食品工業(yè)的發(fā)展亟須建立、壯大食品生產(chǎn)基地，食品工廠設計是其中一個重要的環(huán)節(jié)。食品工廠設計在高職高專人才培養(yǎng)中也是一門重要的綜合訓練課程。本教材內(nèi)容上緊密結(jié)合工廠建設實際，在簡述食品工廠建設程序的基礎上，突出食品工廠的廠址選擇、總平面布置；其中結(jié)合肉品、乳品、飲料、速凍食品、啤酒等不同類型食品工廠的建設一線信息，重點講解

《織物設計與CAD應用》介紹了織物CAD軟件的基本功能與操作方法，典型色織物的分析仿制工藝設計、CAD仿真及設計模擬，織物設計仿真模擬彩稿或織物小樣經(jīng)確認后正式投產(chǎn)時的大生產(chǎn)上機織造工藝，色織物綜合設計訓練，色織小樣試制的設備及基本方法，提高色織小樣織制的質(zhì)量要領等。

本書介紹了紡織品圖案的題材與風格、構(gòu)圖與接版、常用技法與特種技法、色彩的設計與搭配和針對不同工藝進行圖案設計等，并列舉了紡織品圖案設計的實例，讀者可有效地掌握紡織品圖案設計的方法，將其應用于服裝面料、服飾面料和家紡面料等領域。 本書內(nèi)容詳細、清晰、時尚、新穎、實用，適合從事家紡和服裝面料設計人員和業(yè)余愛好者的使用，也

全書共分八章，章為嬰幼兒套裝的制板與裁剪，第二章為兒童襯衫的制板與裁剪，第三章為兒童套裝的制板與裁剪，第四章為各種款式女童連衣裙的制板與裁剪，第五章為分身上衣和大擺裙的制板與裁剪，第六章為兒童背心和褲裝的制板與裁剪，第七章為兩件套和兒童旗袍的制板與裁剪，第八章為兒童大衣的制板與裁剪。 本書適合從事服裝設計、服裝美學藝

本書在簡要介紹了各類畜禽產(chǎn)品基本知識的基礎上，重點介紹了腸類制品、火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工藝。本書力求以清晰的條理、通俗的語言來敘述畜禽產(chǎn)品加工的生產(chǎn)技術(shù)，做到重點突出，同時注重加工技術(shù)的先進性、實用性和可操作性，期望對提高科技人員的水平、進一步發(fā)展我國畜禽

本書介紹了長旗袍、無袖旗袍、半袖旗袍、時尚旗袍的裁剪與縫紉方法，共計200例。本書以貼近生活、著眼時尚為設計出發(fā)點，針對各年齡段以及不同職業(yè)人的需求，使用織錦緞、綢、絹、絲絨、麻、棉、化纖等面料，把傳統(tǒng)的滾、嵌、鑲、宕、刺繡和現(xiàn)代化的電腦繡、撞色彩拼等流行工藝結(jié)合在一起，配以各款制作精美的盤花扣。本書適合從事服裝設計、

本書介紹了木材的不同品種及其特性，以及其在園林景觀中的運用形式，如木平臺、木圍欄、木廊架、亭子、室外家具等。整書以精美圖片、構(gòu)造圖紙和細部節(jié)點圖紙為主，配以內(nèi)容充實而精煉的文字敘述，為讀者提供參考。通過對國內(nèi)外優(yōu)秀案例和項目的展示，為國內(nèi)的設計師和讀者們帶來嶄新的創(chuàng)作思路和廣闊的設計靈感。

《高級育嬰師從入門到精通》（彩色圖解版）一書詳細介紹了育嬰師的崗位認知、育嬰基礎知識、嬰幼兒飲食照料、嬰幼兒日常照料、嬰幼兒衛(wèi)生照料、嬰幼兒生活保健照料、嬰幼兒常見疾病護理、嬰幼兒常見意外的預防與處理、嬰幼兒動作技能訓練、嬰幼兒智力開發(fā)訓練、嬰幼兒社會行為及人格培養(yǎng)和嬰幼兒發(fā)展評價及個性化教學等內(nèi)容。《高級育嬰師從入門

本教材以食品質(zhì)量與安全管理科學的基本要求出發(fā)，系統(tǒng)地闡述了食品質(zhì)量與安全管理的基本概念、理論和方法，重點介紹了食品質(zhì)量新體系、食品質(zhì)量管理新方法、食品質(zhì)量控制及數(shù)理統(tǒng)計方法、食品質(zhì)量檢驗、食品質(zhì)量審核與質(zhì)量認證，食品企業(yè)誠信體系等內(nèi)容，比較全面地反映了當今食品質(zhì)量安全管理科學的基本內(nèi)容。

本書重點描述食品安全檢測中常用的食源性致病微生物檢測技術(shù)、理化檢測技術(shù)、色譜技術(shù)、質(zhì)譜技術(shù)、光譜技術(shù)、快速檢測技術(shù)及樣品前處理技術(shù)的相關要求及實驗技術(shù)進行了闡述。書的內(nèi)容注重理論與技術(shù)相結(jié)合，對基本原理簡明扼要的闡述，重點對實驗技術(shù)進行全面講述。本書既有編著者多年從事食品安全檢測實踐經(jīng)驗的總結(jié)和科研成果的總結(jié)，又有增加