《花言茶語》小書,試圖通過季節(jié)這條線,引出各種應季花卉和合時的日常茶飲,來喚醒現(xiàn)代人對自然界季節(jié)變化的感受。人生的目的不應該是為了終極目標而狂奔,我們該放慢自己的腳步,一路欣賞美景,一朵花開,一杯清茶,都能讓我們重新體驗大自然賦予的種種美好,讓我們在忙碌的塵囂中,放飛心靈,重拾輕松!
掬水月在手弄花香滿衣不得不承認現(xiàn)代科技的發(fā)展給我們的生活帶來了越來越多的便利和物質(zhì)的享受?照{(diào)讓我們輕易地擁有舒適的四季如春的溫度,我們不再為炎夏酷暑而汗流浹背,也不會因為嚴寒風雪而瑟瑟發(fā)抖;溫室大棚和現(xiàn)代生物技術(shù),讓我們一年四季都可以吃到心儀的食材,觀賞到各種花開;年輕人不懂什么叫不時不食,大冬天吃西瓜成為常態(tài);清明時節(jié)拿著菊花去掃墓成了理所當然;燈火通明網(wǎng)絡(luò)發(fā)達,讓我們?nèi)找诡嵉,忘了清晨早起傾聽鳥鳴,看太陽升起是多么美好各種違背自然天性的生活方式,讓我們離自然越來越遠,也讓許多人身心健康發(fā)生了問題。不得不說這其實也是我們現(xiàn)代人的一種悲哀。這本《花言茶語》小書,試圖通過季節(jié)這條線,引出各種應季花卉和合時的日常茶飲,來喚醒現(xiàn)代人對自然界季節(jié)變化的感受。人生的目的不應該是為了終極目標而狂奔,我們該放慢自己的腳步,一路欣賞美景,掬水月在手泡一壺清茶,弄花香滿衣看一朵花開,都能讓我們重新體驗大自然賦予的種種美好,讓我們在忙碌的塵囂中,放飛心靈,重拾輕松!本書撰寫過程中,受到許多朋友和家人的支持,遠在紐約求學的曹鶯倩百忙中精心繪制了花卉插圖,給本書增色不少;魯朝輝、趙云漢、劉靜、姚雷、章勝賢、張少敏、呂靜、徐光輝、劉煒、郝珊珊、卜嘉偉等朋友提供了精美圖片,在此深表感謝。個別圖片來自網(wǎng)絡(luò),在此向這些不知名的攝影者深表歉意并致謝!張少艾2017年5月
張少艾,深圳職業(yè)技術(shù)學院,教授,1980-1987年于復旦大學生命科學院植物專業(yè)學習,獲學士,碩士學位,1987年-2001年上海交通大學農(nóng)學院教師,2001年至今深圳職業(yè)技術(shù)學院化生學院教師,一直從事植物學和茶藝的教學工作,并進行過萱草,朱頂紅以及芳香植物方面的研究工作。從96年起學習日本小笠原流煎茶道,并獲得正教授資格證書。有較豐富的觀賞植物及茶文化的理論知識和實踐經(jīng)驗。
春日
水仙縹緲迎新年吉慶茶香合家歡賞水仙花,品元寶茶、八寶茶3
梅花送香迎春到春寒料峭巖茶暖賞梅花,品巖茶13
海棠春睡花紛飛碧螺春香百里醉賞海棠花,品碧螺春茶23
谷雨三朝看牡丹雨前龍井恰香醇賞牡丹、芍藥,品龍井茶35
夏日
立夏春盡薔薇香溫和甘醇試黃芽賞薔薇,品霍山黃芽茶47
端午時節(jié)話菖蒲香濃馥郁賞昔歸賞菖蒲,品昔歸普洱茶55
梅雨季節(jié)茉莉芳沉水窨成換骨香賞茉莉花,品茉莉花茶65
月鉤初上紫薇花冰沁荔紅肌無汗賞紫薇花,品冰泡荔枝紅茶73
盛夏賞荷別樣紅碗泡香茶正消暑賞荷花、睡蓮,品安吉白茶、香蓮茶81
秋日
寂寞梧桐鎖清秋初秋潤燥老白茶賞梧桐,品白茶93
稻花香里說豐年白露還品白露茶賞稻花,品臺灣金宣茶103
桂子飄香中秋節(jié)應景還品桂花茶賞桂花,品桂花烏龍茶113
重陽賞菊佩茱萸紫蘇菊茶最宜秋賞菊花茱萸,品菊花、紫蘇姜茶121
晚秋拒霜芙蓉花鳳凰單叢沁肺腑賞芙蓉花,品鳳凰單叢工夫茶131
冬日
山茶最是耐冬花滇紅奶茶韻味濃賞山茶花,品滇紅奶茶143
蠟梅飄香天竺艷冬飲六堡暖心田賞蠟梅天竺果,品六堡茶151
歲末清供佛手香燜泡藏茶保健強賞金佛手,品藏茶161
馨香歲晚說墨蘭王者之香數(shù)祁紅賞墨蘭,品祁門紅茶171