容。本書的結尾還專門整理了翡翠行業(yè)常用的術語以及雕刻圖案寓意匯總，可以幫助讀者更好地理解翡翠行業(yè)。

本書是日本名廚、“贊否兩論”店主笠原將弘新推出的一本關于經典和風料理制作的美食書。書中收錄了十種老味道、不需要預制高湯的燉煮菜、肉類料理、魚類料理、蔬菜料理、干貨和方便食材的料理以及能長時間保存的沙拉，從經典食材的推薦料理到經典和風料理的制作方法，不僅給日式料理愛好者帶來了傳統(tǒng)純正的日式風味，還給了從事日式料理制作的專

本書遵從珠寶設計手繪課程的學習系統(tǒng)來進行編排結構和內容，從珠寶設計與手繪效果圖基礎，到認識珠寶、工藝與結構繪制，到素面寶石和刻面寶石的明暗關系、光影效果以及效果圖繪制，再到各類金屬繪制表現(xiàn)都進行了詳細的繪畫過程講解。同時結合寶石與金屬，示范了高級珠寶設計成品的畫法與表現(xiàn)，包括：項鏈、吊墜、戒指、手鐲、手鐲、耳飾、胸針、

本教材編寫在思路上，注重體現(xiàn)行業(yè)、企業(yè)的新知識、新技術、新工藝、新方法；注重創(chuàng)新教材內容及呈現(xiàn)形式。主要內容有走進3D打印技術、3D實體造型、逆向工程、典型3D打印工藝設計及后處理。主要特點是在*本3D打印技術教材的基礎上進一步提高改進，貼近教學、聯(lián)系生產實際，展現(xiàn)新3D打印技術的發(fā)展狀況和技術。

本教材以我國國家標準中食品衛(wèi)生檢驗方法理化部分為基礎，系統(tǒng)地闡明檢驗方法的原理和實驗操作的關鍵步驟；注重基本理論、基本知識和基本技能的培養(yǎng)，以提高學生的理論水平和實際動手能力。全書內容分為九個項目：食品樣品的采集、保存和處理，食品的物理特性檢驗，食品中一般成分的檢驗，常見食品的衛(wèi)生檢驗，食品微量元素和功效成分

《中國名菜》根據高職高專教材建設的具體要求和高等職業(yè)教育的特點編寫。在內容安排上，以對應職業(yè)崗位的知識和技能要求為目標，以夠用實用為重點，以項目為主線，分5個部分介紹中國名菜。項目1為辣文化集聚區(qū)名菜，項目2為北方菜集聚區(qū)名菜，項目3為淮揚菜集聚區(qū)名菜，項目4為粵菜集聚區(qū)名菜，項目5為其他名菜，秉承以實踐為主，以圖文并

《食品藝術》是職業(yè)教育改革示范校建設的核心成果，同時，《食品藝術》也是高等職業(yè)教育烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)規(guī)劃教材之一。根據專業(yè)建設需要，《食品藝術》以全新的視角展示食品藝術精髓，采用以項目為代領，以任務為中心，以典型產品為載體的項目編寫方法，用圖片的形式將工藝流程一一展示出來，注重基礎和基本功的實戰(zhàn)訓練，剖析和揭秘了食品雕