第1章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本常識1 
1.1有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則1 
1.2事故的預(yù)防和處理2 
1.2.1火災(zāi)2 
1.2.2爆炸3 
1.2.3中毒4 
1.2.4灼傷4 
1.2.5割傷5 
1.2.6用電安全5 
1.2.7實(shí)驗(yàn)室急救藥箱5 
1.2.8危險(xiǎn)化學(xué)品標(biāo)識5 
1.3實(shí)驗(yàn)室廢棄物的處理6 
1.4有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器和裝置7 
1.4.1常用玻璃儀器7 
1.4.2有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用裝置16 
1.5玻璃儀器的洗滌和干燥18 
1.5.1玻璃儀器的洗滌18 
1.5.2儀器的干燥19 
1.6實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告20 
1.6.1預(yù)習(xí)20 
1.6.2實(shí)驗(yàn)記錄20 
1.6.3實(shí)驗(yàn)報(bào)告21 
1.7有機(jī)化學(xué)網(wǎng)絡(luò)文獻(xiàn)資料簡介21 
1.7.1工具書22 
1.7.2參考書24 
1.7.3常用期刊雜志25 
1.7.4網(wǎng)絡(luò)資源27 
第2章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作和實(shí)驗(yàn)技術(shù)29 
2.1合成技術(shù)29 
2.1.1攪拌29 
2.1.2加熱與冷卻30 
2.1.3溶劑處理34 
實(shí)驗(yàn)1絕對水乙醇的制備35 
實(shí)驗(yàn)2水乙醚的制備36 
2.1.4回流38 
實(shí)驗(yàn)3乙酸正丁酯的制備41 
2.1.5干燥42 
2.1.6水氧操作49 
2.2分離與提純技術(shù)52 
2.2.1重結(jié)晶52 
實(shí)驗(yàn)4苯甲酸粗產(chǎn)品的精制55 
2.2.2升華56 
實(shí)驗(yàn)5樟腦的升華精制57 
2.2.3萃取58 
實(shí)驗(yàn)6乙醚萃取法精制醋酸60 
2.2.4常壓蒸餾61 
2.2.5分餾64 
實(shí)驗(yàn)7丙酮-水混合物的蒸餾與分餾65 
2.2.6減壓蒸餾66 
實(shí)驗(yàn)8減壓蒸餾精制N,N-二甲基甲酰胺69 
2.2.7水蒸氣蒸餾70 
實(shí)驗(yàn)9水蒸氣蒸餾操作練習(xí)72 
2.2.8紙色譜73 
2.2.9薄層色譜75 
實(shí)驗(yàn)10反式偶氮苯的光異構(gòu)化及薄層色譜分離77 
2.2.10柱色譜78 
實(shí)驗(yàn)11胡蘿卜素的柱色譜分離80 
2.3產(chǎn)物分析技術(shù)81 
2.3.1熔點(diǎn)的測定81 
實(shí)驗(yàn)12微量法測熔點(diǎn)87 
2.3.2沸點(diǎn)的測定88 
實(shí)驗(yàn)13微量法測定沸點(diǎn)89 
2.3.3折射率的測定90 
實(shí)驗(yàn)14折射率的測定91 
2.3.4旋光度的測定92 
實(shí)驗(yàn)15旋光度的測定95 
2.3.5紅外光譜的測定97 
2.3.6核磁共振氫譜的測定100 
2.3.7質(zhì)譜的測定102 
第3章有機(jī)化合物的簡便鑒別105 
實(shí)驗(yàn)16烯烴、炔烴、鹵代烴類化合物的鑒別105 
實(shí)驗(yàn)17醇、酚、醛和酮的鑒別107 
實(shí)驗(yàn)18羧酸、羧酸衍生物和胺的鑒別109 
實(shí)驗(yàn)19糖、氨基酸和蛋白質(zhì)的鑒別111 
第4章基礎(chǔ)有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)114 
4.1親核取代反應(yīng)114 
實(shí)驗(yàn)201-溴丁烷的制備114 
實(shí)驗(yàn)21溴乙烷的制備115 
實(shí)驗(yàn)22乙醚的制備117 
實(shí)驗(yàn)23正丁醚的制備118 
實(shí)驗(yàn)24苯乙醚的制備120 
4.2親電取代反應(yīng)121 
實(shí)驗(yàn)25鄰硝基苯酚和對硝基苯酚的制備121 
實(shí)驗(yàn)26對二叔丁基苯的制備122 
實(shí)驗(yàn)27苯乙酮的制備123 
4.3加成反應(yīng)125 
實(shí)驗(yàn)281,2-二溴乙烷的制備125 
實(shí)驗(yàn)29乙二醇縮苯甲醛的制備127 
4.4消除反應(yīng)128 
實(shí)驗(yàn)30環(huán)己烯的制備128 
實(shí)驗(yàn)31正丁醛的制備129 
4.5氧化反應(yīng)130 
實(shí)驗(yàn)32環(huán)己酮的制備130 
實(shí)驗(yàn)33己二酸的制備132 
4.6還原反應(yīng)133 
實(shí)驗(yàn)34苯胺的制備133 
4.7Cannizzaro反應(yīng)135 
