在我國頻繁爆發(fā)動物性食品安全事件的背景下，本書作者以德國社會學家烏爾里希?貝克和英國社會學家安東尼?吉登斯的風險社會理論為視角，以動物性食品安全為例，分析了我國動物性食品安全風險產(chǎn)生的原因，總結(jié)了風險社會中動物性食品安全風險的特征，提出了構(gòu)建動物性食品安全風險規(guī)制體系的設想，具有極強的理論價值和現(xiàn)實意義。

本書在簡介紡織品(棉、毛、絲、麻)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，按紡織助劑、印染助劑、后整理助劑共420個品種分別進行介紹。其中，紡織助劑173個，印染助劑139個，后整理助劑108個。對各品種從品名、別名、英文名、組成、分子式或結(jié)構(gòu)式、性質(zhì)、質(zhì)量指標、制法、應用、生產(chǎn)廠家等各方面給予介紹，對重要品種以實例說明。本書可作為紡織染整

本書以乳狀液體系和乳化技術(shù)的最新研究與應用為出發(fā)點，主要介紹新型乳化劑制備、乳狀液最新類型、乳狀液制備方法與設備，涵蓋該領(lǐng)域的最新研究成果與技術(shù)，并特別介紹功能性油脂、色素、香精、益生菌等乳狀液體系的檢測方法、理化穩(wěn)定特性與消化吸收特性。本書可作為食品專業(yè)本科生、碩士生、博士生的專業(yè)參考書，也可供相關(guān)專業(yè)科研、工程技術(shù)

本書以課題形式講解了細紗機機架、牽伸、卷繞加捻、車頭、車尾等部分的安裝順序、校正重點、工藝要求及相關(guān)知識。從機器的彈線、安裝到試車生產(chǎn)，詳細介紹細紗機每個機件的性能、規(guī)格、作用以及專件維修、故障處理、疵品原因分析，力圖通過反復的訓練，全方位教會讀者正確使用工具、量具；嚴格按工藝規(guī)程操作；靈活地根據(jù)原料和紗線品種及時調(diào)整

如何認知珠寶玉石？正確辨別珠寶玉石？準確評價珠寶玉石是每一位珠寶玉石愛好者以及珠寶玉石專業(yè)人士必備的基本知識。本書從珠寶玉石的基礎(chǔ)理論入手，引領(lǐng)讀者走進珠寶玉石的殿堂，揭開各種珠寶玉石神秘的面紗，全面領(lǐng)略它神奇的魅力。

本書主要內(nèi)容包括紡織典型生產(chǎn)工藝設計、紡織典型設備工藝實施、紡織典型設備維護、紡織品來樣分析和紡織典型設備生產(chǎn)操作，共五個模塊。通過模擬紡織生產(chǎn)過程，對紡織生產(chǎn)技術(shù)崗位的各項技能進行仿真訓練和具體指導，讓學生快速掌握典型生產(chǎn)工藝設計、典型工藝上機實施、典型設備維護、典型生產(chǎn)操作、半制品質(zhì)量檢測和紡織品來樣分析等崗位技能

本書介紹了鉆石、紅寶石、藍寶石、祖母綠、水晶、瑪瑙、翡翠、和田玉、岫玉、昆侖玉、珍珠、珊瑚、琥珀等常見寶石的特征、快速鑒定方法、價值判斷依據(jù)以及常見的仿制品和人工合成品的鑒別方法。本書內(nèi)容豐富，語言通俗易懂，適宜一般寶石愛好者閱讀。

本書的特點是注重先進性、實用性和可操作性，編者闡述了幾十年來白酒的生產(chǎn)經(jīng)驗和科研成果，并詳細地列舉了大量的生產(chǎn)實例。重點介紹了具有地方特色的白酒生產(chǎn)工藝與應用等。本書適于從事白酒生產(chǎn)、科研的技術(shù)人員和工人閱讀，也可供相關(guān)院校的師生參考。本書可作為在校讀博、讀研人員和政府相關(guān)管理部門管理人員的參考書。

本書主要介紹了緯編針織物組織與分析，多針道圓緯機針織物、提花圓機針織物、絨類針織物、無縫內(nèi)衣織物以及橫機織物的組織與設計，經(jīng)編基礎(chǔ)組織與變化組織生產(chǎn)工藝設計等。采用項目教學法，結(jié)合人才培養(yǎng)模式的要求，以高職高專應用型人才培養(yǎng)目標為準則，以強化學生的專業(yè)技能和工程素質(zhì)為主線，遵循高職高專教育教學的特有規(guī)律進行編寫，突出了

本書系統(tǒng)闡述了鞋靴設計的理論和應用問題，共9章。主要內(nèi)容有：鞋靴和鞋靴設計導論、鞋靴和鞋楦、鞋靴幫樣款式設計、女鞋靴幫樣款式設計、男鞋靴幫樣款式設計、童鞋靴設計、鞋靴底部件設計、樣板擴縮、鞋靴色彩和圖案設計。內(nèi)容豐富、精練、簡明、實用。本書可供制鞋企業(yè)技術(shù)人員、管理人員閱讀、參考和使用。也可供高等學校制鞋專業(yè)師生閱讀和

本書在簡要介紹食品酶技術(shù)基本理論基礎(chǔ)上，重點而且全面闡述酶技術(shù)在食品科技及食品工業(yè)各方面的應用，共有十四章，內(nèi)容包括：食品酶技術(shù)的基本理論、食品酶制劑生產(chǎn)技術(shù)、食品酶分子修飾技術(shù)、食品酶的固定化技術(shù)、非水相酶反應、酶反應動力學、食品酶反應器、食品工業(yè)中應用的酶、酶在食品原料和配料方面的應用、酶在食品加工中的應用、酶在食

