《現(xiàn)代分析技術(shù)應用叢書：食品安全分析檢測技術(shù)》內(nèi)容以實際應用為導向，結(jié)合食品安全領(lǐng)域的國家政策、國際標準和檢測技術(shù)等，以應用在食品安全理化分析中重要的、常用的檢測方法為主體進行介紹。第1章簡要介紹了食品安全檢測主要的樣品處理技術(shù)、檢測儀器的基本原理以及設計一個實驗方案的基本步驟，第2章~第5章分別介紹了農(nóng)藥殘留、獸藥殘

食品安全問題已經(jīng)成為當今世界食品生產(chǎn)、食品消費和食品管理領(lǐng)域面臨的重大挑戰(zhàn)。食品安全問題是綜合性、跨領(lǐng)域問題，產(chǎn)生食品安全問題的原因具有多樣性和變化性。食品安全控制技術(shù)是提升食品安全水平的核心力量。本書內(nèi)容源自中國工程院重大咨詢項目“中國食品安全現(xiàn)狀、問題及對策戰(zhàn)略研究”中的課題二的研究成果，選擇了食品添加劑、糧食行業(yè)

《時裝造型設計：連衣裙》將連衣裙按照不同的穿著方式和場合分為休閑類連衣裙、職業(yè)裝類連衣裙、晚禮服類連衣裙和牛仔類連衣裙，利用效果圖、結(jié)構(gòu)圖和立體裁剪示意圖分析和說明不同風格連衣裙的造型特點和典型款式，使讀者了解不同類型、不同風格的連衣裙的款式特點、面料應用和裝飾手法�！稌r裝造型設計：連衣裙》理論與案例相結(jié)合，以案例為主

《男裝實用制板技術(shù)》是作者41年的教學經(jīng)驗集結(jié)，作者以上萬名的人體量體數(shù)據(jù)為基礎，歸納出63項男裝制板過程中所用的部位尺寸計算方法，通過書中的男西褲、西裝、馬甲、中山裝、唐裝的制板過程進行介紹。本書適用于服裝院校的教師和學生，也是打板師、設計師和工藝師案頭的必備書籍。

《一體化服裝設計應用教程（裙/褲篇）》以裙裝、褲裝一體化設計作為核心部分，針對各環(huán)節(jié)的特點，從設計款式到面、輔料的選擇與應用，從服裝結(jié)構(gòu)制板到生產(chǎn)工藝應用等，深入淺出地論述了服裝一體化設計的實踐過程。本書教學方法新穎，具有較強的理論性、系統(tǒng)性和應用性，符合現(xiàn)代服裝生產(chǎn)與教學的需求，有助于讀者迅速、科學地掌握服裝設計的原

《鞋楦設計與制作（第2版）》介紹了鞋楦的基礎知識、鞋號及鞋楦尺寸系列、腳的結(jié)構(gòu)與機能、鞋楦造型設計原理與基礎、鞋楦設計與制作、鞋楦的標準檢驗及后身統(tǒng)一等內(nèi)容，并在有關(guān)章節(jié)中介紹了中國鞋楦、外銷鞋楦的基本設計方法，并給出了大量的設計參考數(shù)據(jù)。其中設計實例的楦底樣設計圖部分采用1∶1的比例，可直接拓取，因此實用性較強。本書

《人造板制造學（下冊）》全面論述傳統(tǒng)“三板”的制造原理、方法和技術(shù)進步，按照先共性后個性的原則逐層討論，賦予讀者聯(lián)想比較，深入淺出，便于掌握�！度嗽彀逯圃鞂W（下冊）》分上、下冊，共12章，匯集作者30余年在人造板制造領(lǐng)域的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗和教學科研思想，對人造板制造技術(shù)的理論基礎、技術(shù)發(fā)展和科學成果進行系統(tǒng)介紹，緊密結(jié)合生

《人造板制造學（上冊）》按人造板制造的工藝過程分為緒論、人造板原材料、單元制造、干燥、單元加工、施膠、板坯成形與處理、熱壓、素板處理與后期加工等9章闡述主導產(chǎn)品，并以其他木材人造板、無機膠凝人造板和非木材植物人造板共3章進行補充，知識全面，重點突出，邏輯層次分明；從人造板制造體系的共性出發(fā)，創(chuàng)新地將人造板制造劃分為備料

服裝工藝設計過程的虛擬化改變了傳統(tǒng)的服裝生產(chǎn)方式和營銷模式；服裝制造設備體現(xiàn)出技術(shù)集成化、智能化、自動化的顯著特征。增強現(xiàn)實技術(shù)、動態(tài)模擬技術(shù)、3D打印技術(shù)在服裝上的應用為服裝產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展提供了無限的想象空間�！斗�裝從業(yè)者崗前實戰(zhàn)叢書：服裝生產(chǎn)工藝與設備》正是為了適應服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要以及高等教育改革的要求而編寫的，

《輕紡化學產(chǎn)品工程中的納米復合材料：合成與應用》主要內(nèi)容包括納米粒子的合成原理與表征、高分子基納米復合材料的合成原理及表征、納米材料在制革濕加工中的應用、納米材料在功能性紡織品中的應用、納米材料在涂層類成膜物質(zhì)中的應用、納米材料在其他輕紡行業(yè)中的應用、納米材料在廢水處理中的應用等。 《輕紡化學產(chǎn)品工程中的納米復合材料

