近年來，我國旅游教育不斷發(fā)展，對旅游教育課程開發(fā)的研究也隨之興起并不斷深入，逐漸由大量借鑒國外旅游教育課程開發(fā)理論走向旅游教育課程的自主開發(fā)，“旅游鑒賞概論”課程的構建應運而生。旅游景觀是旅游業(yè)生存和發(fā)展的基礎，區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展水平和前景，在很大程度上取決于旅游景觀的特色、分布以及保護狀況；游客旅游品質的高低和旅游收獲的大小，主要取決于對當?shù)芈糜钨Y源和旅游景觀的認識與鑒賞水平的高低。地方高校的旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和工作態(tài)度、現(xiàn)代服務意識和團隊精神，熟練掌握旅游服務技能，具備旅游企業(yè)管理能力、督導能力和工作創(chuàng)新能力，能從事旅行社、旅游景區(qū)、星級酒店等旅游企業(yè)一線服務和基層管理工作的高素質技能型專門人才。旅行社、旅游景區(qū)導游職業(yè)崗位需要從業(yè)人員具備引導游客對旅游景觀進行鑒賞的能力，而景區(qū)經(jīng)營和管理人員同時還要具備旅游景觀評價與保護的初步能力。從事旅游酒店服務工作也需要相關人員具有一定的旅游景觀鑒賞專業(yè)知識和能力。因而學習旅游景觀鑒賞及其開發(fā)利用的基本知識和基礎理論、培養(yǎng)對旅游資源的鑒賞能力顯得十分重要。然而，目前許多高校開設的“旅游資源學”課程偏重旅游資源相關理論的學習以及旅游資源介紹，單純以旅游資源知識作為課程結構基礎，同時，旅游資源本身的吸引力和鑒賞價值未得到充分重視，直接影響到了從業(yè)人員專業(yè)基礎的扎實性和支撐力，影響了學生實踐能力的培養(yǎng)。因此，根據(jù)旅游職業(yè)崗位的需要，以鑒賞和開發(fā)能力的培養(yǎng)為落腳點來構建“旅游鑒賞概論”課程十分必要。
　　旅游是當今人們生活中不可或缺的一部分。中國是一個旅游資源十分豐富的國家，各種風景名勝蜚聲海內外，有關著述頗豐；本書吸收了各家之所長，又發(fā)前人所未發(fā)，獨辟蹊徑，把審美藝術與景觀欣賞結合起來，開拓了旅游景觀欣賞的新境界，賦予了廣大旅游愛好者有益的理論指導。
　　本書由三大部分共十章組成。第一部分為概述，首先從分析旅游者動機開始，通過對旅游資源的分類、旅游欣賞要素的介紹，提出旅游者必須具備一定的修養(yǎng)即一定的審美欣賞能力，方能領悟其景觀美，由形似到神似，達到美學的“靜照”階段，進入空靈境界，陶冶自己的性情。第二、三部分重點介紹了中國旅游區(qū)和旅游點的自然旅游資源及人文旅游資源的成因、分布、組合特點與不同景點的欣賞方法，強調審美在旅游欣賞過程中的作用。
　　本書的編寫分工如下：第一章由湖南工學院的尹影負責編寫，第二章由南華大學的周巍負責編寫，第三章由湖南工學院的陳國生負責編寫，第四章由湖南財經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術學院的周怡岑負責編寫，第五章由湖南工學院的趙晉頤負責編寫，第六章由湖南工學院的陳曉亮負責編寫，第七章由湖南工學院的張艷紅負責編寫，第八章由湖南工學院的祁惠負責編寫，第九章由中南林業(yè)科技大學的周嬌負責編寫，第十章由中南林業(yè)科技大學的陳文義負責編寫。