本書主要介紹服裝結構制圖基礎知識、原型制圖與修正方法；闡述了原型變化原理與應用方法；列舉了多款不同款型的服裝基于原型樣板分步驟進行制圖的方法；精選了60余款集典型性與時尚性的不同類型的服裝利用原型樣板進行制圖的實例。 本書可作為服裝院校師生的專業(yè)教材，亦可作為服裝企業(yè)設計、制板人員的參考書，同時也是服裝愛好者的有益讀

《食品安全快速檢測技術》（第二版）比較系統(tǒng)地介紹了目前國內外關于食品安全檢測中適用于現(xiàn)場快速檢測的技術和常見檢測指標，從實踐教學入手，按照案例教學的方式編寫。全書主要內容包括：緒論、快速檢測技術分類、農藥殘留快速檢測技術、獸藥殘留快速檢測技術、重金屬污染快速檢測技術、食品添加物快速檢測技術、食品微生物快速檢測技術、生物

本書對食品安全相關的微生物檢驗進行了闡述。全書共9章，以食品微生物學理論為基礎，以食品安全為切入點，闡述了食品安全微生物學檢驗涉及的基礎和共性內容；同時對部分國外微生物檢驗標準進行了對比，對食品微生物快速檢測技術進行闡述，還對食品預測微生物基礎知識有所涉及。

內容提要時裝畫作為設計師表達設計靈感及構思的方式，是服裝設計從思維形式轉化為實物的一個中間環(huán)節(jié)。同時，時裝畫也可作為一種裝飾性的獨立藝術形式而存在。無論是學習專業(yè)技能還是提升藝術造詣，本書都可滿足需求。全書分為8章，分別對時裝畫手繪的基礎知識、時裝畫人體基本表現(xiàn)技法、時裝畫線稿與服裝平面款式結構圖表現(xiàn)技法、彩鉛的基本上

本書結合作者的科研工作撰寫而成，以黃酒為主題，不僅從文化、生態(tài)、原料等方面講述了黃酒性質，還從發(fā)酵劑、微生物、風味與功能等方面向讀者闡述了黃酒的科學釀造，同時介紹了黃酒新工藝、新技術的開發(fā)和工程應用。

《染整工藝設備》對各種染整工藝設備的結構特點、作用原理、性能、操作、紡織品適應性和當前外研發(fā)改進趨勢進行了較深入的分析和討論。全書分為總論、通用裝置、通用單元機和專用機器四部分。本書為高等紡織院校輕化工程專業(yè)教材，同時也可供印染行業(yè)技術人員和科研人員閱讀。

糧食食品加工是食品科學與工程專業(yè)的重要研究方向之一。本書系統(tǒng)地介紹了糧食的結構與品質、糧食的化學組成、谷物清理、稻谷制米、小麥制粉等糧食原料基礎知識及加工的基本方法和理論，同時還闡述了面制食品加工、稻谷深加工、馬鈴薯食品加工、雜糧食品加工、速凍糧食食品加工、現(xiàn)代糧食食品加工等以糧食谷物為原料的食品加工技術，并就糧食食品

本書是全國科學技術名詞審定委員會公布的食品科學技術名詞。全書包括總論、食品科學、食品工程、食品安全和食品營養(yǎng)等5部分,共收錄詞條3432條。這些名詞是科研、教學、生產、經營及新聞出版等部門應遵照使用的食品科學技術規(guī)范名詞。

本書針對常見天然寶石的優(yōu)化處理方法，分析其主要原理及優(yōu)化處理后寶石的鑒定特征。主要內容包括：寶石優(yōu)化處理的概念、歷史及分類；優(yōu)化處理寶石的鑒定儀器和鑒定要點；寶石顏色呈色理論（經典礦物學顏色成因理論、晶體場理論、分子軌道理論、能帶理論、物理光學效應）；寶石的優(yōu)化處理方法及主要設備；常見單晶寶石、玉石及有機寶石的優(yōu)化處理

本書注重對陳列設計崗位基本技能的培養(yǎng)，通過對崗位所需要的能力進行分解，構建了適應崗位能力的九大項目。每一個項目都通過學習目標（包括能力目標、知識目標）—導入案例—任務描述—知識講解—課外拓展的體系進行學習，使學生在學完一個項目后能基本掌握對應的工作任務所需要的基本技能。 本書根據高職高專教學特點來構建知識結構和體系，