《食品科學(xué)與工程專業(yè)實驗》分為緒論、食品微生物實驗、食品化學(xué)與分析實驗、食品工程原理實驗、食品專業(yè)綜合實驗、食品專業(yè)創(chuàng)新實驗六章，包含了食品科學(xué)與工程專業(yè)的主要實驗內(nèi)容。書中介紹的實驗均已在教學(xué)實踐中采用過，具有較好的教學(xué)效果�！妒称房茖W(xué)與工程專業(yè)實驗》可作為高等學(xué)校食品及相關(guān)專業(yè)的本科生教材，也可作為高等職業(yè)院校食品

《一學(xué)就會的100個編繩技巧》精選100個簡單實用的編繩技巧，重點介紹編繩步驟，使讀者在輕松學(xué)習(xí)編繩技巧的同時體會各種中國特色的繩結(jié)所帶來的樂趣。書中主要以彩色插圖形式介紹，輔以簡單的文字?jǐn)⑹�，使讀者一目了然，輕松學(xué)習(xí)和掌握。

本書主要闡述了水產(chǎn)品中真菌毒素的危害及其控制的快速發(fā)展情況和**成果，特別是真菌毒素對水產(chǎn)動物的危害及其在水產(chǎn)品中殘留物的痕量檢測技術(shù)和食品安全危害控制技術(shù)的有機結(jié)合，具有較好的新穎性和啟發(fā)性。全書共分11章，第1～9章在簡述水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成的基礎(chǔ)上，主要從生產(chǎn)性能、病理組織變化、肌肉品質(zhì)、防御系統(tǒng)、分子毒性特征、代謝

本書介紹了兔產(chǎn)業(yè)鏈兔肉精深加工技術(shù)，內(nèi)容涉及兔肉加工原輔料選擇、加工基本技能與工藝、加工設(shè)備選擇與使用管理、兔肉制品主要產(chǎn)品配方與工藝，以及加工衛(wèi)生管理與質(zhì)量控制。內(nèi)容深入淺出，具有較強的可操作性。本書共分五章。第一章主要介紹用作加工原料的主要兔品種、屠宰與分割初加工、兔肉特性及儲藏保鮮，以及兔肉加工中的主要輔料和輔材

《模擬移動床色譜技術(shù)在功能糖生產(chǎn)中的應(yīng)用》主要論述了模擬移動床色譜技術(shù)在葡萄糖、果糖、木糖、阿拉伯糖、低聚木糖、甜葉菊苷、菊粉等功能糖生產(chǎn)中的應(yīng)用。主要內(nèi)容包括緒論、模擬移動床色譜純化葡萄糖母液、分離果葡糖漿、純化木糖母液、純化低聚木糖、純化甜葉菊苷、純化菊芋多聚果糖、純化低聚半乳糖等技術(shù)�！赌�擬移動床色譜技術(shù)在功能糖

本書以“綠色”為主線，從綠色包裝印刷材料、綠色制版、綠色印制工藝、廢棄物回收處理及綠色包裝印刷標(biāo)準(zhǔn)等方面，對綠色包裝重點領(lǐng)域的食品包裝、藥品包裝、卷煙包裝及化妝品包裝的印制加工做了詳細(xì)的闡述。重點介紹了綠色包裝印刷材料、包裝印刷生產(chǎn)加工過程的綠色化、包裝廢棄物回收處理方法等方面的知識，吸納了該領(lǐng)域近年發(fā)展起來的新技術(shù)、

《水產(chǎn)發(fā)酵調(diào)味品加工技術(shù)》將從國內(nèi)外傳統(tǒng)水產(chǎn)調(diào)味料產(chǎn)品為出發(fā)點，以現(xiàn)代水產(chǎn)發(fā)酵調(diào)味料新產(chǎn)品為拓展，系統(tǒng)介紹其基本配方、加工工藝、加工新技術(shù)、新設(shè)備，以及檢測分析方法、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等，以期為相關(guān)高校教學(xué)，相關(guān)科研院所的科研，以及加工企業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)等提供系統(tǒng)知識。

本書精選18個案例，從入門、提升到延展，循序漸進(jìn)地講解這些小精靈的制作全過程，包含美人魚、小仙子和冰雪女王艾莎、美少女戰(zhàn)士小兔、愛麗絲等。結(jié)合樹脂黏土的基本知識和滴膠、結(jié)繩等手工技法，為讀者提供豐富有趣的手工學(xué)習(xí)。

《模特心理學(xué)》為十三五普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。隨著社會的發(fā)展與進(jìn)步，心理學(xué)的研究范疇越來越廣泛，門類越來越多。據(jù)統(tǒng)計，目前心理學(xué)已經(jīng)有超過一百多個分支，分別研究不同領(lǐng)域的心理現(xiàn)象，探討該領(lǐng)域中人們的心理活動規(guī)律。中國模特行業(yè)及高校服裝表演專業(yè)起步較晚，目前還沒有形成專門針對模特心理研究的學(xué)科。本教材在依據(jù)心理學(xué)

本書介紹了犬科、貓科、鳥類、刺猬、香豬等各種服飾200例，可供寵物飼養(yǎng)者、寵物店經(jīng)營者學(xué)習(xí)參考。