定 價(jià):35 元
叢書(shū)名:中國(guó)旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材
- 作者:馬瑛,文謹(jǐn),王宏 編
- 出版時(shí)間:2016/5/1
- ISBN:9787503254697
- 出 版 社:中國(guó)旅游出版社
- 中圖法分類:F590.631
- 頁(yè)碼:146
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:16開(kāi)
《旅游服務(wù)禮儀》從服務(wù)禮儀總論、旅游從業(yè)人員通用禮儀、旅游企業(yè)服務(wù)禮儀以及我國(guó)主要客源國(guó)禮儀等幾個(gè)方面詳盡論述了旅游服務(wù)禮儀的內(nèi)容,共計(jì)十章。
《旅游服務(wù)禮儀》在策劃、設(shè)計(jì)和撰寫(xiě)過(guò)程中融入了新穎的教學(xué)理念,注重案例教學(xué)和實(shí)踐能力的培養(yǎng),書(shū)中所選用的案例都是生動(dòng)形象、真實(shí)落地的實(shí)踐案例,較為形象地詮釋了所支撐的觀點(diǎn)和主題。
《旅游服務(wù)禮儀》既可以作為大專院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的教材,也可以作為旅游從業(yè)人員崗前禮儀培訓(xùn)教材。
旅游服務(wù)禮儀是旅游從業(yè)人員在服務(wù)過(guò)程中尊重交往對(duì)象、彰顯個(gè)人內(nèi)在素養(yǎng)及推動(dòng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)應(yīng)遵循的一系列行為規(guī)范和準(zhǔn)則。隨著我國(guó)旅游業(yè)的飛速發(fā)展及旅游企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,旅游從業(yè)人員規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化的服務(wù)顯得尤為重要和必要,本書(shū)作者常年在高校中承擔(dān)旅游服務(wù)禮儀一線教學(xué)任務(wù),并為一些旅游企事業(yè)單位提供相關(guān)專題培訓(xùn)及服務(wù)咨詢,積累了豐富的教學(xué)經(jīng)歷和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),編纂本書(shū)旨在為旅游從業(yè)人員規(guī)范服務(wù),提升客戶滿意度起到一定的指導(dǎo)和借鑒作用,服務(wù)于我國(guó)的旅游事業(yè)。
本書(shū)從服務(wù)禮儀總論、旅游從業(yè)人員通用禮儀、旅游企業(yè)服務(wù)禮儀以及我國(guó)主要客源國(guó)禮儀等幾個(gè)方面詳盡論述了旅游服務(wù)禮儀的內(nèi)容,共計(jì)十章。本書(shū)在策劃、設(shè)計(jì)和撰寫(xiě)過(guò)程中融入了新穎的教學(xué)理念,注重案例教學(xué)和實(shí)踐能力的培養(yǎng),書(shū)中所選用的案例都是生動(dòng)形象、真實(shí)落地的實(shí)踐案例,較為形象地詮釋了所支撐的觀點(diǎn)和主題。本書(shū)既可以作為大專院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的教材,也可以作為旅游從業(yè)人員崗前禮儀培訓(xùn)教材。
本書(shū)由馬瑛擔(dān)任主編,負(fù)責(zé)全書(shū)的策劃、統(tǒng)稿和審定工作,首都師范大學(xué)資源環(huán)境與旅游學(xué)院的文謹(jǐn)和北京市電子工業(yè)黨校的王宏擔(dān)任副主編,北京市昌平職業(yè)學(xué)校的郭婷婷參與編寫(xiě)。具體編寫(xiě)人員及分工如下:馬瑛(前言、第1章、第二章、第三章和第四章),文謹(jǐn)(第六章、第八章),王宏(第五章、第九章和第十章),郭婷婷、潘元(第七章)。
本書(shū)在寫(xiě)作和出版過(guò)程中得到了眾多朋友的幫助,感謝北京石油化工學(xué)院的邢林和教授、陳麗萍老師,北京春秋旅行社總經(jīng)理?xiàng)钛,中智商展集團(tuán)的銷售總監(jiān)陳海濤,北京金融街麗思卡爾頓酒店前廳部經(jīng)理丁立國(guó),高級(jí)企業(yè)培訓(xùn)師程國(guó)輝、楊磊,浙江育英職業(yè)技術(shù)學(xué)院的米曉莉老師,首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)的丁浩楠。書(shū)中凝結(jié)了大家的心血和智慧,在此一并致謝!
