修故宮的人李永革、沉香雕刻大師鄭堯錦、龍泉四老、紫砂徐門。本書介紹了近20位中國(guó)傳統(tǒng)手工藝人及其他們承載的手工技藝,傳達(dá)出傳統(tǒng)手工藝人的純粹的精神之美。
富陽(yáng)紙、黃花梨、龍泉瓷、元青花、毛筆、廬州木雕。每一種技藝,都有各自獨(dú)特的歷史和積淀,都值得去領(lǐng)略、欣賞。本書透過(guò)傳統(tǒng)手工藝人的故事,像讀者展示這些器物的獨(dú)有價(jià)值。
全面展示每位匠人的代表作品,專業(yè)攝影師拍攝,在光與影中欣賞工藝之美。
裝幀雅致,彩色印刷,力求為讀者呈現(xiàn)最舒適的閱讀體驗(yàn)。
文叢總序
倡導(dǎo)生活與知識(shí)生產(chǎn)
《三聯(lián)生活周刊》創(chuàng)刊之際,為自己確立的定位很有想象力:一本雜志和他倡導(dǎo)的生活。
10年之后,2005年,抗戰(zhàn)勝利60周年。這本雜志做了一項(xiàng)挺有勇氣的決定:用五期雜志的封面故事,做一個(gè)超大型的抗戰(zhàn)歷史報(bào)道,紀(jì)念中國(guó)人民的奮斗與勝利。媒體對(duì)歷史進(jìn)行報(bào)道,并不稀奇,甚至新聞本身也經(jīng)常自我標(biāo)榜——“歷史的草稿”。只是,當(dāng)雜志已經(jīng)運(yùn)行10年,各項(xiàng)報(bào)道手段日臻成熟,這個(gè)時(shí)候,周刊獨(dú)特的新聞方法論對(duì)歷史的發(fā)現(xiàn)與敘述是否有所貢獻(xiàn),以資證明自己存在之價(jià)值,才是挑戰(zhàn)。
新聞是歷史的草稿,當(dāng)然不錯(cuò);只是,這部草稿的構(gòu)成,是無(wú)數(shù)需要重新整理的碎片(新聞)。既如此,我們的歷史報(bào)道,在塵埃落定、草稿成形,歷史事實(shí)被無(wú)數(shù)學(xué)者再三甄別,意義與價(jià)值日益分明,共識(shí)逐漸形成之際,可否反轉(zhuǎn)回來(lái),仍然將宏大歷史“碎片化”呢?——碎片化本身,是一種傳播技術(shù)與手段。用這種手段讓概念的歷史“新聞化”,并借此重新回到陌生的歷史現(xiàn)場(chǎng)。如此,宏大的命題在事實(shí)與細(xì)節(jié)背后,也在傳播的快車道上,是雙贏。
主意既定,每期抗戰(zhàn)主題封面之下,我們以一個(gè)“七天單元”承載對(duì)當(dāng)期主旨之“事件報(bào)道”,其間“每天”單獨(dú)成篇,每篇單獨(dú)立意。有結(jié)構(gòu)的七個(gè)“碎片”——?dú)v史現(xiàn)場(chǎng)的“事件新聞”,構(gòu)成了戰(zhàn)爭(zhēng)不同時(shí)期的意義與價(jià)值,也構(gòu)成了歷史的連續(xù)性。
其實(shí),如果你有意將新聞或報(bào)道當(dāng)作一項(xiàng)技術(shù)來(lái)研究,它也是常常會(huì)讓人著迷的。
2005年,對(duì)《三聯(lián)生活周刊》來(lái)說(shuō),是一個(gè)關(guān)鍵性的節(jié)點(diǎn)。創(chuàng)辦10年之后,它開(kāi)始騰飛。雜志的銷售量,當(dāng)年翻番,并由此走上長(zhǎng)時(shí)段的增長(zhǎng)之路。為什么是這一年?很顯然,我們被廣泛關(guān)注的超大型的抗戰(zhàn)歷史報(bào)道,是重要原因。那么,支撐雜志起飛的歷史報(bào)道,其成功,內(nèi)在機(jī)理又是什么?我們的新聞方法論,最終自證了什么?三年后,清華大學(xué)邀請(qǐng)我去做演講,分享《三聯(lián)生活周刊》的新聞生產(chǎn),到了這會(huì)兒,我找到了我們歷史報(bào)道成功的原因。