前 言
零售業(yè),作為一個歷經(jīng)變革的古老行業(yè),如今正悄然發(fā)生變化。
一方面,大批的傳統(tǒng)零售商面臨勢不可擋的關店潮而焦慮不已。比如,中國從2015年開始線下零售的關店潮就已經(jīng)興起;而在美國零售行業(yè)巨頭梅西百貨與西爾斯百貨等均計劃在2017年關閉100家甚至更多的門店。
另一方面,很多零售商也迎來了重大的機遇、獲得了迅速的發(fā)展。比如,互聯(lián)網(wǎng)到來之后,中國的網(wǎng)絡零售市場呈現(xiàn)出了爆發(fā)式的增長態(tài)勢,年增長率甚至一度達到60%左右,使得中國在2013年超過美國成為全球最大的網(wǎng)絡零售市場。
當然,網(wǎng)絡零售也并非沒有天花板,經(jīng)過商業(yè)零售的大調整之后,如今,網(wǎng)絡零售的增速也已經(jīng)放緩,零售行業(yè)迫切需要新的變革。
2016年10月13日,在杭州云棲大會上,阿里巴巴董事局主席馬云在演講中第一次提出了新零售的概念,并將新零售與新制造、新金融、新技術、新資源一起作為阿里巴巴集團的五新戰(zhàn)略。新零售的提出,使得零售業(yè)界激動異常。那么,新零售的內涵究竟是什么?新零售時代是否已經(jīng)來臨了呢?
馬云認為,未來電子商務平臺即將消失,線上線下和物流結合在一起,才會產(chǎn)生新零售。所以,新零售是一種線上線下加現(xiàn)代物流的新商業(yè)模式。實際上,這幾年,我一直跟蹤研究零售業(yè)發(fā)展的新趨勢。研究表明,新零售是我國零售業(yè)隨著工業(yè)化、市場化、城市化、信息化進程的變化而不斷的一種結果,這四個進程,就是觀察零售業(yè)發(fā)育成長的四個不同的維度。在它們演進的不同發(fā)展階段,零售業(yè)的渠道系統(tǒng)和業(yè)態(tài)結構是不同的。
如果說,過去三十多年間我國出現(xiàn)的大量以零售物業(yè)出租經(jīng)營為基本內容的傳統(tǒng)百貨、超市、大賣場等實體零售商業(yè)網(wǎng)點及商業(yè)服務,就是馬云眼中的舊零售的話,那么,這些舊零售是與工業(yè)化初中期以及當時的市場化、城市化和信息化水平相適應的。只不過,隨著我國工業(yè)化進入中后期以及市場體系的不斷完善、城市化水平的提高,尤其是基于互聯(lián)網(wǎng)的信息化程度的提高,傳統(tǒng)零售業(yè)生存發(fā)展的環(huán)境發(fā)展了巨大變化,從而才能孕育出新零售。
因此,新零售需要從多維度去觀察和分析。除了互聯(lián)網(wǎng)角度(也就是信息化維度)外,還有三重視角:
一是工業(yè)化視角,即隨著工業(yè)化進程的深化,尤其是智能制造和制造業(yè)服務化的發(fā)展,日用工業(yè)品在消費需求結構中的比重急劇下降,從而導致零售內容即賣什么的問題發(fā)生了根本性變化,實物商品銷售是幾乎傳統(tǒng)零售中的全部內容,但在新零售中,則可能出賣的是與生活相關的大量服務、體驗、情景、情感、文化、健康等非實物內容。
二是市場化視角,即市場交易方式和和模式的變化,新零售體系下,零售商如何賣?舊零售下,可能賣的是一件衣服,而在新零售下可能賣的是一種訂制式服務甚至是流程、方式或創(chuàng)意 。
三是城市化視角,舊零售所在的百貨店、大賣場或大型綜合超市,一般設在城市的商業(yè)中心,但新零售的銷售場所,則更貼近生活場所或社區(qū),包括各種交通服務區(qū)、旅游區(qū)、文化中心或休閑中心等,從而突破了傳統(tǒng)的商業(yè)零售場所范圍。
所以,新零售應該是指基于對消費者未來生活方式變革的一種反應和適應,從傳統(tǒng)的賣東西,到新型的賣生活,包括它的內容、體驗與感知。新零售時代,本質上,是一場新的全球性流通革命的前奏。對社會各界,尤其是零售業(yè)界而言,應該熱烈擁抱這場新的零售革命。
這也就意味著,新零售,從選址布局、業(yè)態(tài)組合,到商業(yè)模式、經(jīng)營方式都要隨之調整和變革。進一步說,新零售,就是只有貼近消費者生活,才能獲得巨大的空間和生命力。因此,新零售將帶來五大變革:
其一,渠道業(yè)態(tài)生活化。從經(jīng)營內容上,生活類的新興業(yè)態(tài)將隨著消費者生活水平的提升和變化而不斷涌現(xiàn)。同時傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)進一步轉型,轉向生活化場景,貼近生活形態(tài)。優(yōu)秀的新型零售實體商業(yè),不僅創(chuàng)造生活方式,而且引導生活。
其二,零售場所生活化。商業(yè)渠道重心下沉,向消費者生活的地方靠近。原來的老商業(yè)中心逐步變化為高端生活化的場所,包括商務、旅游、文化、藝術、交際等。
其三,服務方式生活化。傳統(tǒng)的零售服務方式,是基于自身商業(yè)利益而設計的各種經(jīng)營方式,無論傳統(tǒng)百貨,還是傳統(tǒng)超市,雖然它客觀上是為了消費者生活,但主觀上更多是以自我為中心。未來的商業(yè)服務,更強調生活場景和體驗式。
其四,價值來源生活化。即從消費者未來生活的服務和滿足中,獲取更多的價值。進一步說,原來的價值,主要是來自于商業(yè)場所這一硬件本身,包括建筑物的商業(yè)設計及風格、商業(yè)布局及組合、物業(yè)管理及服務等。盡管近幾年,各商業(yè)場所中,生活內容所占的比例越來越大,但總體而言,真正轉化為生活方式和生活內容提供者的實體商業(yè)仍然不多。
其五,商業(yè)模式生活化。實體商業(yè)的開辦者到經(jīng)營者,重新學習如何自主經(jīng)營、自有品牌和自建渠道,傳統(tǒng)的商業(yè)盈利模式老化了。自己經(jīng)營、自有品牌、自主渠道,將是基本的趨勢,不然,你無法適應新的零售時代,也更無法搶占消費者心智,獲得消費者追隨。
面對新零售的巨大吸引力,傳統(tǒng)的實體零售商們也迎來了新一輪的戰(zhàn)略機遇和重大挑戰(zhàn)。一個國家和城市的商業(yè)繁榮,必須依靠實體零售企業(yè)。因為,實體零售業(yè),對于商貿流通業(yè)相對落后以及市場體系不夠完善的區(qū)域,具有基礎支撐作用。
另外,實體零售業(yè)最大的優(yōu)勢,還是在于它符合新零售的基本要素,即賣生活,這些生活的感知、體驗以及交流,必須通過實體零售場所的場景、場地、情景去體驗或交流、參與而獲得。無論是舊零售,還是新零售,零售的本質,還是得回到實體店才能充分體現(xiàn)。正因為如此,實體零售業(yè)新一輪發(fā)展的春天正在來臨。
新零售,是一個剛剛開始的新課題,也是一個激動人心的新世界。其賦予了線上與線下的零售商們更廣闊的想象空間,也為它們提出了更高的戰(zhàn)略愿景。中國新的零售行業(yè)格局即將構建,誰能夠在新零售時代找到自己的模式和道路,誰就能創(chuàng)建新的輝煌。
前 言
第1章 新零售革命:互聯(lián)網(wǎng) 時代的零售新思維
1.1 新零售:中國零售業(yè)的進化路徑與未來格局
◎ 重新定義零售:開啟新零售時代
◎ 新零售的本質:新零售的三重視角
◎ 新零售進化論:未來零售新常態(tài)
◎ 模式運營:新零售三大實現(xiàn)路徑
◎ 邁向新零售:實體零售業(yè)的變革
◎ 舊零售與新零售:差異及根源
1.2 創(chuàng)新升級:新零售時代的運營管理變革法則
◎ 法則一:創(chuàng)新商品,注重消費體驗
◎ 法則二:創(chuàng)新零售業(yè)態(tài)與門店環(huán)境
◎ 法則三:新技術、新模式、新管理
◎ 法則四:新營銷、新合作、新領域
1.3 從雙11看新零售:開啟全新的消費體驗
◎ 全面融合:虛擬與實體的無縫對接
◎ 從雙11看新零售特征
◎ 全渠道:融合共贏是新零售的核心
1.4 Amazon Go:亞馬遜的新零售實踐方法論
◎ 零售的價值:成本效率與用戶體驗
◎ Amazon Go的新零售實踐策略
◎ Amazon Go對零售企業(yè)的五點借鑒
第2章 消費者主權:新零售時代的商業(yè)模式變革
2.1 經(jīng)濟新常態(tài):零售環(huán)境與消費市場發(fā)展趨勢
◎ 我國未來零售市場的主要發(fā)展趨勢
◎ 新零售業(yè)態(tài)下消費者的特點與變化
◎ 消費者核心時代的零售變革
2.2 消費3.0:互聯(lián)網(wǎng)重構零售商與消費者的關系
◎ 消費者3.0時代:消費 互動 生產(chǎn)
