隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐日益加快，為了提高新形勢(shì)下農(nóng)民規(guī)范養(yǎng)殖、科學(xué)飼養(yǎng)肉牛的技術(shù)水平，擴(kuò)大農(nóng)民就業(yè)，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展，加快實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)，我們組織編寫了本書。
　　書中介紹了適合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的主要肉牛品種和肉牛的繁殖技術(shù)，肉牛的常用飼料，粗飼料的加工調(diào)制及肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要與日糧配合技術(shù)，肉牛的飼養(yǎng)管理和育肥技術(shù)，還簡(jiǎn)要介紹了肉牛場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)建造，最后介紹了肉牛設(shè)施養(yǎng)殖以及當(dāng)?shù)亓餍械娜馀３Ｒ姴�、多發(fā)病特別是營(yíng)養(yǎng)代謝病的防治。
　　本書作者長(zhǎng)期從事肉牛生產(chǎn)實(shí)踐指導(dǎo)工作，書中許多內(nèi)容和觀點(diǎn)貼近生產(chǎn)實(shí)際，同時(shí)在撰寫過程中還邀請(qǐng)有關(guān)科研和教學(xué)單位、肉牛養(yǎng)殖企業(yè)、疫病防控等方面專家共同參與，力求“產(chǎn)、學(xué)、研”緊密結(jié)合，并注意吸取國(guó)內(nèi)外肉牛養(yǎng)殖最新科技成果，內(nèi)容上突出新穎性、實(shí)用性、針對(duì)性和可操作性。全書內(nèi)容豐富，資料翔實(shí)，語言通俗易懂，是培育新型職業(yè)農(nóng)民和培訓(xùn)農(nóng)村實(shí)用人才較為理想的教材，也適合廣大畜牧科技工作者參閱學(xué)習(xí)。
　　本書撰寫過程中，引用了有關(guān)專家、學(xué)者的相關(guān)資料，同時(shí)也得到許多同行、學(xué)者和教師的指導(dǎo)與幫助，在此表示衷心的感謝。由于作者水平有限，書中不妥之處在所難免，懇請(qǐng)讀者批評(píng)指正。