我們生產(chǎn)的不是新聞,而是知識(shí)。在這個(gè)急速變化的偉大時(shí)代,與時(shí)俱進(jìn)的知識(shí),是稀缺商品。所謂知識(shí),簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái),無(wú)非在對(duì)抗人類遺忘的過(guò)程中,比新聞存活的時(shí)間更長(zhǎng)而已。也許,很偶然,有些知識(shí),還能存活更長(zhǎng),成為常識(shí)。在21年的時(shí)間里,《三聯(lián)生活周刊》秉持著自己的使命:生產(chǎn)知識(shí)。這本雜志和他倡導(dǎo)的生活,我們有自己的方法論。
當(dāng)然,生產(chǎn)知識(shí),對(duì)雜志來(lái)說(shuō),是理想與使命,它是否達(dá)成,有待更長(zhǎng)時(shí)間與更多讀者的檢驗(yàn)。如何檢驗(yàn)?這份雜志自身存續(xù)多長(zhǎng),以及它與讀者、時(shí)代和國(guó)家形成什么樣的互動(dòng)關(guān)系,是一種檢驗(yàn);把雜志有價(jià)值的內(nèi)容編輯成一本本書——最基本的知識(shí)的載體,則提供了另一種檢驗(yàn)的可能。
現(xiàn)在,這些書,一本一本編輯出來(lái)了,它是否生產(chǎn)了知識(shí),是否有可能更長(zhǎng)久存續(xù),且看時(shí)間的選擇了。
李鴻谷
2016年7月31日
邱楊,《三聯(lián)生活周刊》記者,畢業(yè)于中國(guó)人民大學(xué)新聞學(xué)院。手無(wú)縛雞之力弱女子一枚,肩不能扛手不能提,賣不了力氣活兒,勤勤懇懇做些碼字工作。盡管智商一般情商欠半,但幸而對(duì)世界仍然抱有足夠的好奇心,對(duì)文字始終懷有熱愛(ài)和敬意,才安心于做一名文字匠人。
丘濂,《三聯(lián)生活周刊》主任記者,畢業(yè)于清華大學(xué)比較文學(xué)與文化研究專業(yè),美國(guó)貝勒大學(xué)國(guó)際新聞專業(yè)碩士。興趣廣泛,對(duì)美食、博物、行走方面的題材均有涉足,也喜歡文物古跡,舊人舊事,善于在古老的事物中發(fā)現(xiàn)永恒的生機(jī),F(xiàn)多關(guān)注城市主題的報(bào)道。寫作是門兒手藝,寫作者也是匠人的一種。在對(duì)匠人的走訪中,看到一輩子做一件事的難能可貴,也找到了讓自己沉靜專注下去的動(dòng)力。
艾江濤,《三聯(lián)生活周刊》記者,畢業(yè)于北京大學(xué)中文系,碩士。熱愛(ài)詩(shī)歌,關(guān)注鄉(xiāng)土、手藝、社會(huì)文化,一切給人以安靜力量的東西。
文叢總序
上輯 匠人匠心
李永革:修故宮的人
唐以金:匠人匠心
饒家人:元青花復(fù)燒記
邰立平:鳳翔木版年畫的興衰
關(guān)中“三劍客”:每一件皮影都凝結(jié)著匠人的靈氣和才華
甘而可:漆器之器
鄭堯錦:給沉香另一重生命
手藝人鵬師傅:讓陶藝和生活合而為一
張參忠:恢復(fù)瀘州木雕
制筆者李小平:把一支筆做好
貢斌:復(fù)原真紙?bào)w系
西藏靈芝:民藝的微光
下輯 傳家寶
龍泉四老
紫砂徐門
海上顧繡
盛世漆藝
常州白氏留青竹刻
富陽(yáng)紙的傳承難題
后記
李永革:修故宮的人
師傅趙崇茂退休的時(shí)候,塞給李永革一張紙條:勿要一得自矜,淺嘗輒止。這幾個(gè)字李永革至今記得清清楚楚!肮沤ㄐ蘅樖且惠呑訉W(xué)習(xí)的事兒,每次都有沒(méi)見(jiàn)過(guò)的東西”
第三代工匠
