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全書內容共分九章：原料的輸送及前處理設備，培養(yǎng)基的滅菌和空氣除菌設備，生物反應器設計基礎，微生物反應器，動植物細胞培養(yǎng)反應器與酶反應器，生物反應器的設計、放大及參數檢測，細胞破碎與固液分離設備，萃取與色譜設備，蒸發(fā)、結晶與干燥設備。全面介紹了生物工程設備的結構、工作原理及設計與選型原則。為方便教學，每章內容均配有思考題。
本書可作為生物工程、生物技術、生物制藥以及食品科學與工程、化學工程等專業(yè)的教材或參考書，也適合相關科研設計院所和企業(yè)人員自學。

生物工程設備是生物工程、生物技術和生物制藥等專業(yè)開設的專業(yè)必修課，是在學習了微生物學、生物化學、化工原理、生物工藝學、生物分離技術等課程的基礎上，為培養(yǎng)生物技術產業(yè)化開發(fā)與生產所需工程技術人才而開設的一門理論與實踐緊密結合的課程。本課程具有實踐性強、應用面廣、內容多、所關聯(lián)課程多、更新快等特點。隨著高等教育的快速發(fā)展，許多高校壓縮專業(yè)課學時。在教學中存在著學生工程意識薄弱、教材內容更新相對較慢等問題。為了達到知識面寬、淺顯易懂、突出新知識、實用以及教師易教、學生易學的目的，本書強調基本原理和關鍵設備，突出工程實踐，內容體系完整，反映學科新成果，難度適中，篇幅較小，符合新形勢下高校專業(yè)課的教學要求。本書以生物加工過程為主線，介紹生物工程設備的結構、工作原理及工藝設計計算與選型原則，力圖反映該領域的最新應用成果。全書分為三部分：第一部分為原料的前處理設備及滅（除）菌設備，第二部分為生物反應器，第三部分為生物產品分離設備。使用本教材時，推薦教學時數為32至48學時。本書力求突出以下特點：1.努力反映生物工程設備應用新成果。近年來，生物工程技術的發(fā)展日新月異，各種先進的生物工程設備層出不窮。本書對那些已顯陳舊的內容進行了刪減，增加了生物工程設備應用新成果的內容。2.重點突出，注重實用,力求反映基本概念和基本內容。在知識點方面，圍繞設備設計及選型這一主題展開。在內容方面，重點介紹核心設備生物反應器，適當介紹與其相關的設備。盡可能多地選擇與生產實際緊密相連的工程實例，拉近所學與所用的距離，達到學以致用的目的。3.敘述簡潔，層次清晰，便于自學。生物工程設備的工作原理分析和設計需要深厚的理論基礎，但對工程技術人員來說，更需要了解和掌握的是基本原理及應用特性。本書用較少的數學推導，簡潔的文字，配以適量的插圖來呈現(xiàn)生物工程設備基本內容和知識，通俗易懂。因此，本書也適合相關科研設計院所和生產企業(yè)技術人員以及相關領域的專業(yè)人員學習參考。本書由武漢輕工大學陶興無和江賢君編寫。江賢君編寫第四章第四、五節(jié)，第五章和第六章；陶興無編寫其余各章節(jié)并統(tǒng)稿。此外，研究生陳強、李政、李燕、樊永波、劉仁祿和許曉梅等也為本書的資料搜集整理做了大量工作。編寫過程中參閱了大量同行的教材、資料與文獻，謹此對這些作者表示誠摯的感謝！限于編者水平，書中難免存在一些疏漏和不足之處，懇請讀者批評指正。陶興無2016年9月于武漢

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