定 價：33 元
叢書名：高職高專物流管理專業(yè)規(guī)劃教材
- 作者：趙東明
- 出版時間：2017/7/25
- ISBN：9787111572398
- 出 版 社：機械工業(yè)出版社
- 中圖法分類：F76
- 頁碼：203
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16K
共分10章，主要內(nèi)容包括緒論、商品質(zhì)量、商品分類、商品品種、商品標(biāo)準(zhǔn)、商品檢驗、商品質(zhì)量監(jiān)督和認證、商品包裝、商品儲存與運輸及商品養(yǎng)護。全書內(nèi)容闡述翔實，舉例生動，體例布局力求新穎，強調(diào)理論與實踐相結(jié)合。每章開篇有導(dǎo)讀、學(xué)習(xí)重點、學(xué)習(xí)技能點、情境引入，文中穿插案例，章后設(shè)有本章小結(jié)、核心概念、實訓(xùn)設(shè)計、訓(xùn)練題、綜合案例分析等模塊，內(nèi)容豐富，形式靈活，使學(xué)生的學(xué)習(xí)更有樂趣。
商品學(xué)實務(wù)課程主要是培養(yǎng)學(xué)生具有涉及商品學(xué)知識相關(guān)崗位所要求的專業(yè)能力、方法能力和社會能力，培養(yǎng)學(xué)生處理商品質(zhì)量管理、商品檢驗、商品包裝、商品養(yǎng)護等能力，以及在物流管理、電子商務(wù)、國際貿(mào)易等工作過程中分析問題、解決問題的能力。
本書以崗位需要為目標(biāo)選取課程內(nèi)容，采用理論和實踐一體化的課程模式進行編寫，強調(diào)學(xué)生主體作用，通過師生之間的互動和合作，讓學(xué)生在“做”的實踐中，習(xí)得實踐技能，掌握知識。
本書以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，注重職業(yè)關(guān)鍵能力和職業(yè)專門能力的培養(yǎng)，注重提高學(xué)生興趣，有助于提高教學(xué)效果，是實用性極強的教材。
本書適合作為高職高專院校物流管理類、經(jīng)濟貿(mào)易類專業(yè)的教材，也可以作為物流人員、外貿(mào)人員、營銷人員等的參考書。
本書由楊帆（遼寧機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院）、趙東明（遼寧機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院）、高麗娜（遼寧機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院）任主編，宋歲歲（山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院）任副主編。具體編寫分工如下：楊帆編寫第一、四章；趙東明編寫第五章；高麗娜編寫第三、七章；宋歲歲編寫第二、八章；季冬雪（遼寧機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編寫第六章；遼寧機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院田思思參與了資料的搜集和整理工作。全書由潘維琴（遼寧機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院）擔(dān)任主審。
為方便教學(xué)，本書配備電子課件等教學(xué)資源。凡選用本書作為教材的教師均可索取，請發(fā)送郵件。
在本書的編寫過程中，編者學(xué)習(xí)和借鑒了國內(nèi)外許多專家學(xué)者的觀點，參考了許多論文、專著、期刊、網(wǎng)站的資料，不能一一列出，在此對相關(guān)著作者表示由衷的敬意！
感謝他們的觀點和材料對本書的幫助。
本書涉及知識廣泛，編者水平有限，編寫時間倉促，書中錯漏之處在所難免，望讀者和專家批評指正。
編 者
前言
第一章 商品認知 1
第一節(jié) 認知商品本質(zhì) 1
第二節(jié) 認知商品的基本屬性 6
第三節(jié) 認知商品的構(gòu)成 8
實操訓(xùn)練11
學(xué)習(xí)效果檢測12
第二章 商品質(zhì)量管理 13
第一節(jié) 認知商品質(zhì)量13
第二節(jié) 評價商品質(zhì)量20
第三節(jié) 鑒別偽劣商品29
第四節(jié) 進行商品質(zhì)量監(jiān)督36
實操訓(xùn)練43
學(xué)習(xí)效果檢測45
第三章 商品標(biāo)準(zhǔn)化 47
第一節(jié) 識別商品標(biāo)準(zhǔn)代號47
第二節(jié) 認知商品標(biāo)準(zhǔn)化55
實操訓(xùn)練59
學(xué)習(xí)效果檢測60
第四章 商品分類管理 63
第一節(jié) 進行商品分類63
第二節(jié) 應(yīng)用商品編碼72
第三節(jié) 條形碼的制作和應(yīng)用79
實操訓(xùn)練92
學(xué)習(xí)效果檢測93
第五章 商品檢驗 95
第一節(jié) 認知商品檢驗95
第二節(jié) 對商品進行抽樣98
第三節(jié) 對商品進行檢驗103
第四節(jié) 評價商品品級109
實操訓(xùn)練 111
學(xué)習(xí)效果檢測 111
第六章 商品包裝113
第一節(jié) 認知商品包裝本質(zhì) 113
第二節(jié) 選擇包裝材料 118
第三節(jié) 使用包裝標(biāo)識123
第四節(jié) 選擇包裝技法130
實操訓(xùn)練136
學(xué)習(xí)效果檢測137
第七章 商品儲運與養(yǎng)護 139
第一節(jié) 認知商品質(zhì)量變化及影響因素139
第二節(jié) 倉庫溫濕度管理147
第三節(jié) 日用工業(yè)品的養(yǎng)護151
第四節(jié) 食品的儲存與保鮮161
實操訓(xùn)練168
學(xué)習(xí)效果檢測168
第八章 商品與環(huán)境和資源 171
第一節(jié) 商品生產(chǎn)與環(huán)境保護171
第二節(jié) 商品生產(chǎn)與自然資源保護182
第三節(jié) 可持續(xù)發(fā)展與綠色戰(zhàn)略192
實操訓(xùn)練202
學(xué)習(xí)效果檢測203
參考文獻 204
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