李永革所在的修繕技藝部位于故宮的外西路,這里原來(lái)是內(nèi)務(wù)府造辦處,為宮廷制造生活器具。清代鼎盛時(shí)期,造辦處下設(shè)24個(gè)工坊,薈萃了全國(guó)的能工巧匠,F(xiàn)在的修繕技藝部保持了它在功能上的延續(xù)。早年間,李永革家住在鼓樓。他每天騎著自行車,十幾分鐘后就能穿過(guò)北京早高峰的車水馬龍來(lái)到和百年前區(qū)別不大的靜謐宮城,他覺(jué)得十分愜意。
李永革的辦公室在一間平房里。老式的辦公室中還有搪瓷臉盆和盆架子,墻上掛著一張民國(guó)時(shí)期的故宮全景圖,桌子上是宮殿建筑的燙樣和鎏金斗拱的模型。李永革一頭白發(fā),穿著襯衣和布鞋,開(kāi)口是濃重京腔:“我1985年29歲的時(shí)候就坐在這個(gè)位置上了!崩钣栏镎f(shuō),他1975年從部隊(duì)退役后來(lái)到故宮,當(dāng)了10年的木匠,然后因?yàn)楣ぷ鞒錾闪诵蘅樇妓嚥康母敝魅。兩年前他原本到了卸任的年齡,卻更加忙碌起來(lái):作為“官式古建筑營(yíng)造技藝”這項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人,他現(xiàn)在負(fù)責(zé)技藝傳承工作。
李永革說(shuō),來(lái)故宮上班是父親的建議,父親是個(gè)木匠,他也想繼續(xù)學(xué)父親的這門手藝。一般的建筑公司就是支模板、安門窗,父親說(shuō)還是故宮古建隊(duì)的木工技術(shù)最復(fù)雜,能學(xué)到真東西。李永革第一天來(lái)是從西華門進(jìn)來(lái)的,當(dāng)時(shí)一下子就被震住了:“這么大的宮殿群,是怎么修起來(lái)的?”他被帶到一個(gè)叫趙崇茂的師傅面前,趙師傅身邊已經(jīng)有兩個(gè)年輕人在學(xué)藝了!拔议_(kāi)始刨木頭,腰板直,姿勢(shì)也對(duì),因?yàn)槲以诩易鲞^(guò)木工活兒啊!本驮趲煾档目洫(jiǎng)聲中,李永革開(kāi)始了做木匠修故宮的日子。
按照代際關(guān)系來(lái)算,李永革算是新中國(guó)故宮修繕的第三代工匠。新中國(guó)成立之后故宮的三次大修成就了三代工匠,也培養(yǎng)了一代代的學(xué)徒。第一次大修是在1949年新中國(guó)成立之后,故宮提出了一個(gè)5年治理與搶險(xiǎn)的規(guī)劃。
針對(duì)大量古建筑年久失修的問(wèn)題,故宮邀請(qǐng)了在古建“八大作”—“瓦木土石扎、油漆彩畫糊”中各懷絕技、各占山頭的10位工匠進(jìn)入故宮,他們就是第一代工匠,后來(lái)被稱作“故宮十老”。這個(gè)過(guò)程中,戴季秋、趙崇茂、翁克良跟隨馬進(jìn)考、杜伯堂等師傅維修西北角樓,維修結(jié)束后,繼續(xù)學(xué)習(xí)制作模型。至今故宮古建部仍然保留著西北角樓一角四分之一模型、鐘粹宮正殿歇山殿大木結(jié)構(gòu)的一角和御花園四柱八角盝頂亭模型。樸學(xué)林、鄧九安、王友蘭跟隨周鳳山、張國(guó)安師傅修補(bǔ)屋頂琉璃瓦面;張德恒、張德才、王仲杰則跟隨張連卿、何文奎等師傅重新做了三大殿彩畫,并按照比例將故宮大部分彩畫進(jìn)行臨摹,制成了《故宮建筑彩畫圖錄》。故宮第一次大修中,第二代工匠練就了扎實(shí)的基本功,到了第二次大修他們已經(jīng)能擔(dān)當(dāng)主力。
第二次大修從1973年開(kāi)始,故宮制訂了第二個(gè)五年規(guī)劃—《故宮博物院五年修繕保護(hù)規(guī)劃》。為了完成這次大修,故宮工程隊(duì)(修繕技藝部的前身)對(duì)外招聘了300名青年,李永革就是其中之一。他跟著趙崇茂、戴季秋師傅,相繼參加了午門正樓、崇樓、東西燕翅樓、太和門東西朝房、鐘粹宮、景仁宮、齋宮、奉先殿、皇極殿、暢音閣、閱是樓、遂初堂、慶壽堂、養(yǎng)心殿、慈寧花園、東南角樓等施工工程。1975年到1979年年間,每到冬季來(lái)臨不適合室外作業(yè)的時(shí)候,第二代工匠就會(huì)為新來(lái)的年輕人講授業(yè)務(wù)知識(shí),李永革一直保存著一份1979年的冬訓(xùn)講義。