本書(shū)的編寫(xiě)組進(jìn)行過(guò)多次商議討論,力求達(dá)成共識(shí),在撰寫(xiě)過(guò)程中大家克服困難、竭盡全力,但不免還會(huì)有紕漏和不足,懇請(qǐng)各位專家學(xué)者和廣大讀者給予批評(píng)指正。
第一章 緒論
[案例導(dǎo)入]
第一節(jié) 禮儀的內(nèi)涵
第二節(jié) 禮儀的由來(lái)和發(fā)展
第三節(jié) 旅游服務(wù)禮儀概述
[本章小結(jié)]
[思考練習(xí)]
參考文獻(xiàn)
第二章 旅游從業(yè)人員儀容禮儀
[案例導(dǎo)入]
第一節(jié) 良好儀容儀表的基本要求
第二節(jié) 護(hù)膚與美容化妝
[本章小結(jié)]
[思考練習(xí)]
參考文獻(xiàn)
第三章 旅游從業(yè)人員儀態(tài)舉止禮儀
[案例導(dǎo)入]
第一節(jié) 站姿
第二節(jié) 坐姿
第三節(jié) 走姿
第四節(jié) 蹲姿
第五節(jié) 體態(tài)語(yǔ)
[本章小結(jié)]
[思考練習(xí)]
參考文獻(xiàn)
第四章 旅游從業(yè)人員著裝禮儀
[案例導(dǎo)人]
第一節(jié) 著裝的基本原則及搭配技巧
第二節(jié) 男士著裝禮儀
第三節(jié) 女士著裝禮儀
[本章小結(jié)]
[思考練習(xí)]
參考文獻(xiàn)
第五章 旅游從業(yè)人員社交禮儀
[案例導(dǎo)人]
第一節(jié) 問(wèn)候禮儀
第二節(jié) 介紹禮儀
第三節(jié) 握手禮儀
第四節(jié) 名片禮儀
第五節(jié) 遞接禮儀
第六節(jié) 溝通禮儀
[本章小結(jié)]
[思考練習(xí)]
參考文獻(xiàn)
第六章 酒店從業(yè)人員服務(wù)禮儀
[案例導(dǎo)人]
第一節(jié) 酒店前廳接待服務(wù)禮儀
第二節(jié) 酒店餐飲接待服務(wù)禮儀
第三節(jié) 酒店客房接待服務(wù)禮儀
第四節(jié) 其他部門接待服務(wù)禮儀
[本章小結(jié)]
[思考練習(xí)]
參考文獻(xiàn)
第七章 旅行社從業(yè)人員服務(wù)禮儀
[案例導(dǎo)入]
第一節(jié) 旅行社門市接待人員服務(wù)禮儀
第二節(jié) 旅行社外聯(lián)人員服務(wù)禮儀
第三節(jié) 旅行社計(jì)調(diào)人員服務(wù)禮儀
第四節(jié) 旅行社導(dǎo)游人員服務(wù)禮儀
{本章小結(jié)}
[思考練習(xí)]
參考文獻(xiàn)
第八章 會(huì)議展覽從業(yè)人員服務(wù)禮儀
[案例導(dǎo)入]
第一節(jié) 前期準(zhǔn)備禮儀
第二節(jié) 進(jìn)程中禮儀
第三節(jié) 會(huì)后服務(wù)禮儀
[本章小結(jié)]
[思考練習(xí)]
參考文獻(xiàn)
第九章 景區(qū)景點(diǎn)從業(yè)人員服務(wù)禮儀
[案例導(dǎo)入]
第一節(jié) 售票人員禮儀