本書介紹了紡織原料、紗線和織物的結(jié)構(gòu)與性能及其質(zhì)量評定方法，紡紗、機織和針織技術(shù)的基本原理，棉紡、毛紡、麻紡、絹紡紡紗系統(tǒng)的工藝流程和主要設備與工藝，機織、針織的工藝流程和主要設備與工藝。本書適用于高等職業(yè)院校的紡織品檢測與貿(mào)易專業(yè)、服裝工藝與設計專業(yè)、染整專業(yè)、染織設計專業(yè)、紡織機電專業(yè)等學生學習，亦可作為紡織行業(yè)企

《蔬菜生長發(fā)育與品質(zhì)調(diào)控：理論與實踐》一書在系統(tǒng)地用傳統(tǒng)視野介紹主要蔬菜生長發(fā)育規(guī)律的同時，結(jié)合近年來迅速發(fā)展的以生物化學和分子遺傳為支撐的分子生物學的知識來解析蔬菜生長中的諸多問題和現(xiàn)象，同時根據(jù)蔬菜自身生長發(fā)育與品質(zhì)代謝規(guī)律的角度出發(fā)，提出包括植物光合作用、抗性和品質(zhì)代謝的調(diào)控機制及其手段，為提高蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)和安

定居日本的70后媽媽neinei，有感于風靡全日本的便當文化，開始了為雙胞胎兒子量身定制花式便當。在neinei的巧手下，普通的便當化身為讓人嘆為觀止又忍俊不禁的美麗畫卷：機器貓、向日葵、小汽車……清新的色彩和卡哇伊的造型，不僅讓兒子愛上了吃飯，也為她贏得了日本花式便當大獎。在neinei看來，花式便當并不難，只要你有

本書針對女性需求，精選148種花草茶，分為五個篇章，“單品花草茶·多彩滋味篇”、“復方花草茶·玉面麗人養(yǎng)顏篇”、“復方花草茶·窈窕淑女瘦身篇”、“復方花草茶·健康紅顏保健篇”、“復方花草茶·蘭草佳人安神篇”，內(nèi)容涵蓋女性美容養(yǎng)顏、排毒瘦身、保健祛病、養(yǎng)心安神方方面面，并配以精美彩圖，圖文精美，實用性和可讀性強，是一本難

《女裝制板與工藝》主要內(nèi)容有女裝制板基礎(chǔ)知識，女裙、女褲制板方法及結(jié)構(gòu)變化原理，上衣衣身、領(lǐng)、袖結(jié)構(gòu)變化原理，女襯衫、女套裝、女大衣及連衣裙等各種時尚款式女裝案例，女裙、女褲、女襯衫與女西裝的縫制方法。本書既剖析理論又注重實踐，強調(diào)基礎(chǔ)款式與變化款式之間的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換關(guān)系，分析合理、內(nèi)容翔實，在縫制工藝方面采用實物照片的形

本書結(jié)合高等院校服裝設計教育人才培養(yǎng)目標的要求，注重培養(yǎng)服裝設計、服裝工程專業(yè)應用型人才的職業(yè)素質(zhì)拓展，其內(nèi)容涉及時尚范圍的各個領(lǐng)域。本書共分為六章，內(nèi)容涉及時尚世界、服裝面料、服裝設計過程、服裝插畫藝術(shù)、時裝設計師以及相關(guān)時裝領(lǐng)域的職業(yè)，緊密圍繞服裝專業(yè)知識以及服裝行業(yè)相關(guān)專業(yè)英語編寫，每章又分二至三個單元，每個單元

侯東昱編寫的《女下裝結(jié)構(gòu)設計原理與應用(本科教學工程全國服裝專業(yè)規(guī)劃教材高等教育十二五部委級規(guī)劃教材)》是服裝專業(yè)“本科教學工程”系列教材之一。全書以女性人體的生理特征、服裝的款式設計為基礎(chǔ)，系統(tǒng)闡述了女裙、女褲的結(jié)構(gòu)設計原理、變化規(guī)律、設計技巧，內(nèi)容直觀易學，有較強的系統(tǒng)性、實用性和可操作性。本書對基本原理的講解精準

保健茶飲是綠色健康之道。保健茶，又稱藥茶，指以茶為主要原料，配伍其他的中草藥制成的保健飲品，不僅具備茶的色、香、昧，還以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，側(cè)重保健養(yǎng)生。雙福、趙峻編寫的《對癥養(yǎng)生茶飲速查手冊》選擇家庭中常見的茶葉、中藥等，按照讀者最為關(guān)注的保健方式進行分類，介紹245種家庭適用的保健茶飲。保健茶飲沖泡簡單，您只要選取

本書基于圖像復現(xiàn)基本過程，描述了數(shù)字圖像采集、設計以及印刷復現(xiàn)實現(xiàn)過程中的制作工藝和技術(shù)。全書共分七章，第一章是對數(shù)字圖像與印刷復現(xiàn)的簡要介紹；第二章討論了頁面設計與構(gòu)成的理念和要旨；第三章對數(shù)字圖像采集方式作了詳細的闡述；第四章分析與討論了數(shù)字圖像處理的基本原理與工藝；第五章是數(shù)字圖像傳遞與顏色空間轉(zhuǎn)換的方法；第六章