本書由乳業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室、光明乳業(yè)研究院多年從事益生菌科研和應(yīng)用的專家、學者編寫而成。全書共分九章，內(nèi)容包括益生菌概述、益生菌與腸道菌群、益生菌主要代謝產(chǎn)物及其生理活性、益生菌代謝、益生菌與免疫、益生菌與高膽固醇血癥、益生菌與糖尿病和肥胖、益生菌與衰老、益生菌與口腔及皮膚健康。本書理論性、系統(tǒng)性較強，可供從事益

本書由乳業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室、光明乳業(yè)研究院多年從事益生菌科研和應(yīng)用的專家、學者編寫而成。本書共分八章，內(nèi)容包括概述、益生菌分子遺傳學與基因工程、益生菌系統(tǒng)生物學、用于遞送載體的工程化乳酸菌和雙歧桿菌、益生菌在乳品中的應(yīng)用、益生菌微生態(tài)制劑、益生菌在其他方面的應(yīng)用、益生菌的使用規(guī)范和有關(guān)法規(guī)。本書具有較強的理論性、

微生物學是研究微生物的生命活動規(guī)律及其應(yīng)用的一門學科。本教材是河南省“十四五”普通高等教育規(guī)劃教材，系統(tǒng)介紹了微生物的形態(tài)構(gòu)造、細胞結(jié)構(gòu)、生理代謝、遺傳發(fā)育、生態(tài)環(huán)境、分類進化，以及微生物在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥、能源和環(huán)境等領(lǐng)域的應(yīng)用等。在編寫過程中，力求突出教材的系統(tǒng)性、創(chuàng)新性和實用性，精簡內(nèi)容，盡可能減少與其他課程如生

本書是《中國生物種質(zhì)資源科學報告》的第三版，除對第二版內(nèi)容進行修訂之外，還介紹了近年來中國生物種質(zhì)資源發(fā)展取得的成就、存在的問題及國際發(fā)展趨勢，增加了生物種質(zhì)資源國家戰(zhàn)略研究相關(guān)內(nèi)容。全書共分8章。第1章為概論，從國家戰(zhàn)略的高度詳細論述了我國生物種質(zhì)資源的重要意義和國際地位、近年來的發(fā)展現(xiàn)狀和取得的主要成就、存在的關(guān)鍵

《基因工程實驗項目化教程》為“十三五”江蘇省高等學校重點教材。全書選取L-天冬酰胺酶Ⅱ為目標產(chǎn)品，以大腸桿菌L-天冬酰胺酶Ⅱ基因（ansB）的克隆和表達為主線，按照基因工程的操作流程將相關(guān)知識和技能分解為前后連貫的9個項目、34項任務(wù)，涉及的內(nèi)容主要包括核酸分離純化、聚合酶鏈式反應(yīng)（PCR）、DNA體外重組、重組子篩選

生物安全及生態(tài)安全是當今世界面臨的一項重大課題，具有典型交叉學科的特征，涉及眾多社會關(guān)注的熱點問題。本書主要介紹廣義生物安全學的基本理論、技術(shù)原理、研究概況及風險防范措施。全書共9章，內(nèi)容包括實驗室生物安全，轉(zhuǎn)基因生物的安全性，食品安全與風險防控，大規(guī)模流行病、生物恐怖及生物戰(zhàn)，生物學及生態(tài)安全中的生物倫理，土壤、大氣

本志記述浙江雙翅目Diptera短角亞目Brachycera環(huán)裂次目Cyclorrhapha有瓣蠅類Calyptratae7個科，包括花蠅科Anthomyiidae、廁蠅科Fanniidae、蠅科Muscidae、麗蠅科Calliphoridae、鼻蠅科Rhiniidae、麻蠅科Sarcophagidae和寄蠅科Tac

《生物化學》內(nèi)容包括蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，核酸的結(jié)構(gòu)與功能，酶，糖代謝，脂類代謝，生物氧化，氨基酸代謝，核苷酸代謝以及物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)，肝膽化學，維生素微量元素，水與無機鹽，臨床生化檢驗基礎(chǔ)知識和生物化學實驗。全書內(nèi)容通俗易懂、簡潔明了；基礎(chǔ)知識夠用、實用，重點突出，特色鮮明。每章后附有閱讀材料，其內(nèi)容緊密聯(lián)系最新的

本書在之前的基礎(chǔ)上，修改完善了部分實驗項目和內(nèi)容，增添了新的實驗項目。全書分為兩部分，第一部分動物生理學實驗基礎(chǔ)，主要介紹了動物生理學實驗課常用的實驗器械和儀器及其使用方法、常用實驗動物和基本的生理學動物手術(shù)操作技術(shù)、生物信號采集和數(shù)據(jù)處理方法。第二部分介紹了38個基本實驗，內(nèi)容主要涉及細胞的基本功能、神經(jīng)生理、血液生

全書從整體角度，描述生命系統(tǒng)的特征，構(gòu)筑起生物化學的基本框架，進而討論了生物體的分子組成、這些生物分子在生物體中的化學變化以及這些變化與各種生命現(xiàn)象的關(guān)系。全書共分14章，詳細、系統(tǒng)地講述了生命與水、糖類化合物、脂類化合物、蛋白質(zhì)、核酸、生物氧化、糖代謝、脂類的代謝、蛋白質(zhì)的分解代謝、核苷酸的代謝、核酸的生物合成、蛋白