一、概述
（一）楊梅栽培的意義
（二）楊梅的栽培歷史及現(xiàn)狀


二、楊梅的生物學(xué)特性
（一）楊梅的生長及開花結(jié)果特性
1.楊梅的生長特性
2.楊梅的開花結(jié)果特性
（二）物候期
（三）環(huán)境因素對楊梅生長結(jié)果的影響
1.溫度
2.降水與濕度
3.光照
4.風(fēng)
5.綜合氣候因素分析
（四）土壤條件對楊梅生長的影響
（五）坡向?qū)�楊梅生長的影響
（六）不同山地類型對楊梅生長發(fā)育的影響
1.山麓坡地帶
2.山間谷地
3.陡峭山坡地帶
（七）海拔高度對楊梅生長結(jié)果的影響
（八）環(huán)境污染及經(jīng)濟(jì)地理條件對楊梅生長的影響


三、楊梅品種介紹
（一）種類
1.楊梅
2.毛楊梅
3.青梅
4.云南楊梅
（二）品種
1.荸薺種
2.丁岙梅
3.東魁
4.晚稻楊梅
5.大葉細(xì)蒂
6.小葉細(xì)蒂
7.早薺蜜梅
8.晚薺蜜梅
9.二色楊梅
10.烏酥核
11.水梅
12.光葉楊梅
13.早色
14.臨海早大梅
15.西山烏梅
16.大炭梅
17.其他優(yōu)良品種


四、楊梅的育苗技術(shù)
（一）砧木的培育技術(shù)
1.苗圃地的選擇與規(guī)劃
2.砧木種子的采集與播種
3.整地
4.播種前的種子鑒定
5.種子處理及苗床播種
6.實生小苗的移栽
7.實生小苗移栽后的管理
（二）嫁接苗的培育技術(shù)
1.嫁接時期
2.嫁接方法
3.提高楊梅嫁接成活率的幾個要點
4.嫁接苗的田間管理
（三）楊梅苗木的其他繁殖方法
1.扦插繁殖
2.組培快繁
（四）楊梅優(yōu)質(zhì)壯苗的標(biāo)準(zhǔn)與出圃方法
1.壯苗標(biāo)準(zhǔn)
2.挖苗及苗木處理
3.苗木的包裝與運輸


五、楊梅園的建園技術(shù)
（一）園地選擇
（二）園地規(guī)劃
1.小區(qū)劃分
2.道路設(shè)置
3.防風(fēng)林系統(tǒng)
4.水利設(shè)施的建設(shè)
5.管理機(jī)構(gòu)設(shè)置
（三）果園開墾
1.修筑等高梯田
2.修等高撩壕
3.修魚鱗坑
（四）定植
1.定植穴準(zhǔn)備
2.定植密度
3.栽植時間
4.定植方法
（五）大樹移栽
（六）授粉樹配置


六、楊梅園的土肥水管理
（一）楊梅園的土壤管理
1.楊梅果園土壤管理目標(biāo)
2.楊梅果園的土壤改良
（二）楊梅的養(yǎng)分管理
1.楊梅所需的營養(yǎng)元素及其作用
2.肥料的特性
3.施肥方法
4.楊梅微量元素缺乏和過剩癥的矯治
（三）楊梅果園土壤的水分管理


七、楊梅的整形修剪及樹體管理
（一）楊梅的整形
1.楊梅枝梢的抽生特點
2.楊梅樹的整形原則
3.楊梅幼年樹的整形
（二）楊梅的修剪
1.主要修剪措施
2.修剪措施的運用
（三）楊梅的疏花疏果
1.人工疏果
2.用化學(xué)疏果劑疏花疏果
（四）楊梅的促花促果
1.楊梅樹的促花辦法
2.小年樹的管理辦法
（五）楊梅的樹體保護(hù)


八、楊梅病蟲害的防治
（一）楊梅的病害及其防治
1.楊梅癌腫病
2.楊梅銹病
3.楊梅褐斑病
4.楊梅干枯病
5.楊梅枝腐病
6.楊梅根腐病
7.楊梅赤衣病
8.楊梅枯梢病
（二）楊梅蟲害及其防治
1.楊梅松毛蟲
2.蓑蛾類
3.蚧類
4.蝶蛾類食葉害蟲
5.枝干害蟲
6.根結(jié)線蟲
7.白蟻類
8.蚜蟲
（三）生產(chǎn)無公害楊梅果品應(yīng)注意的問題
1.對癥下藥
2.適時用藥
3.提高施藥質(zhì)量
4.注意農(nóng)藥混合使用的科學(xué)性
5.避免產(chǎn)生抗藥性
6.盡量使用生物農(nóng)藥，保護(hù)天敵


九、楊梅采收、貯運與加工
（一）楊梅的采收
1.采收期
2.采收方法
3.楊梅的保鮮與運輸
（二）楊梅的加工技術(shù)
1.糖水楊梅罐頭的加工
2.楊梅果汁的制取
3.楊梅果酒和果露的制造
4.燒酒楊梅的制作
5.楊梅醬的制作
6.楊梅蜜餞的加工
7.楊梅的其他綜合加工利用
主要參考文獻(xiàn)