本書共九章,內(nèi)容包括:緒論、煙葉生物化學(xué)基礎(chǔ)、煙葉醇化機(jī)理、煙葉醇化過程中的物質(zhì)變化、煙葉醇化質(zhì)量影響因素及溫濕度管理、煙葉醇化期及適宜貯存時(shí)間等。

本書追溯“食在廣州”的文化淵源,分為“名產(chǎn)、盛筵、珍饈、技藝”四大章節(jié),穿插帶出名店、名廚、名器、名俗、勝景等,系統(tǒng)梳理廣州了飲食文化的方方面面,凸現(xiàn)廣州豐饒獨(dú)特的飲食資源,傳遞出廣州飲食“不時(shí)不食、不鮮不食,本味為先,美味求真”的文化理念,以及傳承、包容、創(chuàng)新的特點(diǎn),生動地詮釋何謂“食在廣州”。

詳細(xì)介紹了翡翠的歷史及其演變，其藝術(shù)、玩賞、鑒別、品味、購買、收藏講究，更分門別類，詳細(xì)介紹各種金翡翠的種類。對其中名貴珍品著重講解，輔以精美實(shí)物圖片，美輪美奐，賞心悅目。

《茶器與匠心之美》是一本關(guān)于茶文化和茶器手作藝術(shù)的生活美學(xué)讀物。 東方茶文化在靜默的歲月里流淌千年，道盡茶器的樸拙，茶人的淡泊，匠人的虔誠。在繁忙的城市喧囂中，一道茶可以滌蕩人的身心�！恫杵髋c匠心之美》邀請著名茶人李曙韻和中日10位茶器手藝人，講述他們與茶結(jié)緣，與器相守的動人故事。通過重拾東方茶文化的精神內(nèi)涵，我們向

作者通過嚴(yán)格的考據(jù)研究揭示了蔗糖自先秦至清代的種植、制造、使用等演變、傳播的歷史；介紹了甘蔗種植和砂糖制造在世界范圍內(nèi)的文化交流中所起的作用，以及中國在其中的貢獻(xiàn)；揭示了蔗糖千百年來在全世界范圍內(nèi)傳播的過程，呈現(xiàn)了隱藏在蔗糖背后錯綜復(fù)雜的文化交流史。

本書從禮儀之重的冕服弁服、藝術(shù)瑰寶的金縷玉衣、仙風(fēng)道骨的大袖寬衫，寫到格調(diào)華美的時(shí)世霓裳、溫文閑雅的女真服飾、青女怡情的仕女比甲、花樣年華的民國旗袍、雪域高原的藏族服飾、七彩錦繡的壯族服飾、別出心裁的彝族服飾，還有蒙古族、侗族、傣族、納西族獨(dú)具特色的服裝，涉及服飾文化的方方面面，以期讓青少年讀者體會中華服飾文化的雄奇、

《果品及其制品質(zhì)量安全檢測》系列叢書內(nèi)容豐富，覆蓋果品及其制品質(zhì)量安全檢測的各個方面，共收錄檢測方法近330種。其中：營養(yǎng)品質(zhì)檢測方法39種，以分光光度法、水解法和滴定法為主，覆蓋17種（類）營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)；功能成分檢測方法40種，以液相色譜法居多，覆蓋32種（類）功能成分；農(nóng)藥殘留檢測方法111種，以氣相色譜一質(zhì)譜法和

本書著眼于“舌尖中國，百味交集”，從我國繽紛菜系中精選色、香、味俱全的50道典型美食進(jìn)行細(xì)致解讀，一道道精美的食饌展示，既是舌尖的美味細(xì)品，也是對博大精深的中國傳統(tǒng)美食文化的巡禮。作者以比較故事化及性靈化的筆調(diào)加以敘述，在保證知識精準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，力求傳事物之神，暢人物之情。同時(shí)圖文并茂，版式精致。在作者深入淺出、圖文并茂

在日常生活中，人們經(jīng)常乘坐交通工具出行，那你知道為什么跑車比普通汽車跑得快嗎？你知道為什么火車要在鐵軌上行駛嗎？你一定對自己的身體再熟悉不過了，可你知道眼睛為什么能看見東西嗎？你知道饞的時(shí)候?yàn)槭裁磿�流口水嗎？人們憑借智慧和經(jīng)驗(yàn)，在生活中總結(jié)出了很多科學(xué)知識和生活小竅門，比如，如何區(qū)分霧和霾，如何分辨生雞蛋和熟雞蛋，等等

本書共五章，內(nèi)容包括：3D打印的起源與發(fā)展、3D打印成型工藝及技術(shù)、三維模型設(shè)計(jì)軟件、逆向工程、設(shè)計(jì)心理學(xué)。