第二節(jié) 閘口工作人員禮儀
第三節(jié) 講解員禮儀
第四節(jié) 安保人員禮儀
第五節(jié) 保潔人員禮儀
[本章小結(jié)]
[思考練習(xí)]
參考文獻(xiàn)
第十章 主要客源國(guó)禮儀習(xí)俗
[案例導(dǎo)入]
第一節(jié) 亞洲主要國(guó)家和地區(qū)禮儀習(xí)俗
日本
韓國(guó)
泰國(guó)
第二節(jié) 歐洲主要國(guó)家和地區(qū)禮儀習(xí)俗
英國(guó)
法國(guó)
德國(guó)
意大利
俄羅斯
第三節(jié) 美洲主要國(guó)家和地區(qū)禮儀習(xí)俗
美國(guó)
加拿大
第四節(jié) 大洋洲主要國(guó)家和地區(qū)禮儀習(xí)俗
澳大利亞
新西蘭
第五節(jié) 非洲主要國(guó)家和地區(qū)禮儀習(xí)俗
埃及
南非
[本章小結(jié)]
[思考練習(xí)]
參考文獻(xiàn)
《旅游服務(wù)禮儀》:
。ㄈ╊^發(fā)護(hù)理
總體而言,頭發(fā)要保持整潔、健康、無(wú)異味,同時(shí)要經(jīng)常洗護(hù)、梳理和修剪。
1.注重洗護(hù)
頭發(fā)的洗滌主要是為了清除頭屑,防止異味,使頭發(fā)條理分明。具體應(yīng)注意:
要注意水溫的選擇,一般適宜選用40℃左右的水溫;要注意洗發(fā)劑的使用,一般會(huì)考慮“去污強(qiáng),營(yíng)養(yǎng)柔順頭發(fā),刺激性小,易于漂洗”;還需要注意頭發(fā)的晾干,一般可以采取“洗后自然晾干”的方式,也可用電吹風(fēng),但要注意溫度不宜過(guò)高。
2.精細(xì)修理
對(duì)頭發(fā)進(jìn)行梳理,有利于促進(jìn)頭部血液循環(huán)。首先,梳理時(shí)講究梳子材質(zhì)的選擇,一般可以選用牛角梳(具有清涼活血的功能)或者玉梳(可以平肝安神鎮(zhèn)驚),盡量不用塑料梳(易起靜電而破壞頭發(fā)組織);其次,梳頭時(shí)要掌握梳理技巧,用力不要過(guò)猛,避免對(duì)頭發(fā)的損傷與拉斷;最后,還要注意梳頭的次數(shù),次數(shù)過(guò)多,會(huì)過(guò)分刺激皮膚,使發(fā)絲更容易受到磨損。
除梳理外,還要經(jīng)常對(duì)頭發(fā)進(jìn)行修剪。若有必要,還需要做發(fā),以達(dá)到美觀大方的效果。
二、面部五官修飾
面部修飾的基本要求是潔凈、自然、健康。保持清潔是最基本、最簡(jiǎn)單、最普遍的美容。潔凈,主要指的是要勤洗澡、勤洗臉,脖頸以及手都應(yīng)千干凈凈,并經(jīng)常注意去除眼角、口角及鼻孔的分泌物。自然,主要指的是面部既要修飾,又忌諱標(biāo)新立異或過(guò)分裝扮,提倡清新、簡(jiǎn)練、樸素。健康,是指面部肌膚紅潤(rùn)透亮,呈自然健康色,端莊大方,五官也應(yīng)保持健康,如果有眼疾,略顯不健康時(shí),應(yīng)及時(shí)就診。
。ㄒ唬┟济揎
1.定期修整