實(shí)驗(yàn)35苯甲醇和苯甲酸的制備135 
實(shí)驗(yàn)36呋喃甲醇和呋喃甲酸的制備137 
4.8格氏反應(yīng)139 
實(shí)驗(yàn)372-甲基-2-己醇的制備139 
實(shí)驗(yàn)38三苯甲醇的制備140 
4.9酯化反應(yīng)143 
實(shí)驗(yàn)39乙酸異戊酯的制備143 
實(shí)驗(yàn)40乙酰水楊酸的制備144 
實(shí)驗(yàn)41鄰苯二甲酸二丁酯的制備145 
4.10水解反應(yīng)147 
實(shí)驗(yàn)42肥皂的制備147 
4.11縮合反應(yīng)148 
實(shí)驗(yàn)43巴比妥的制備148 
實(shí)驗(yàn)44乙酰乙酸乙酯的制備150 
實(shí)驗(yàn)45肉桂酸的制備152 
實(shí)驗(yàn)46二亞芐基丙酮的制備153 
4.12重氮鹽反應(yīng)154 
實(shí)驗(yàn)47甲基橙的制備154 
實(shí)驗(yàn)48甲基紅的制備156 
4.13Diels-Alder反應(yīng)157 
實(shí)驗(yàn)49環(huán)戊二烯和馬來酸酐的Diels-Alder反應(yīng)157 
4.14聚合反應(yīng)159 
實(shí)驗(yàn)50酚醛樹脂的制備159 
4.15串聯(lián)反應(yīng)160 
實(shí)驗(yàn)518-羥基喹啉的制備160 
第5章天然有機(jī)化合物的提取163 
實(shí)驗(yàn)52從茶葉中提取咖啡因163 
實(shí)驗(yàn)53從黃連中提取黃連素164 
實(shí)驗(yàn)54銀杏中黃酮類有效成分的提取及分離166 
實(shí)驗(yàn)55從槐花米中提取蘆丁167 
實(shí)驗(yàn)56紅辣椒中紅色素的提取169 
實(shí)驗(yàn)57菠菜中色素的提取及分離170 
第6章多步驟有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)173 
實(shí)驗(yàn)58植物生長調(diào)節(jié)劑2,4-二氯苯氧乙酸的制備173 
實(shí)驗(yàn)58-1苯氧乙酸的制備174 
實(shí)驗(yàn)58-22,4-二氯苯氧乙酸的制備175 
實(shí)驗(yàn)59磺胺藥物對氨基苯磺酰胺的制備176 
實(shí)驗(yàn)59-1乙酰苯胺的制備177 
實(shí)驗(yàn)59-2對乙酰氨基苯磺酰胺的制備178 
實(shí)驗(yàn)60染料中間體對硝基苯胺的制備179 
實(shí)驗(yàn)60-1乙酰苯胺的制備179 
實(shí)驗(yàn)60-2硝基苯胺的制備180 
實(shí)驗(yàn)61麻醉劑苯佐卡因的制備181 
實(shí)驗(yàn)61-1對甲基乙酰苯胺的制備182 
實(shí)驗(yàn)61-2對氨基苯甲酸的制備183 
實(shí)驗(yàn)61-3對氨基苯甲酸乙酯的制備184 
實(shí)驗(yàn)62昆蟲信息素2-庚酮的制備185 
實(shí)驗(yàn)62-1乙酰乙酸乙酯的制備186 
實(shí)驗(yàn)62-22-庚酮的制備187 
實(shí)驗(yàn)63抗癲癇藥物5,5-二苯基乙內(nèi)酰脲的制備188 
實(shí)驗(yàn)63-1輔酶催化法制備安息香189 
實(shí)驗(yàn)63-2二苯基乙二酮的制備190 
實(shí)驗(yàn)63-3抗癲癇藥物5,5-二苯基乙內(nèi)酰脲的制備191 
第7章設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)193 
實(shí)驗(yàn)64由對甲基苯胺設(shè)計(jì)合成對氯甲苯193 
實(shí)驗(yàn)65微波輻射相轉(zhuǎn)移催化法設(shè)計(jì)合成查爾酮194 
實(shí)驗(yàn)66由二苯甲酮設(shè)計(jì)合成2,2,2-三苯基苯乙酮194 
實(shí)驗(yàn)67多組分反應(yīng)：Hanztsch反應(yīng)合成尼群地平195 
實(shí)驗(yàn)68微波干介質(zhì)合成茉莉醛196 
實(shí)驗(yàn)69由鄰苯二甲酸酐設(shè)計(jì)合成化學(xué)發(fā)光劑魯米諾197 
實(shí)驗(yàn)70由水楊醛設(shè)計(jì)合成香豆素-3-甲酸197 
實(shí)驗(yàn)71室溫離子液體\[BMIM\]BF4的微波合成198 
實(shí)驗(yàn)72水楊醛乙二胺雙Schiff堿金屬配合物的合成199 
實(shí)驗(yàn)73牛乳中酪蛋白和乳糖的分離與鑒定200 
附錄201 
附錄1化學(xué)試劑純度的分級201 
附錄2化學(xué)危險(xiǎn)品的分類及保管201 
附錄3常用元素的相對原子質(zhì)量（1997）202 
附錄4常用酸堿溶液的密度及百分組成202 
附錄5常見的共沸混合物的組成及共沸點(diǎn)202 
附錄6常用鑒定試劑的配制和應(yīng)用203 
附錄7常用有機(jī)溶劑的相對極性及物理常數(shù)205 
附錄8常用有機(jī)溶劑的純化208 
附錄9常見官能團(tuán)的紅外吸收特征頻率211 
附錄10常見溶劑的1H在不同氘代溶劑中的化學(xué)位移值215 
附錄11常用洗液的配制與適用范圍216 
參考文獻(xiàn)218