第三次大修,是在21世紀(jì)初《故宮保護(hù)總體規(guī)劃大綱(2002—2020)》出臺(tái)后開(kāi)啟的100年來(lái)最大規(guī)模的維修保護(hù)工作,包括武英殿試點(diǎn)工程、太和殿挑頂大修工程、慈寧宮落架大修工程、建福宮復(fù)建工程等重大項(xiàng)目。第三代故宮工匠正式登場(chǎng),李永革成為這一系列工程的負(fù)責(zé)人;仡櫾诠蕦m工作的一輩子,李永革覺(jué)得自己的成長(zhǎng)過(guò)程和第一、二代修故宮的工匠并沒(méi)有太大區(qū)別:“都是在一次次實(shí)操訓(xùn)練中磨煉手藝的,逐漸明白了古建維修的各種門道。只不過(guò)擱以前,學(xué)手藝要搞磕頭拜師,我進(jìn)故宮的那年不興這套了。而老師傅對(duì)你呢,也是傾囊相授。”
李永革跟著趙崇茂學(xué)習(xí),卻一直沒(méi)有師徒的名分,這倒成了他的一個(gè)遺憾。最輝煌的時(shí)候,故宮的工作人員有800多人,古建工程隊(duì)就有400多人,是故宮人數(shù)最多的部門?蛇@支古建隊(duì)伍雖然有國(guó)家文物局頒發(fā)的“文物修繕工程資質(zhì)證書”,但因?yàn)椴皇瞧髽I(yè)性質(zhì),沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,無(wú)法參與投標(biāo),在市場(chǎng)化的過(guò)程中逐漸被排斥在大型維修工程之外。現(xiàn)在的修繕技藝部日常要做兩方面的工作,分別是古建筑的維修保養(yǎng)以及修繕工藝的傳承。按照設(shè)想,盡管修繕技藝部不能再直接參與大工程,卻可以培訓(xùn)新來(lái)的年輕人,將來(lái)讓他們?cè)诠さ噩F(xiàn)場(chǎng)做管理人員,確保外來(lái)施工隊(duì)伍正確操作。
可是,如果沒(méi)有足夠的工程量來(lái)做平時(shí)的練手,年輕人能積累出經(jīng)驗(yàn)嗎?時(shí)代變遷,李永革從一名木匠成長(zhǎng)為古建筑維修專家的經(jīng)歷更顯得難能可貴。
木建筑的門道
在故宮做木匠,并不是一上來(lái)就修整座大殿,剛開(kāi)始也是做一些不起眼的工作!敖裉煨迋(gè)隔扇,明天補(bǔ)根柱子,師傅帶著干什么就學(xué)什么,最后知識(shí)零存整取!
雖然李永革最先認(rèn)識(shí)的是趙崇茂師傅,但時(shí)間一久,其他年長(zhǎng)的師傅都成了他的老師!摆w師傅善于總結(jié)規(guī)律,平時(shí)話也多;戴季秋師傅做過(guò)不少建筑模型,知識(shí)扎實(shí),就是人一多就說(shuō)不出話,要私下里請(qǐng)教!泵噶藥煾祩兊男愿瘢钣栏锉愫芸焓芤。“同樣的事情,這個(gè)師傅講得很清楚了,另一個(gè)師傅走過(guò)來(lái)又問(wèn),明白嗎?我還說(shuō),不明白,于是又能聽(tīng)一遍。兩個(gè)師傅從不同角度來(lái)講,使我也加深了印象!弊尷钣栏锔袆(dòng)的還有一位安海師傅!皠傋鰧W(xué)徒?jīng)]多久,有一次要去添配一扇窗戶,我以為打下手就行了,安師傅卻主動(dòng)讓我在木材上畫線、開(kāi)鑿榫卯。擱平常,老師傅唰唰幾下就弄完了,這是要主動(dòng)培養(yǎng)新人!”
