《茶館》結(jié)構(gòu)上分三幕，以老北京一家叫裕泰的大茶館的興衰變遷為背景，展示了從清末到北洋軍閥時(shí)期再到抗戰(zhàn)勝利以后的近50年間，北京的社會(huì)風(fēng)貌和各階層的不同人物的生活變遷。每一幕寫一個(gè)時(shí)代，北京各階層的三教九流人物，出人于這家大茶館，全劇展示出來的是一幅幅氣勢(shì)龐大的歷史畫卷，形象地說明了舊中國(guó)的必然滅亡和新中國(guó)誕生的必然性。
劇本中出場(chǎng)的人物近50人，除茶館老板之外，有吃皇糧的旗人、辦實(shí)業(yè)的資本家、清官里的太監(jiān)、信奉洋教的教士、窮困潦倒的農(nóng)民，以及特務(wù)、打手、警察、流氓、相士等，人物眾多但性格鮮明，能夠聞其聲知其人，三言兩語就勾出一個(gè)人物形象的輪廓來。作品通過茶館老板王利發(fā)對(duì)*裕泰茶館的慘淡經(jīng)營(yíng)，描寫他雖然精明圓滑、嘔心瀝血，但終于擋不住衰敗的結(jié)局，從側(cè)面反映了中國(guó)社會(huì)的走向。