彩圖版 習(xí)茶精要詳解下冊(cè) 茶藝修習(xí)教程
定 價(jià)：160 元
- 作者：周智修 著
- 出版時(shí)間：2018/10/1
- ISBN：9787109236349
- 出 版 社：中國農(nóng)業(yè)出版社
- 中圖法分類：TS971.21
- 頁碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：
- 開本：16開
《習(xí)茶精要詳解 下冊(cè)（彩圖版）/茶藝修習(xí)教程》主要內(nèi)容為行茶的操作，詳細(xì)分解、介紹了玻璃杯泡法、蓋碗泡法、壺泡法、煮茶法、點(diǎn)茶法五種基本泡茶法�！读�(xí)茶精要詳解 下冊(cè)（彩圖版）/茶藝修習(xí)教程》內(nèi)容具有較高的視角、很強(qiáng)的威望，內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)，充分體現(xiàn)了習(xí)茶中精要，2000多張圖片與文字緊密配合，極其細(xì)致，完美體現(xiàn)書名中的詳解。
周智修，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，周智修技能大師工作室領(lǐng)辦人。
長期從事茶葉科技普及與茶文化研究推廣工作。在省級(jí)以上刊物發(fā)表論文10余篇，主編《茶·健康》《茶童子喝茶》；任《茶藝師培訓(xùn)教材》《茶藝技師培訓(xùn)教材》副主編；參編《評(píng)茶員培訓(xùn)教材》《品茶圖鑒》。組織開展茶藝師、評(píng)茶員、茶葉加工職業(yè)技能培訓(xùn)．主講茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝基礎(chǔ)知識(shí)、茶的歷史、茶與健康、茶的沖泡技藝等課程。曾多次赴日本、韓國授課。策劃、組織舉辦2006、2013、2016全國茶藝職業(yè)技能大賽（國家二類競(jìng)賽），起草大賽技術(shù)規(guī)程、參與《茶藝師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》終審。被授予浙江省勞動(dòng)模范稱號(hào)，被評(píng)為第四屆、第五屆中國科協(xié)先進(jìn)工作者。
序一
序二
前言
第一章 玻璃杯泡法修習(xí)
第一節(jié) 綠茶玻璃杯泡法
一、準(zhǔn)備
二、師匠的提示
三、流程
四、收尾
五、師匠的叮囑
第二節(jié) 綠茶玻璃杯上、中，下投泡法
一、準(zhǔn)備
二、師匠的提示
三、流程
四、收尾
五、師匠的叮囑
第二章 蓋碗泡法修習(xí)
第一節(jié) 紅茶蓋碗泡法
一、準(zhǔn)備
二、師匠的提示
三、流程
四、收尾
五、師匠的叮囑
第二節(jié) 花茶蓋碗泡法
一、準(zhǔn)備
二、師匠的提示
三、流程
四、收尾
五、師匠的叮囑
第三章 小壺泡法修習(xí)
第一節(jié) 烏龍茶小壺雙杯泡法
一、準(zhǔn)備
二、師匠的提示
三、流程
四、收尾
五、師匠的叮囑
第二節(jié) 烏龍茶小壺單杯泡法
一、準(zhǔn)備
二、師匠的提示
三、流程
四、收尾
五、師匠的叮囑
第三節(jié) 綠茶小壺泡法
一、準(zhǔn)備
二、師匠的提示
三、流程
四、收尾
五、師匠的叮囑
第四章 煮茶法修習(xí)
一、準(zhǔn)備
二、師匠的提示
三、流程
四、收尾
五、師匠的叮囑
第五章 點(diǎn)茶法修習(xí)
一、準(zhǔn)備
二、師匠的提示
三、流程
四、收尾
五、師匠的叮囑
主要參考文獻(xiàn)
后記
書單推薦
