全書(shū)共十三章，可分為五大部分。*部分為生產(chǎn)運(yùn)作管理總論，包括生產(chǎn)運(yùn)作管理導(dǎo)論、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略。第二部分論述生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，包括企業(yè)選址及系統(tǒng)布局、產(chǎn)品設(shè)計(jì)和服務(wù)設(shè)計(jì)、工時(shí)定額與生產(chǎn)能力。第三部分論述生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行，包括需求預(yù)測(cè)、綜合生產(chǎn)計(jì)劃和主生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃與作業(yè)排序、項(xiàng)目及項(xiàng)目計(jì)劃管理、物流管理和供應(yīng)鏈管理、物料需求計(jì)劃和精益生產(chǎn)方式。第四部分是生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的控制和優(yōu)化，包括質(zhì)量管理、生產(chǎn)調(diào)度、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)控制、設(shè)備管理。第五部分是生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的調(diào)整，介紹業(yè)務(wù)流程再造（BPR）和瓶頸管理。 本書(shū)提供電子課件、電子教案、習(xí)題答案、模擬試卷和教學(xué)案例集，索取方式參見(jiàn)本書(shū)*后一頁(yè)。 本書(shū)可作為各類(lèi)管理專業(yè)本�？粕�和工商管理碩士（MBA）的生產(chǎn)運(yùn)作管理或運(yùn)營(yíng)管理教材，也可作為企事業(yè)單位管理人員培訓(xùn)教材或供研究人員學(xué)習(xí)之用。

視頻更直觀，掃二維碼可觀看 案例更新穎，多為近幾年實(shí)例 學(xué)習(xí)更有效，實(shí)戰(zhàn)作業(yè)數(shù)量多 提供課件、教案、習(xí)題答案、模擬試卷和教學(xué)案例集，索取方式參見(jiàn)正文*后一頁(yè)。

大量采用近幾年的案例，部分案例采自企業(yè)實(shí)踐。 追求生產(chǎn)運(yùn)作方法的應(yīng)用，注重操作層面內(nèi)容的敘述，布置了大量實(shí)戰(zhàn)作業(yè)和案例。 掃描正文內(nèi)二維碼可觀看生產(chǎn)運(yùn)作相關(guān)視頻、文章、新聞、相關(guān)網(wǎng)站，學(xué)習(xí)更輕松，視野更開(kāi)闊。 提供課件、教案、習(xí)題答案、模擬試卷和補(bǔ)充教學(xué)案例等，掃描左下角二維碼可查看相關(guān)資料（下載資料需注意本書(shū)最后一頁(yè)中的配套資料下載提示示意圖）。

