《一手好茶藝精通篇》共分六章，第01章講述茶、茶藝、茶道和評茶；第02章講述備器擇具、選水候湯之法；第03章講述茶藝禮儀、茶藝手法和茶藝流程；第04章講述六大茶類不同的沖泡方法和茶藝展示；第05章講述茶葉的選購方法和儲存方法；第06章講述古今茶人茶事。
一手好茶藝（精通篇）， 本書是為想要學得一門茶藝技能人士進行準備的�，F(xiàn)代年輕人中，很多不懂茶，但同時又被茶的口感、高雅的茶藝、茶的文化所吸引，想要接觸茶，本書為年輕人提供這樣一個茶藝教程，通過了解和實踐*終習得一手好茶藝。
前言
采茶貴時，制茶貴精，藏茶貴燥，泡茶貴潔，品茶貴靜。茶，歷經(jīng)了
數(shù)千年的歷史沉淀，已經(jīng)成為融入中國人骨血之物，每日飲茶，已成為茶人
甚至是普通人的每日必修課。
有人欣賞茶藝之美，有人享受泡茶過程中修身養(yǎng)性之法，而本書為飲茶者提供一個參考，讓他們在書中學到識茶、習茶之技藝。
本書共六章，分別講述了尋茶識味、中華茶藝、茶亦有道、審評標準、備器擇具、選水侯湯、儲茶容器、茶藝禮儀、茶藝手法、泡茶流程、綠茶茶藝、青茶茶藝、紅茶茶藝、白茶茶藝、黃茶茶藝、黑茶茶藝、選茶識茶、茶葉儲存等。通過簡練的文字和精美的圖片，讓本書成為一本茶藝全書，讓讀者一書在手，茶藝全有。
老子說：大音希聲，大象無形。意思是說達到極致的東西是不可
捉摸的。茶道無形，茶藝有術，我們通過茶藝來修身養(yǎng)性，品悟茶道，讓茶
不僅成為生活之物，也成為精神之物。
綠然花是由國內(nèi)一群熱愛園藝、時尚、美食、手工的志同道合者所組成的團隊，團隊的宗旨是崇尚自然、慢生活，做好玩兒又有意義的事，努力讓身邊的環(huán)境充滿情趣。團隊以美化環(huán)境、服務社會為己任，參與并出版過多種茶藝園藝圖書。趙道強，現(xiàn)居北京。作為一名資深老茶客，不僅愛茶，還致力于傳播中國茶文化，讓更多年輕人重新走進茶的世界。曾出版《不可不知茶道常識》《新手茶道一本通》《選對茶具泡好茶》《茶葉與健康》《習茶18課》等系列茶葉圖書。
目錄
第01章 地之大茶之博
尋茶識味………………………2
南方嘉木………………………… 2
中國茶區(qū)………………………… 6
外國茶區(qū)………………………… 8
中華茶藝……………………10
何為茶藝……………………… 10
分門別類話茶藝……………… 11
茶亦有道……………………15
茶道與茶藝…………………… 15
道家思想對茶道的影響……… 16
儒家思想對茶道的影響……… 17
佛家思想對茶道的影響……… 18
審評標準……………………19
茶葉審評的作用……………… 19
茶葉審評的內(nèi)容……………… 19
第02章 器為父水為母
備器擇具……………………24
茶具的演變…………………… 24
茶具的分類…………………… 28
選水候湯……………………47
水為茶之母…………………… 47
佳水的評判標準……………… 49
中國的活泉佳水……………… 49
第03章 茶之藝禮為基
茶藝禮儀……………………52
茶藝禮儀……………………… 52
賓客禮儀……………………… 55
泡茶禮儀……………………… 55
茶禮及茶忌…………………… 56
茶藝手法……………………57
茶壺的用法…………………… 57
茶盅的用法…………………… 58
茶巾的用法…………………… 59
品茗杯的用法………………… 61
聞香杯的用法………………… 62
蓋碗的用法…………………… 64
玻璃杯的用法………………… 65
茶藝六君子的用法…………… 66
取茶的方法…………………… 68
泡茶流程……………………70
賞茶…………………………… 70
投茶…………………………… 70
浸泡…………………………… 71
