《食品安全快速檢測(cè)新技術(shù)及新材料》主要介紹了近年來(lái)，將傳統(tǒng)的分析方法（電化學(xué)分析、電化學(xué)發(fā)光分析石英晶體微天平技術(shù)、量熱傳感技術(shù)）進(jìn)行改進(jìn)以及新型熱門(mén)的分析方法（表面等離子體共振技術(shù)、懸浮芯片、適配體技術(shù)）應(yīng)用于食品安全污染物的檢測(cè)，同時(shí)，介紹了幾種新型功能化材料（磁性材料、量子點(diǎn)、上轉(zhuǎn)換發(fā)光材料及光子晶體材料）及其在

本書(shū)簡(jiǎn)介了食品樣品前處理、分析誤差及數(shù)據(jù)處理、儀器分析方法基礎(chǔ)知識(shí),詳述了食品營(yíng)養(yǎng)成分分析方法(常規(guī)方法和新方法),風(fēng)味物質(zhì)的分析,還介紹了營(yíng)養(yǎng)成分的某些化學(xué)特性分析方法,如:糊化度、過(guò)氧化值的測(cè)定;并簡(jiǎn)介了食品中有害物的分析方法;食品的物性分析,相較于第一版《食品分析》而言,本著與時(shí)俱進(jìn)的原則,在第五章“食品中有害成

《稻谷及副產(chǎn)物加工和利用》結(jié)合國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)展，全面而系統(tǒng)地闡述了各種稻谷制品以及副產(chǎn)物稻殼、米糠和碎米的加工工藝、品質(zhì)評(píng)價(jià)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和控制。以期對(duì)我國(guó)稻谷的科學(xué)加工和利用，提高其附加值起到一定的促進(jìn)作用，同時(shí)為我國(guó)稻谷種植及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整起到一定的指導(dǎo)作用。 《稻谷及副產(chǎn)物加工和利用》可供從事稻谷加工的技術(shù)人員，管理

本書(shū)分別從基本概念、制備方法、結(jié)構(gòu)與性能、應(yīng)用等幾個(gè)方面對(duì)化學(xué)纖維的主要品種進(jìn)行了比較系統(tǒng)且扼要的介紹。全書(shū)內(nèi)容深入淺出，通俗易懂，既注重系統(tǒng)性，又兼顧近年來(lái)化學(xué)纖維的新技術(shù)和新品種。 本書(shū)可作為本科和高等職業(yè)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教材，也可供有關(guān)科研人員或工程技術(shù)人員參考。

《智能汽車(chē)不神秘――圖解汽車(chē)新技術(shù)》根據(jù)近年來(lái)汽車(chē)發(fā)展的新技術(shù)，精選了50個(gè)汽車(chē)最新技術(shù)問(wèn)題，采用問(wèn)答形式，配合使用大量的實(shí)物圖、剖面圖、透視圖以及原理示意圖，詳細(xì)地闡述了智能汽車(chē)新技術(shù)的構(gòu)造、原理及使用方法。

本書(shū)是基于印染企業(yè)工作過(guò)程，以培養(yǎng)學(xué)生配色打樣技能為主線的實(shí)訓(xùn)教材。全書(shū)共分為兩篇。第一篇染色打樣基礎(chǔ)，介紹染色打樣所需掌握的安全知識(shí)、染整儀器設(shè)備、染料性能與染色理論基礎(chǔ)、染整助劑、纖維及面料基礎(chǔ)及小樣制備方面的常識(shí)，屬于配色打樣人員應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容。第二篇配色打樣，以配色打樣為主線，介紹纖維鑒別、染料選擇與配色原理、

《陳列規(guī)劃》以陳列規(guī)劃的空間、時(shí)間、商品、表達(dá)方式（陳列手法）、顧客五個(gè)關(guān)鍵因素展開(kāi)，通過(guò)繪制大量可操作性極強(qiáng)的實(shí)用的工具圖表，直觀展示有代表性的品牌分布在世界各地的店鋪照片進(jìn)行舉例與說(shuō)明，圖文并茂地對(duì)每一個(gè)因素進(jìn)行了分析與總結(jié)，進(jìn)一步明確了陳列規(guī)劃實(shí)際工作的核心內(nèi)容和關(guān)鍵點(diǎn)。最后一章以操作性極強(qiáng)的整年十二個(gè)月的VM規(guī)

《煙草制品管制科學(xué)基礎(chǔ)報(bào)告：WHO研究組第一份報(bào)告》呈現(xiàn)了WHO煙草制品管制研究小組在其第三次會(huì)議上達(dá)成的結(jié)論和給出的建議，在第三次會(huì)議期間，研究組審議了四份受會(huì)議特別委托而撰寫(xiě)的背景文章，分別闡述以下四個(gè)議題：①煙草制品的成分及設(shè)計(jì)特性：其與潛在致癮性和對(duì)消費(fèi)者吸引力的關(guān)系；②糖果口味煙草制品：研究需求及管制建議；③

《煙草制品管制科學(xué)基礎(chǔ)報(bào)告：WHO研究組第四份報(bào)告》呈現(xiàn)了WHO煙草制品管制研究小組在其第六次會(huì)議上達(dá)成的結(jié)論和給出的建議。在第六次會(huì)議期間，研究組審議了兩份受會(huì)議特別委托而撰寫(xiě)的背景文章，分別闡述以下兩個(gè)議題：①煙草和卷煙煙氣中的有害元素；②降低煙草制品潛在致癮性的管制框架基礎(chǔ)。本報(bào)告第2章和第3章分別闡述這兩個(gè)議題

《煙草制品管制科學(xué)基礎(chǔ)報(bào)告：WHO研究組第三份報(bào)告》呈現(xiàn)了WHO煙草制品管制研究小組在其第五次會(huì)議上達(dá)成的結(jié)論和給出的建議。在第五次會(huì)議期間，研究組審議了兩份受會(huì)議特別委托而撰寫(xiě)的背景文章，分別闡述以下兩個(gè)議題：①用于向呼吸系統(tǒng)傳輸煙堿、而不一定使用煙草的裝置；②為無(wú)煙煙草制品中的有害物質(zhì)設(shè)定管制限量。本報(bào)告第2章和第