眉毛應(yīng)堅(jiān)持修剪,要將其長(zhǎng)度、形狀進(jìn)行及時(shí)修整,將多余的眉毛一根根拔掉,保持清晰的眉形。
2.自然適宜
為了眼睛更動(dòng)人而傳神,化妝時(shí)需要描畫(huà)眉毛,盡量顏色自然,長(zhǎng)短適宜。
(二)眼睛修飾
1.干凈衛(wèi)生
眼睛是心靈的窗口,最能反映人的神采和風(fēng)韻。眼部的清潔很重要,應(yīng)保證眼睛無(wú)分泌物,不充血。保持眼部四周皮膚的清潔,如有出現(xiàn)眼干澀發(fā)紅的情況,應(yīng)及時(shí)對(duì)眼睛進(jìn)行清潔并適度休息。
2.注意保養(yǎng)
發(fā)現(xiàn)眼部不適,需立即看醫(yī)生,以免造成眼睛的傷害,在工作之余可以做做眼保健操,保持眼睛的健康。
3.關(guān)注健康
對(duì)于佩戴隱形眼鏡者不要長(zhǎng)期疲勞用眼,出現(xiàn)眼疲勞狀態(tài)時(shí),盡快取下眼鏡輕揉眼部,使眼部得到一定程度的舒緩。
。ㄈ┒康男揎
耳朵是接受聲音信息的重要器官,在日常生活中要求耳朵內(nèi)外干凈,無(wú)分泌物,應(yīng)養(yǎng)成及時(shí)清潔耳部分泌物和修剪耳毛的習(xí)慣?梢耘宕骶碌皿w的耳環(huán),但在商務(wù)場(chǎng)合或正式的工作場(chǎng)合,一般不提倡有吊墜的耳環(huán),以免給人造成不莊重的感覺(jué)。
(四)鼻部修飾
1.干凈健康
鼻孔干凈,鼻毛不外露(注意修剪),鼻端不能留有污穢物。如果有條件,應(yīng)每半個(gè)月清理一次“黑頭”,及時(shí)修剪鼻毛,以免影響自身形象。
2.修飾描畫(huà)
對(duì)女性而言,在鼻梁上略施淡粉或遮瑕霜,可以起到提亮、柔膚的效果。
3.規(guī)范舉止
鼻部不僅僅需要健康衛(wèi)生,而且也應(yīng)該注意自己的小動(dòng)作,不要當(dāng)眾揉搓鼻子、推眼鏡、挖鼻孔。
。ㄎ澹┛诓啃揎
1.干凈整潔
保持牙齒整齊潔白,口中無(wú)異味,嘴角無(wú)泡沫,會(huì)客時(shí)不嚼口香糖等食物,飯后應(yīng)及時(shí)漱口,保證口部及牙齒清潔,無(wú)食品殘留物。
2.不留雜物
用餐完畢,應(yīng)養(yǎng)成良好的習(xí)慣,及時(shí)查看牙齒和嘴巴中是否有食物殘?jiān),注意及時(shí)清理。
3.避免異味
重要的工作場(chǎng)合,就餐過(guò)程中盡量不吃氣味很濃重的食物,如大蒜、蔥姜、韭菜、臭豆腐等。
4.適當(dāng)描畫(huà)
為了使嘴唇富有潤(rùn)澤感,職場(chǎng)女性可用唇彩或口紅修飾唇部,但避免用顏色過(guò)深的口紅,唇線不要畫(huà)得太深,以避免過(guò)于突兀。
除此之外,男士要注意口部周圍的修飾和整潔,沒(méi)有特殊的宗教信仰和民族習(xí)慣,職場(chǎng)男士一般不留胡子,尤其是八字胡或山羊胡等,并且養(yǎng)成每日勤剃胡須的良好習(xí)慣,男士的剃須與女士的化妝都屬于個(gè)人私密行為,盡量不在公眾場(chǎng)合和工作場(chǎng)合進(jìn)行。
……