前言

我國熱帶、亞熱帶地區(qū)（簡稱“熱區(qū)”），指我國熱帶和南亞熱帶地區(qū)，主要分布在海南、廣東、廣西壯族自治區(qū)（以下簡稱廣西）、中國臺灣等省區(qū)（約北緯18°～24°），以及云南、貴州、四川的干熱河谷區(qū)域。該區(qū)域土地總面積48萬平方千米，占全國土地總面積的5%，是我國熱帶水果發(fā)展的沃土和根源。熱區(qū)農業(yè)明顯特征之一是光、熱、水資源充沛，土壤肥沃，四季常綠，全年都能滿足作物的生長，是發(fā)展熱帶水果的最佳區(qū)域。香蕉、芒果、荔枝和菠蘿作為熱區(qū)四大佳果，營養(yǎng)價值高、經(jīng)濟效益好，是典型的高效特色農業(yè)。尤其香蕉作為全球鮮銷量最大的水果，也是世界上最重要的熱帶水果，位居世界四大名果之列。改革開放30多年來，香蕉產業(yè)已發(fā)展成為我國熱帶農業(yè)中的支柱產業(yè)之一，在南方熱區(qū)經(jīng)濟和農村社會發(fā)展過程中發(fā)揮著重要的作用，已成為生活在熱帶地區(qū)1��6億人民群眾發(fā)展生產、增加收入的重要來源。

香蕉作為一種單子葉草本植物，屬芭蕉科芭蕉屬，為世界上熱帶亞熱帶重要鮮果樹種之一，不僅是世界農業(yè)中的支柱性產業(yè)，也是世界貿易中的大宗水果。香蕉香甜可口，不僅含有豐富的營養(yǎng)價值，而且莖、花、果、根等具有較高的藥用價值。在一些發(fā)展中國家，香蕉甚至是僅次于水稻、小麥和玉米的全球第4大的主食農作物。因此可見，香蕉在農業(yè)生產中發(fā)揮著舉足輕重的作用，尤其在熱帶亞熱帶地區(qū)的農業(yè)生產中更是如此。中國是香蕉的原產地之一，有3000多年的香蕉栽培歷史。我國香蕉種植區(qū)主要分布在廣西壯族自治區(qū)（以下簡稱廣西）、海南、廣東、云南、福建、中國臺灣等�。ㄊ�、自治區(qū)），四川、貴州南部也有少量栽培。我國香蕉產業(yè)經(jīng)過近50年的持續(xù)發(fā)展，2011年全國栽培面積達到 40��33萬公頃，居世界第5位，總產量達1 070��57萬噸，占世界總產量的10��05%，成為全球產量僅次于印度的香蕉生產大國。香蕉種植業(yè)已發(fā)展為我國華南諸省農業(yè)結構調整中實現(xiàn)農民增收的主要高效經(jīng)濟作物。目前我國香蕉產業(yè)基本形成了幾大優(yōu)勢區(qū)域，優(yōu)勢區(qū)域內香蕉產業(yè)發(fā)展帶動了諸如農藥、化肥、有機肥供應、包裝材料生產、運輸配套、儲存加工等行業(yè)的發(fā)展，形成了一個以香蕉果品為龍頭的產業(yè)集群和產業(yè)鏈條。

