項目一 養(yǎng)禽場規(guī)劃建設(shè)與常用飼養(yǎng)設(shè)備選用
任務(wù)一 養(yǎng)雞場規(guī)劃設(shè)計與飼養(yǎng)設(shè)備

任務(wù)二 水禽場規(guī)劃設(shè)計與飼養(yǎng)設(shè)備
項目二 家禽的外貌與品種
任務(wù)一 家禽外貌部位識別
任務(wù)二 家禽品種識別

項目三 種蛋管理
任務(wù)一 蛋的結(jié)構(gòu)觀察與蛋品質(zhì)分析
任務(wù)二 種蛋的選擇、消毒與儲運

項目四 人工孵化技術(shù)
任務(wù)一 孵化機的構(gòu)造及孵化操作
任務(wù)二 家禽胚胎生物學(xué)檢查

項目五 初生雛處理
任務(wù)一 初生雛的雌雄鑒別
任務(wù)二 雛雞的分級、剪冠、斷趾與免疫

項目六 蛋雞的飼養(yǎng)管理
任務(wù)一 蛋用雛雞的飼養(yǎng)管理
任務(wù)二 蛋用育成雞的飼養(yǎng)管理
任務(wù)三 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理

項目七 肉雞的飼養(yǎng)管理
任務(wù)一 肉用仔雞的飼喂技術(shù)
任務(wù)二 肉用仔雞飼養(yǎng)環(huán)境的控制

項目八 種雞的飼養(yǎng)管理
任務(wù)一 蛋用種雞的飼養(yǎng)管理
任務(wù)二 肉用種雞的飼養(yǎng)管理
任務(wù)三 雞的人工授精

項目九 鴨的飼養(yǎng)管理
任務(wù)一 蛋鴨的飼養(yǎng)管理
任務(wù)二 肉鴨的飼養(yǎng)管理

項目十 鵝的飼養(yǎng)管理
任務(wù)一 雛鵝的飼養(yǎng)管理
任務(wù)二 肉用仔鵝的飼養(yǎng)管理
任務(wù)三 種鵝的飼養(yǎng)管理

項目十一 肥肝及羽絨生產(chǎn)
任務(wù)一 肥肝生產(chǎn)
任務(wù)二 活拔羽絨技術(shù)

參考文獻(xiàn)