第一章 生產(chǎn)運(yùn)作管理導(dǎo)論1

第一節(jié)　生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念與內(nèi)容　2

一、生產(chǎn)運(yùn)作管理概述　2

二、生產(chǎn)運(yùn)作管理的職能與內(nèi)容　4

三、生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程　5

第二節(jié)　生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)　7

一、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的基本模型　7

二、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的類(lèi)型　8

三、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的特征　11

第三節(jié)　生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展　14

一、生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展歷史　14

二、生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展趨勢(shì)　16

本章小結(jié)　17

練習(xí)題　18

實(shí)戰(zhàn)作業(yè)　19

實(shí)訓(xùn)案例　19

進(jìn)一步閱讀建議　19

第二章　生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略　20

第一節(jié)　生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略概述　20

一、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的概念　21

二、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的邏輯關(guān)系　22

三、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制訂　23

第二節(jié)　生產(chǎn)運(yùn)作的戰(zhàn)略目標(biāo)　25

一、成本　26

二、質(zhì)量　28

三、時(shí)間、柔性、服務(wù)與環(huán)�！�28

第三節(jié)　生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略中的決策　31

一、自制與外包決策　31

二、制造與服務(wù)的融合決策　33

本章小結(jié)　35

練習(xí)題　35

實(shí)戰(zhàn)作業(yè)　36

實(shí)訓(xùn)案例　36

進(jìn)一步閱讀建議　37

第三章　企業(yè)選址及系統(tǒng)布局　38

第一節(jié)　企業(yè)選址　39

一、企業(yè)選址的重要性和基本程序　39

二、制造企業(yè)選址　42

三、服務(wù)企業(yè)選址　43

第二節(jié)　制造企業(yè)生產(chǎn)單元和流水線設(shè)計(jì)　44

一、建立生產(chǎn)單元的重要影響因素　44

二、設(shè)置生產(chǎn)單位的專業(yè)化原則　45

三、流水線設(shè)計(jì)概述　47

四、流水線的設(shè)計(jì)　49

第三節(jié)　企業(yè)平面布局　52

一、企業(yè)平面布局的基本原則　52

二、制造企業(yè)的平面布局　53

三、服務(wù)企業(yè)的平面布局　58

本章小結(jié)　60

練習(xí)題　60

實(shí)戰(zhàn)作業(yè)　61

實(shí)訓(xùn)案例　62

進(jìn)一步閱讀建議　62

第四章　產(chǎn)品設(shè)計(jì)和服務(wù)設(shè)計(jì)　63

第一節(jié)　產(chǎn)品設(shè)計(jì)　64

一、產(chǎn)品設(shè)計(jì)概述　64

二、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的程序　66

三、產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法　69

第二節(jié)　價(jià)值工程與并行工程　73

一、價(jià)值工程　73

二、并行工程　76

第三節(jié)　產(chǎn)品的工業(yè)設(shè)計(jì)　77

一、工業(yè)設(shè)計(jì)的概念和起源　77

二、工業(yè)設(shè)計(jì)的重要意義和作用　79

三、工業(yè)設(shè)計(jì)的工作方式和管理內(nèi)容　80

第四節(jié)　服務(wù)設(shè)計(jì)　82

一、服務(wù)與服務(wù)設(shè)計(jì)概述　82

二、服務(wù)設(shè)計(jì)的要素、內(nèi)容和方法　83

三、顧客參與　86

本章小結(jié)　87

練習(xí)題　87

實(shí)戰(zhàn)作業(yè)　88

實(shí)訓(xùn)案例　88

進(jìn)一步閱讀建議　89

第五章　工作研究與生產(chǎn)能力　90

第一節(jié)　工作設(shè)計(jì)　90

一、員工的工作方式　91

二、勞動(dòng)者的體能與效用　93

第二節(jié)　工時(shí)定額　94

一、工時(shí)定額的組成　94

二、工時(shí)定額的制定　95

三、學(xué)習(xí)曲線　98

第三節(jié)　生產(chǎn)能力　100

一、生產(chǎn)能力的類(lèi)型　101

二、影響生產(chǎn)能力的因素　101

三、生產(chǎn)能力的計(jì)算和查定　103

四、生產(chǎn)能力的開(kāi)發(fā)　107

本章小結(jié)　109

練習(xí)題　109

實(shí)戰(zhàn)作業(yè)　110

實(shí)訓(xùn)案例　110

進(jìn)一步閱讀建議　110

第六章　生產(chǎn)計(jì)劃　111

第一節(jié)　需求預(yù)測(cè)　112

一、需求預(yù)測(cè)與生產(chǎn)計(jì)劃　112

二、定性預(yù)測(cè)方法　113

三、定量預(yù)測(cè)方法　115

四、預(yù)測(cè)誤差的評(píng)價(jià)　119

第二節(jié)　綜合生產(chǎn)計(jì)劃　119

一、綜合生產(chǎn)計(jì)劃概述　119

二、綜合生產(chǎn)計(jì)劃策略　120

三、綜合生產(chǎn)計(jì)劃的編制　123

四、服務(wù)業(yè)中的綜合運(yùn)作計(jì)劃　126

第三節(jié)　主生產(chǎn)計(jì)劃　126

一、綜合生產(chǎn)計(jì)劃、總進(jìn)度計(jì)劃與主生產(chǎn)計(jì)劃的關(guān)系　127

二、主生產(chǎn)計(jì)劃的編制　127

本章小結(jié)　132

練習(xí)題　132

實(shí)戰(zhàn)作業(yè)　134

實(shí)訓(xùn)案例　134

進(jìn)一步閱讀建議　135

第七章　生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃與作業(yè)排序　136

第一節(jié)　生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃　136

一、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃概述　137

二、大量大批生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃　138

三、成批生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃　141

四、單件小批生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃　146

第二節(jié)　作業(yè)排序　148

一、作業(yè)排序的概念和要求　148

二、制造業(yè)中的作業(yè)排序　149

三、服務(wù)業(yè)中的作業(yè)排序　153

本章小結(jié)　156

練習(xí)題　157

實(shí)戰(zhàn)作業(yè)　159

實(shí)訓(xùn)案例　159

進(jìn)一步閱讀建議　160

第八章　項(xiàng)目管理　161

第一節(jié)　項(xiàng)目管理概述　162

一、項(xiàng)目和項(xiàng)目管理的特點(diǎn)　162

二、項(xiàng)目管理目標(biāo)　164

三、項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)模式　165

第二節(jié)　網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)　166

一、網(wǎng)絡(luò)圖的繪制　168

二、網(wǎng)絡(luò)時(shí)間參數(shù)的計(jì)算　170

第三節(jié)　項(xiàng)目網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃的調(diào)整與優(yōu)化　173

