本書遵循中職教育理論，根據中職學生的基礎，在內容編寫上進行了創(chuàng)新，理論簡明扼要、多采用圖表，有利于學生更好地掌握。本書圍繞商品質量管理這一中心，根據市場營銷專業(yè)學生畢業(yè)后在商業(yè)企業(yè)中進行商品采購、商品運輸、商品儲存與養(yǎng)護到商品銷售乃至商品發(fā)展等工作過程有可能涉及的商品學知識，設置了商品概述、商品質量及質量管理、商品標準與標準化、商品檢驗、商品分類、商品包裝、商品的儲存和科學養(yǎng)護、食品商品管理、日用工業(yè)品、紡織品商品共十章，涵蓋了與商品有關的職業(yè)應具備的基本理論、基本技能和職業(yè)要求。為了實現各項技能的提升，本書通過情景導入、知識拓展、練習與自測等形式進行實際演練，以便學生掌握該課程的核心內容與技能。
2008年至今任教于廣東省財經職業(yè)技術學校，主要擔任市場營銷專業(yè)、電子商務專業(yè)的《商品知識》課程及商貿英語專業(yè)的《海關商品學》、《外貿跟單員考證》課程。
第一章商品概述
第一節(jié) 什么是商品
第二節(jié)商品的基本屬性
知識拓展
練習與自測
第二章商品質量及質量管理
第一節(jié) 商品質量概述
第二節(jié)商品質量的基本要求
第三節(jié)影響商品質量的因素
第四節(jié)商品質量管理
知識拓展
練習與自測
第三章商品標準與標準化
第一節(jié) 商品標準
第二節(jié)商品標準化
知識拓展
練習與自測
第四章商品檢驗
第一節(jié) 商品檢驗概述
第二節(jié)商品抽樣與抽樣方法
第三節(jié)商品檢驗的基本方法
第四節(jié)商品的品級
知識拓展
練習與自測
第五章商品分類
第一節(jié) 商品分類概述
第二節(jié)商品分類標志
第三節(jié)商品編碼
第四節(jié)商品條形碼
知識拓展
練習與自測
第六章商品包裝
第一節(jié) 商品包裝概述
第二節(jié)商品包裝的種類和形式
第三節(jié)商品包裝策略
第四節(jié)商品包裝標志
第五節(jié)商標
知識拓展
練習與自測
第七章商品的科學養(yǎng)護
第一節(jié) 商品儲存
第二節(jié)商品儲存中的損耗與質變
第三節(jié)商品養(yǎng)護
知識拓展
練習與自測
第八章食品商品管理
第一節(jié) 食品概述
第二節(jié)茶葉
第三節(jié)飲料
第四節(jié)酒類
第五節(jié)乳和乳制品
第六節(jié)干貨
知識拓展
練習與自測
第九章日用工業(yè)品
第一節(jié) 日用工業(yè)品概述
第二節(jié)塑料制品
第三節(jié)陶瓷制品
第四節(jié)玻璃制品
第五節(jié)日用化工商品
知識拓展
練習與自測
第十章紡織品商品
第一節(jié) 紡織品概述
第二節(jié)天然纖維紡織品
第三節(jié)化學纖維紡織品
第四節(jié)紡織纖維的鑒別
第五節(jié)服裝
知識拓展
練習與自測
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