◎ 消費升級:正在重構的消費者邏輯
◎ 用戶中心:互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)的終極定律
2.3 新零售環(huán)境下,傳統(tǒng)零售企業(yè)的謀變與破局
◎ 變革一:傳遞全新的品牌價值理念
◎ 變革二:突破傳統(tǒng)經(jīng)營模式的桎梏
◎ 變革三:實現(xiàn)全渠道商業(yè)戰(zhàn)略轉型
◎ 變革四:借數(shù)據(jù)管理提升購物體驗
◎ 好市多的逆襲:實體零售的經(jīng)營秘訣
第3章 零售O2O:電商與實體從對抗走向大融合
3.1 零售的本質:構建以消費者為核心的O2O體系
◎ 線上滲透:電商布局零售O2O的方法
◎ 線下轉型:實體零售O2O全渠道布局
◎ 從線上到線下:運營管理與資源把控
◎ 從線下到線上:重構傳統(tǒng)零售店模式
◎ 零售的本質:一切以客戶價值為依歸
3.2 O2O轉型:實體零售如何實現(xiàn)線上線下一體化?
◎ 零售O2O:實體零售企業(yè)轉型新方向
◎ 運營攻略:實體零售店O2O模式實戰(zhàn)
◎ 利用新技術手段,加速零售O2O轉型
3.3 日本零售O2O戰(zhàn)略:電商沖擊下的全渠道布局
◎ 日本零售O2O模式發(fā)展歷程概況
◎ 日本零售企業(yè)如何布局O2O全渠道?
◎ 日本零售O2O對我國零售業(yè)的啟示
第4章 場景零售:碎片化時代的零售創(chuàng)新法則
4.1 場景時代:移動互聯(lián)網(wǎng)重構傳統(tǒng)零售模式
◎ 體驗消費:與用戶建立場景連接
◎ 場景思維:為用戶創(chuàng)造極致體驗
◎ 場景跨界:與用戶產(chǎn)生情感共鳴
4.2 場景零售:從技術到商業(yè)的零售變革之路
◎ 利用場景技術,邁向智慧零售時代
◎ 場景消費時代,商超如何經(jīng)營管理?
◎ 服裝零售店如何借助場景創(chuàng)造價值?
4.3 智慧場景:聚焦線下場景,搶跑新零售時代
◎ 搭建智慧場景:轉型新零售的關鍵
◎ 聚焦線下場景:創(chuàng)造全新購物體驗
◎ 場景零售路徑:思維、科技與實踐
第5章 全渠道零售:給消費者提供無縫購物體驗
5.1 打破渠道壁壘,構建全渠道零售運營模式
◎ 全渠道:概念、內涵與演變歷程
◎ 零售企業(yè)實施全渠道的制約因素
◎ 內部變革:構建企業(yè)全渠道平臺
◎ 精準營銷:開啟全渠道營銷模式
5.2 全渠道轉型:從渠道變革到商業(yè)戰(zhàn)略重塑
◎ 逆境突圍:進入全渠道競爭時代
◎ 零售企業(yè)全渠道轉型的四大關鍵
◎ 從史泰博全渠道店看零售業(yè)變革
5.3 從全渠道到全零售:國美零售生態(tài)的變革升級
◎ 互聯(lián)網(wǎng) 時代,重塑企業(yè)供應鏈
◎ 借助粉絲經(jīng)濟,構建全零售生態(tài)圈
◎ 以用戶為中心,挖掘深層次的需求
◎ 搭建四個平臺,全面提升服務能力
第6章 拐點已至:傳統(tǒng)零售如何迎接新零售時代?
6.1 決戰(zhàn)2017:零售行業(yè)必須要把握的四大關鍵詞
◎ 關鍵詞一:電商高增長背后的隱憂
◎ 關鍵詞二:O2O與農村電商的痛點
◎ 關鍵詞三:跨渠道融合與極致體驗
◎ 關鍵詞四:個性化與專業(yè)化新常態(tài)
◎ 關鍵詞五:優(yōu)質低價的商業(yè)法則
6.2 融合共贏:從傳統(tǒng)零售到新零售的蛻變之路
◎ 從傳統(tǒng)零售推斷新零售的未來趨勢
◎ 新零售業(yè)態(tài)下傳統(tǒng)零售的應對策略
◎ O2O升級:實現(xiàn)線上線下深度融合
◎ 線上線下融合的四種模式
◎ 優(yōu)質服務:滿足消費者個性化需求
6.3 轉型實踐:實體零售如何迎接新零售時代?
◎ 傳統(tǒng)零售進軍新零售的三種實踐模式
◎ 轉型新零售前傳統(tǒng)企業(yè)要注意的問題
◎ 從貓寧合體看未來零售的新玩法
◎ 7-11便利店對實體零售的經(jīng)營啟示
第7章 營銷創(chuàng)新:引領消費者的購買新體驗
7.1 體驗營銷:體驗經(jīng)濟時代,有效挖掘消費者需求
◎ 我國零售行業(yè)體驗營銷現(xiàn)狀分析
◎ 進行體驗調研,設計服務接觸點
◎ 引導消費者明確需求并自我實現(xiàn)
7.2 借助大數(shù)據(jù)技術,實現(xiàn)零售業(yè)的精準營銷
◎ 大數(shù)據(jù)在企業(yè)運營管理中的價值
◎ 大數(shù)據(jù)如何與零售企業(yè)相結合?
◎ 企業(yè)如何建立大數(shù)據(jù)分析模型?
◎ Target與ZARA的大數(shù)據(jù)營銷實戰(zhàn)
7.3 個性化營銷:新消費升級時代的營銷之道
◎ 構建全渠道:創(chuàng)造便捷的購買渠道
◎ 社交互動:與消費者建立情感連接
◎ 數(shù)字標牌:打造個性化零售實體店
參考文獻