一、時(shí)間優(yōu)化　173

二、時(shí)間-費(fèi)用優(yōu)化　173

三、時(shí)間-資源優(yōu)化　174

本章小結(jié)　176

練習(xí)題　176

實(shí)戰(zhàn)作業(yè)　177

實(shí)訓(xùn)案例　177

進(jìn)一步閱讀建議　178

第九章　庫(kù)存、物流與供應(yīng)鏈　179

第一節(jié)　庫(kù)存管理　179

一、庫(kù)存管理概述　179

二、庫(kù)存成本　180

三、ABC分類(lèi)法　181

四、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率與周轉(zhuǎn)天數(shù)　181

五、庫(kù)存記錄與周期盤(pán)點(diǎn)　182

第二節(jié)　庫(kù)存控制決策　183

一、庫(kù)存控制概述　183

二、庫(kù)存控制決策的影響因素　183

三、經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型　184

四、庫(kù)存管理策略　185

第三節(jié)　物流與供應(yīng)鏈管理概述　187

一、物流管理　187

二、供應(yīng)鏈管理　189

三、采購(gòu)概述　191

四、供應(yīng)商的選擇與關(guān)系管理　193

五、準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)　196

本章小結(jié)　197

練習(xí)題　197

實(shí)戰(zhàn)作業(yè)　199

實(shí)訓(xùn)案例　199

進(jìn)一步閱讀建議　200

第十章　物料需求計(jì)劃和精益生產(chǎn)方式　201

第一節(jié)　物料需求計(jì)劃　202

一、物料需求計(jì)劃的基本原理和結(jié)構(gòu)　202

二、物料需求計(jì)劃的計(jì)算　205

三、企業(yè)資源計(jì)劃　209

第二節(jié)　精益生產(chǎn)方式　210

一、精益生產(chǎn)方式的起源　210

二、精益生產(chǎn)方式的基本思想　212

三、精益生產(chǎn)方式的核心內(nèi)容　213

四、看板管理　218

本章小結(jié)　220

練習(xí)題　221

實(shí)戰(zhàn)作業(yè)　224

實(shí)訓(xùn)案例　224

進(jìn)一步閱讀建議　225

第十一章　質(zhì)量管理　226

第一節(jié)　全面質(zhì)量管理　227

一、質(zhì)量管理概述　227

二、質(zhì)量管理的基本原則和管理體系　229

三、全面質(zhì)量管理的工作方法　230

第二節(jié)　質(zhì)量管理的常用方法　232

一、質(zhì)量數(shù)據(jù)和質(zhì)量波動(dòng)　232

二、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)中的質(zhì)量管理方法　233

三、質(zhì)量因素分析方法　234

四、工序質(zhì)量控制方法　236

本章小結(jié)　241

練習(xí)題　241

實(shí)戰(zhàn)作業(yè)　244

實(shí)訓(xùn)案例　244

進(jìn)一步閱讀建議　247

第十二章　生產(chǎn)運(yùn)作控制與設(shè)備管理　248

第一節(jié)　生產(chǎn)調(diào)度　248

一、生產(chǎn)調(diào)度工作的內(nèi)容　249

二、生產(chǎn)調(diào)度常用工具　251

三、生產(chǎn)調(diào)度常用方法　252

第二節(jié)　生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理　255

一、5S管理　255

二、目視管理　258

三、安全生產(chǎn)管理　260

第三節(jié)　設(shè)備管理　261

一、設(shè)備管理概述　261

二、設(shè)備的選擇和評(píng)價(jià)　262

三、設(shè)備的使用、維修與更新　263

四、全員設(shè)備管理及其內(nèi)容　266

本章小結(jié)　268

練習(xí)題　268

實(shí)戰(zhàn)作業(yè)　269

實(shí)訓(xùn)案例　269

進(jìn)一步閱讀建議　270

第十三章　生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的調(diào)整　271

第一節(jié)　瓶頸管理　272

一、瓶頸管理的基本思想和方法　272

二、瓶頸管理的應(yīng)用　276

第二節(jié)　業(yè)務(wù)流程再造　281

一、業(yè)務(wù)流程再造的起源和含義　281

二、業(yè)務(wù)流程再造的原則　282

三、業(yè)務(wù)流程再造的內(nèi)容　283

本章小結(jié)　285

練習(xí)題　286

實(shí)戰(zhàn)作業(yè)　288

實(shí)訓(xùn)案例　288

進(jìn)一步閱讀建議　289

主要參考文獻(xiàn)　290

更新勘誤表和配套資料索取示意圖　293