蒸菜以其無油煙蒸健康、原汁原味蒸食尚、簡單快速蒸便捷而受到越來越多人們的喜愛。而《超簡單健康蒸菜大全》將詳細講解各式美味菜色，囊括肉類、海鮮、蛋、豆腐、蔬菜、粥飯、點心、湯水、一鍋端等，豐富又美味。充分利用家中現(xiàn)有的烹調(diào)工具，如電蒸鍋、蒸鍋、壓力鍋等炊具，并附上各種炊具的蒸煮時間，方便您對照使用。每道料理的“懶人支巧招

分步介紹營養(yǎng)早餐的做法，配合拍攝精美的圖片，用通俗易懂的語言告訴大家如何在忙碌的早晨，利用簡單的食材，在短時間內(nèi)做出一份營養(yǎng)又健康的早餐。分門別類為大家介紹營養(yǎng)粥、營養(yǎng)面、健康飯、養(yǎng)生湯、主食及佐餐小菜的做法，讓大家品嘗營養(yǎng)美味又方便的花樣早餐。 《手把手教你做營養(yǎng)早餐》適合各類人群閱讀，特別適合工作繁忙的上班族、家

本書簡要介紹了地毯的歷史與發(fā)展、常用工具、地毯用材料以及處理；詳細介紹了手工地毯、掛毯以及機織地毯的編制工藝以及編織技巧，以及平、剪、片和地毯后處理工藝。

《調(diào)味品生產(chǎn)工藝與配方》介紹了食醋、醬油、味精、發(fā)酵醬類、豆腐乳、豆豉、醬腌菜、天然調(diào)味品、復合調(diào)味料生產(chǎn)所需的原輔料及其處理、生產(chǎn)原理、生產(chǎn)流程、操作要點，同時還介紹了一些名優(yōu)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝。 本書可供從事調(diào)味品行業(yè)生產(chǎn)人員、技術(shù)人員、科研人員作參考，也可供高等院校作為教材。

本書以國際男裝TPO標準規(guī)則為出發(fā)點，以實現(xiàn)男裝設計與制板的有效結(jié)合為目標，對男士的西裝、外套、戶外服、褲子、背心和襯衫等主要品類的款式和紙樣的系列設計方法進行了詳細、全面、綜合的解析。以TPO為原則的“系列”設計形式，有助于改善國內(nèi)“一款一板”的傳統(tǒng)打板方法，具有全新的技術(shù)含量和市場化操作方式，能激發(fā)男裝設計的主動性

本教材以保健（功能）食品相關(guān)概念、保健（功能）食品功能因子、保健（功能）食品原料資源、保健（功能）食品的功能作用、各類保�。üδ埽┦称�、保健（功能）食品評價的基本原理和方法以及中國保�。üδ埽┦称贩�律法規(guī)體系，全面系統(tǒng)地闡述了保�。üδ埽┦称返幕�本概念，并結(jié)合食品科學專業(yè)特點，重點介紹保健（功能）食品功能因子、保健（功

本書為服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材。全書結(jié)構(gòu)嚴謹、圖文并茂，內(nèi)容編排由局部到整體，由原理到應用，理論與實踐并重，不僅講述了時裝畫表現(xiàn)中所需掌握的基本原理和技法，還提供了豐富多樣的時裝畫示范圖例。本書旨在鼓勵讀者不斷嘗試新的繪畫媒介，并通過這種嘗試來提升自己對人體形態(tài)結(jié)構(gòu)與不同繪畫風格進行綜合分析的能力，從而掌握

本書是“十二五”職業(yè)教育國家級規(guī)劃教材。教材對服裝表演組織與編導的概念、服裝表演的組織策劃、服裝表演藝術(shù)指導、服裝表演場地的設計與制作和服裝表演編導等方面作了詳盡的闡述，并以圖文并茂的形式對服裝表演的技能性內(nèi)容進行了重點描述，且配以教學光盤。本教材注重基本理論知識、基本技能和制作方法，具有較強的使用性和可操作性。本書可

《養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品加工技術(shù)問答》以養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品加工、新產(chǎn)品、新技術(shù)開發(fā)為重點，融技術(shù)性、知識性、實用性為一體。全書內(nèi)容貼合我國目前養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品加工現(xiàn)狀，文字簡練，通俗易懂，適合廣大養(yǎng)殖業(yè)戶主、養(yǎng)殖場場主及產(chǎn)品加工制作人員閱讀使用，也可供農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)院校畜產(chǎn)品加工專業(yè)教學、科研參考。

《糧油加工工藝學/普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材》系統(tǒng)地闡述了糧油原料結(jié)構(gòu)、化學組成、加工的基本方法和理論。主要內(nèi)容包括原料清理的原理、方法和主要設備的結(jié)構(gòu)，稻谷碾米的原理、工藝和主要設備的結(jié)構(gòu)；小麥制粉的原理、工藝和主要設備的結(jié)構(gòu)；油脂取制的原理、工藝和主要設備的結(jié)構(gòu)；雜糧加工的原理、工藝和主要設備的結(jié)構(gòu)；糧油副產(chǎn)品