斟茶…………………………… 74
奉茶…………………………… 74
品茶…………………………… 76
第04章 藝輔茶 沏好茶
綠茶茶藝……………………78
中投法沖泡西湖龍井………… 78
上投法沖泡竹葉青…………… 80
下投法沖泡太平猴魁………… 82
玻璃壺沖泡六安瓜片………… 84
玻璃壺沖泡安吉白茶………… 86
蓋碗沖泡洞庭碧螺春………… 88
壺杯沖泡涌溪火青…………… 90
飄逸杯沖泡黃山毛峰………… 92
青茶茶藝……………………94
碗杯沖泡武夷肉桂…………… 94
碗盅雙杯沖泡鐵觀音………… 97
壺杯沖泡鳳凰單樅…………… 100
壺盅雙杯沖泡閩北水仙……… 103
碗杯單杯沖泡金萱烏龍……… 106
碗盅單杯沖泡黃金桂………… 108
碗盅雙杯沖泡凍頂烏龍……… 110
壺盅單杯沖泡大紅袍………… 113
碗盅單杯沖泡永春佛手……… 115
壺盅雙杯沖泡毛蟹茶………… 118
壺盅單杯沖泡鐵羅漢………… 121
碗杯單杯沖泡東方美人……… 124
紅茶茶藝…………………… 126
碗杯沖泡金駿眉……………… 126
碗盅單杯沖泡川紅…………… 129
壺杯沖泡祁紅………………… 132
壺盅單杯沖泡正山小種……… 134
壺盅單杯沖泡滇紅…………… 137
壺盅單杯沖泡寧紅…………… 140
檸檬紅茶調飲（一）………… 142
檸檬紅茶調飲（二）………… 144
白茶茶藝…………………… 146
玻璃杯沖泡白毫銀針………… 146
碗盅單杯沖泡白牡丹………… 148
碗盅單杯沖泡貢眉…………… 150
黃茶茶藝…………………… 152
玻璃杯沖泡君山銀針………… 152
蓋碗沖泡霍山黃芽…………… 154
蓋碗沖泡北港毛尖…………… 156
黑茶茶藝…………………… 158
壺盅單杯沖泡普洱茶………… 158
鐵壺沖泡天尖茶……………… 162
第05章選對茶儲好茶
選茶識茶…………………… 166
購茶的途徑…………………… 166
新茶與陳茶…………………… 167
選茶的方法…………………… 168
茶葉儲存…………………… 172
茶葉變質的兇手………… 172
茶葉儲存的方法……………… 173
鐵觀音的儲存………………… 175
如何儲存普洱茶……………… 176
新茶的儲存…………………… 176
茶葉不能儲存太久…………… 177
武夷巖茶的儲存……………… 177
毛尖茶的儲存………………… 177
夏天儲存綠茶要注意………… 178
茶葉有沒有保質期…………… 178
為什么有些茶葉不是抽真空包裝…………………………………180
哪些茶葉適合冰箱保存……… 180
儲茶容器…………………… 181
錫質茶葉罐…………………… 181
陶瓷茶葉罐…………………… 182
鐵質茶葉罐…………………… 182
紫砂茶葉罐…………………… 183
紙質茶葉罐…………………… 183
木質茶葉罐…………………… 183
不銹鋼茶葉罐………………… 183
第06章博古今
曉茶事
茶圣是誰………………… 186
茶葉是神農(nóng)發(fā)現(xiàn)的嗎………… 188
煮茶、煎茶、點茶和泡茶是什么關系…………………………… 190
一曲離騷一碗茶是何人所作…………………………………193
不愛江山只愛茶的皇帝… 193
茶馬古道的由來……………… 196
以茶代酒的由來………… 197
云南白族三道茶……………… 197
客來敬茶……………………… 198
婚禮中的茶禮………………… 198
什么是龍虎斗………………… 199
名茶…………………………… 200
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