《中華海洋美食》既講美食更談文化。依地域來構(gòu)建篇章：閩粵篇、吳越篇、齊魯篇、燕趙篇。每個篇章涵蓋的內(nèi)容包括：地緣、生態(tài)、物產(chǎn)、氣候等自然生態(tài)環(huán)境；食法、食禮、食俗、飲食結(jié)構(gòu)及形成原因；烹飪技術(shù)、器具、文化典籍、文化藝術(shù)等。彰顯出中國海洋飲食文化典型的區(qū)域特色。