本教材是高職高專畜牧獸醫(yī)專業(yè)和動(dòng)物生產(chǎn)類專業(yè)的核心課程使用教材。教材以《教育部關(guān)于“十二五”職業(yè)教育教材建設(shè)的若干意見》為指導(dǎo)，以《高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》為依據(jù)，以規(guī)模化兔場(chǎng)的現(xiàn)代生產(chǎn)工藝學(xué)習(xí)為主體，同時(shí)兼顧了中小型兔場(chǎng)的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝。教材在編寫中貫穿“做中學(xué)，學(xué)中教”的教學(xué)理念，將理論與實(shí)踐技能融為一體，設(shè)立了學(xué)習(xí)目標(biāo)、任務(wù)介紹、任務(wù)分析、任務(wù)實(shí)施、知識(shí)拓展等模塊，能更好地體現(xiàn)“做中學(xué)，學(xué)中教”。每個(gè)項(xiàng)目下設(shè)若干個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)習(xí)任務(wù)來(lái)源于家兔生產(chǎn)全過(guò)程，任務(wù)涵蓋了家兔生產(chǎn)中所需的核心技能和相關(guān)理論知識(shí)；每個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)下的“思考與練習(xí)”有基本知識(shí)、專業(yè)技能的訓(xùn)練題目，內(nèi)容豐富，著力培養(yǎng)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。在編寫體例結(jié)構(gòu)上，依據(jù)職業(yè)教育行動(dòng)導(dǎo)向和任務(wù)驅(qū)動(dòng)的原則，設(shè)立了學(xué)習(xí)目標(biāo)、任務(wù)介紹、任務(wù)分析、任務(wù)實(shí)施、知識(shí)拓展等模塊，能更好地體現(xiàn)“做中學(xué)，學(xué)中教”。教材按家兔生產(chǎn)的環(huán)節(jié)順序組織設(shè)計(jì)項(xiàng)目?jī)?nèi)容，更貼近于生產(chǎn)實(shí)際，具有較強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性。全書共分為7個(gè)項(xiàng)目，依次為兔場(chǎng)籌劃、家兔的營(yíng)養(yǎng)與飼料配制、家兔的良種繁育技術(shù)、家兔的飼養(yǎng)管理技術(shù)、兔場(chǎng)的環(huán)境控制與防疫、家兔產(chǎn)品檢驗(yàn)與初加工技木、兔場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)。項(xiàng)目一由劉海霞負(fù)責(zé)編寫，項(xiàng)目二和附錄由田宗祥負(fù)責(zé)編寫，項(xiàng)目三由張平負(fù)責(zé)編寫；項(xiàng)目四由郭志明負(fù)責(zé)編寫，項(xiàng)目五、六由祝玉卿負(fù)責(zé)編寫，項(xiàng)目七由朱愛文負(fù)責(zé)編寫。書稿形成后由劉海霞負(fù)責(zé)統(tǒng)稿。中國(guó)養(yǎng)兔雜志社主任鄧茂剛擔(dān)任本教材的主審。本教材可供高職高專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)學(xué)生使用，也可供廣大家兔生產(chǎn)一線工作者學(xué)習(xí)參考，又可作為不同規(guī)模家兔生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)管理操作指南，還可作為農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部培訓(xùn)、農(nóng)民職業(yè)培訓(xùn)教材和養(yǎng)殖生產(chǎn)一線工作人員的自學(xué)讀物。本教材在企業(yè)崗位工作任務(wù)及崗位能力的調(diào)研時(shí)，受到許多企業(yè)的大力支持，并提出了許多寶貴的意見，在此表示由衷的感謝！并邀請(qǐng)企業(yè)相關(guān)人員參加了編寫工作，使教材內(nèi)容更加貼近企業(yè)，增加了教材的適用性。教材內(nèi)容涉及動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、飼料、遺傳繁育、環(huán)境工程、畜牧場(chǎng)管理等眾多課程。由于作者水平有限，時(shí)間倉(cāng)促，書中不妥之處，敬請(qǐng)同行專家和使用者批評(píng)指正。