官式木建筑和民間建筑有什么區(qū)別?最大的當(dāng)然是體量不同。宋代《營(yíng)造法式》一書的編纂者李誡提出以“材”作為木組件的標(biāo)準(zhǔn)量度單位,并根據(jù)建筑中木組件大小把材劃為8個(gè)等級(jí),設(shè)固定比例。用來(lái)建造皇宮的木組件用的是一個(gè)等級(jí),用來(lái)興建普通商人住宅的木組件則根據(jù)一個(gè)較小的等級(jí)制造。建筑物內(nèi)每件木材,大至木柱和橫梁,小至檁條和椽子,尺寸都是材的倍數(shù)或者分?jǐn)?shù);蕦m和民宅在結(jié)構(gòu)系統(tǒng)上是一樣的,只不過(guò)前者是后者的夸
張版。
體量巨大的宮殿需要大型木料來(lái)支撐。明代剛修建故宮時(shí)非常奢侈,民間傳說(shuō)用的是“金絲楠木”,木料中暗藏“金絲”,在陽(yáng)光照射下備顯華美。“其實(shí)宮廷記載里就是‘楠木’,沒(méi)有‘金絲’二字。楠木生長(zhǎng)在200年以上,里面會(huì)出現(xiàn)一種樹(shù)脂的結(jié)晶,就是所謂的‘金絲’。到了清朝,開(kāi)始使用紅松。后來(lái)國(guó)力衰退,再加上足夠大的紅松也難以尋覓,故宮里便使用了木料包鑲拼接的工藝!边M(jìn)入故宮后,李永革定期會(huì)和同事們?cè)跂|北尋找修補(bǔ)時(shí)所需要的合適木材。有一次,一位滿族的老先生竟然自愿把準(zhǔn)備給自己造棺材的紅松木賣給他們。國(guó)內(nèi)全面禁止采伐天然紅松后,故宮近些年開(kāi)始從東南亞國(guó)家進(jìn)口大口徑木材了。
木料大,因此工匠畫線時(shí)心理壓力也大。畫線是木工將木材制成一定形狀之前做標(biāo)記的過(guò)程,木工作品的成敗有“三分畫線七分做”的說(shuō)法。“畫錯(cuò)一道線就是廢掉一根大梁,這責(zé)任有多重!”所以李永革說(shuō),老師傅畫線之后都不是馬上去砍或鋸,還要留下半天時(shí)間,過(guò)過(guò)腦子,復(fù)核尺寸。
去過(guò)故宮大修現(xiàn)場(chǎng)的人,就會(huì)發(fā)現(xiàn)這里和外面工地的勞作景象有個(gè)明顯的區(qū)別:這里沒(méi)有起重機(jī),建筑材料都是以手推車的形式送往工地,遇到人力無(wú)法運(yùn)送的木料時(shí),工人們會(huì)使用百年不變的工具——滑輪組。故宮修繕,尊重“四原”原則,即原材料、原工藝、原結(jié)構(gòu)、原形制。在不影響體現(xiàn)傳統(tǒng)工藝技術(shù)手法特點(diǎn)的地方工匠可以用電動(dòng)工具,比如開(kāi)荒料、截頭。大多數(shù)時(shí)候工匠都用傳統(tǒng)工具:木匠畫線用的是墨斗、畫簽、毛筆、方尺、杖竿、五尺,加工制作木構(gòu)件使用的工具有錛、鑿、斧、鋸、刨等等。“老祖宗聰明得很!崩钣栏镎f(shuō),“比如‘排杖竿’,就是拿著一種四方截面的木竿去量柱子、梁架、進(jìn)深等尺寸,然后在竿子上做標(biāo)記!睘槭裁匆@樣?李永革拿出兩盒外面買的卷尺,然后在紙上量著畫出10厘
米的線段,兩條線居然并不完全一樣長(zhǎng)!10厘米誤差就這樣,要是去量20多米高的柱子呢?差一點(diǎn),榫卯就合不上。老祖宗的方法看起來(lái)笨拙,但更實(shí)用!