我國的香蕉產業(yè)不僅發(fā)展速度快，而且正在向規(guī)�；�、產業(yè)化和效益化的方向發(fā)展。中國香蕉產業(yè)發(fā)展迅猛，發(fā)展空間較大，未來一段時期還將繼續(xù)保持較高的增長速度，但總體上說，中國香蕉產業(yè)產業(yè)化和組織化程度偏低，企業(yè)規(guī)模小且分散，產業(yè)內部也存在著種植結構不盡合理、標準化程度不高、保鮮綜合處理不足等突出問題，整個產業(yè)存在一定的脆弱性，其發(fā)展不斷受到國內外各種因素沖擊，制約著我國香蕉產業(yè)的發(fā)展。在這些沖擊因素中，香蕉病害的危害也日益嚴重，尤其香蕉枯萎病已經(jīng)給我國及世界的香蕉生產帶來極大威脅。香蕉枯萎病又稱巴拿馬病、黃葉病，是一種毀滅性維管束系統(tǒng)性的病害，其病原菌為古巴尖孢鐮孢菌(Fusarium oxysporum f�眘p�眂ubense，F(xiàn)oc)，屬于半知菌，為古巴�；�型，是一種土壤習居菌。該病害現(xiàn)廣泛分布于南太平洋、亞洲、澳大利亞、非洲、及美洲熱帶的香蕉產區(qū)，我國廣東、廣西、云南、海南、福建和我國臺灣等省區(qū)也有分布。感染香蕉枯萎病的蕉園，輕則減產，重則香蕉成片枯黃、甚至死亡，造成香蕉絕產；我國不少傳統(tǒng)植蕉區(qū)不得不改種其他作物。香蕉枯萎病是真菌性病害，通過土壤、灌溉水流動和染病吸芽繁殖材料進行傳播。目前，香蕉栽培種多屬于三倍體，主要以無性繁殖延續(xù)后代，喪失遺傳多樣性，使其逐漸喪失抵抗病害的能力。目前有許多控制枯萎病的化學防治和農業(yè)防治措施，如改良土壤理化性質，配合水旱輪作等效果顯著，但需花費大量的勞力和財力。選育并科學利用抗枯萎病香蕉品種是最經(jīng)濟、最有效控制枯萎病的可持續(xù)策略。國內外相繼開展了香蕉抗病育種及枯萎病綜合防控技術研究，取得了較好的成果。

寶島蕉是中國熱帶農業(yè)科學院2002年從我國臺灣引進，經(jīng)多年的試種，從田間表現(xiàn)優(yōu)良的單株中挖取吸芽不斷進行組培馴化，獲得了品種認定，并成為“十二五”“十三五”期間我國香蕉產業(yè)技術體系主推的抗枯萎病品種之一。寶島蕉作為目前中國抗香蕉枯萎病品種選育的主要母本來源，因其高產、優(yōu)質、穩(wěn)定，現(xiàn)已成為農業(yè)部在枯萎病疫區(qū)主推的香蕉品種，在中國香蕉疫區(qū)種植面積不斷擴大，并有逐步取代其他抗枯萎病品種的趨勢。

本書以寶島蕉優(yōu)質生產技術為核心內容，在多年來本單位關于香蕉研究、生產的基礎上，分別闡述了香蕉抗枯萎病品種選育、香蕉種苗繁殖及高效栽培、病蟲害防治等相關技術，并參考生產實踐的田間管理措施，編寫了寶島蕉水肥、農藥管理工作月歷表。具體內容分別是：第一章概述（魏守興撰寫）；第二章香蕉枯萎病及防治研究（漆艷香、張欣撰寫）；第三章我國香蕉抗枯萎病品種選育及主要品種（魏守興、張欣撰寫）；第四章寶島蕉種苗繁殖技術（魏軍亞、謝子四、馬小東撰寫）；第五章寶島蕉生長發(fā)育規(guī)律（黃麗娜撰寫）；第六章寶島蕉高效栽培技術（魏守興，黃麗娜撰寫）；第七章寶島蕉病蟲害綜合防治（曾凡云、張欣撰寫）；第八章寶島蕉果實采收、貯運保鮮及催熟技術（胡美嬌撰寫）；第九章寶島蕉自然災害的預防及災后管理（黃麗娜撰寫）。黃麗娜負責本書整體框架的構建及最后的審稿、校對。在此書出版之際，作者對國家香蕉產業(yè)技術體系項目提供的資助深表謝意！雖然作者進行了寶島蕉品種的選育、審（認）定及大田生產等工作，并通過該書試圖系統(tǒng)地介紹寶島蕉優(yōu)質生產技術，但受研究和認識水平所限，難免存在不足之處，懇請廣大讀者和同行不吝指正，以便提高我國香蕉抗枯萎病品種寶島蕉的研究水平。

作者2017年7月