2001年入世以來，在消費需求的強勁推動下，中國乳業(yè)獲得了穩(wěn)定而快速的發(fā)展，中國乳制品進口也快速增長。本書以中國乳制品的供給和需求為出發(fā)點，在全面介紹中國乳制品市場貿易形勢以及對比中國與澳大利亞、中國與新西蘭的乳制品貿易特點基礎上，先后利用市場份額模型、引力模型以及全球貿易分析模型，分析中國乳制品進口貿易的規(guī)模和結構，以及中澳自貿區(qū)建立將給中國乳業(yè)發(fā)展產生的影響。