以前拜師學(xué)藝,是“三年零一節(jié)”——不是說(shuō)三年的時(shí)間過(guò)去,再隨著下一個(gè)節(jié)日的到來(lái)就可以出師了,而是說(shuō)在師傅家里端茶倒水當(dāng)用人三年多,到這個(gè)時(shí)候師傅才真正領(lǐng)著你去看他做活兒!叭曛,我們還真有個(gè)考核,就是做一扇十字條的木門,上面四塊玻璃。順利做出來(lái),證明技術(shù)過(guò)關(guān),但經(jīng)驗(yàn)差得遠(yuǎn)呢。古建修繕是一輩子學(xué)習(xí)的事兒,每次都有沒(méi)見(jiàn)過(guò)的東西。”李永革說(shuō)。
1981年故宮維修東南角樓,李永革主動(dòng)報(bào)名,那成了他受益匪淺的一次經(jīng)歷。故宮的角樓按照順時(shí)針的順序相繼修繕:1951年西北角樓、1959年?yáng)|北角樓、1981年?yáng)|南角樓、1984年西南角樓!澳竟ざ家詤⒓舆^(guò)幾個(gè)角樓修繕為傲,因?yàn)榻菢遣粌H結(jié)構(gòu)復(fù)雜,而且缺乏規(guī)律性,四個(gè)角樓四個(gè)樣子!肚迨綘I(yíng)造則例》中將大木建筑分成廡殿、硬山、懸山和歇山四種樣式,角樓是不同于任何一個(gè)門類的雜式。”一般人形容角樓是9梁18柱72條脊,其實(shí)比這要繁復(fù)!叭龑游蓍芄灿(jì)有28個(gè)翼角、16個(gè)窩角、28個(gè)窩角溝、10面山花,72條脊之外還有背后掩斷的10條脊。屋頂上的吻獸共有230只,比太和殿的吻獸多出一倍以上!崩钣栏锝榻B說(shuō)。傳說(shuō)當(dāng)年?duì)I建角樓時(shí),由于設(shè)計(jì)難度大,工匠們傷透了腦筋。后來(lái)是木工的祖師爺魯班下凡,手里提著一個(gè)蟈蟈籠子,這個(gè)籠子不一般,正是設(shè)計(jì)者所盼望的那種設(shè)計(jì)精巧的角樓模型。
李永革在這次修繕中接觸了斗拱的做法。斗拱是中國(guó)木建筑結(jié)構(gòu)特有的形制,是較大的建筑物柱子和屋頂之間的過(guò)渡部分,它可以將支出來(lái)的屋檐的重量先轉(zhuǎn)移到額枋上再到柱子上!岸饭澳緲(gòu)件的規(guī)矩多、尺寸多、講究多。乍接觸時(shí)頭昏腦漲,逐漸才覺(jué)得有意思。像那些‘螞蚱頭’‘霸王拳’和‘麻葉頭’之類的名字都是流傳下來(lái)很形象的說(shuō)法!背硕饭爸,角樓落架大修時(shí)拆下來(lái)的木構(gòu)件數(shù)量龐大,怎樣保證還能將它們復(fù)原回去,也有技
巧!袄瞎そ呈强繕(biāo)寫‘大木號(hào)’傳遞位置信息的,它比ABCD或者1234更加準(zhǔn)確。以前的木匠未必認(rèn)識(shí)多少字,但至少會(huì)掌握20個(gè)字:‘前后老檐柱,上下金脊枋。東西南北向,穿插抱頭梁。’有了這20個(gè)字,木匠就可以在構(gòu)件的相應(yīng)位置題寫,就能確定構(gòu)件朝向、如何組裝!钡鹊胶髞(lái)修西南角樓的時(shí)候,李永革已經(jīng)從參與人員變成了主管領(lǐng)導(dǎo),工作能主持得井井有條,全靠第一次的經(jīng)驗(yàn)。
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