有機化學實驗是一門重要的基礎實驗課，是化學、應用化學、化工、高分子、材料、生命科學、環(huán)境、藥學、醫(yī)學等多種學科的必修課程之一，也是化學實驗中涉及儀器和裝置相對復雜、對實驗技能和技巧要求較高的一門專業(yè)基礎實驗。為了幫助學生更好地學習與掌握基礎有機化學實驗的基本知識、基本理論和基本技能，加深對所學有機化學理論的理解，提高實驗動手能力和實驗效果。
《有機化學實驗與問題解答/弘教系列教材》共分5章，分別為有機化學實驗基本常識、有機化學實驗基本操作、有機化合物的制備、有機化合物的鑒別和問題解答。
有機化學實驗基本常識主要包括實驗安全與防護知識、有機化學實驗室規(guī)則、常用儀器設備的使用方法、實驗預習、記錄和實驗報告的目的與寫法等。
第1章 有機化學實驗基本知識
1．1 有機化學實驗室安全知識
1．1．1 著火
1．1．2 爆炸
1．1．3 中毒
1．1．4 灼傷
1．2 有機化學實驗室規(guī)則
1．3 有機化學實驗常用儀器和設備
1．3．1 玻璃儀器
1．3．2 金屬用具
1．3．3 常用電子儀器及設備
1．4 玻璃儀器的洗滌和干燥
1．4．1 玻璃儀器的洗滌
1．4．2 玻璃儀器的干燥
1．5 加熱和冷卻
1．5．1 加熱與熱源
1．5．2 冷卻與冷卻劑
1．6 干燥和干燥劑
1．6．1 液體的干燥
1．6．2 固體的干燥
1．6．3 氣體的干燥
1．7 實驗預習、記錄和實驗報告
1．7．1 實驗預習
1．7．2 實驗記錄
1．7．3 實驗報告
第2章 有機化學實驗基本操作
2．1 有機化合物物理常數(shù)測定
實驗1 熔點的測定
實驗2 液態(tài)有機物折光率的測定
2．2 有機化合物的分離與純化
實驗3 常壓蒸餾
實驗4 簡單分餾
實驗5 減壓蒸餾
實驗6 水蒸氣蒸餾
實驗7 重結(jié)晶及過濾
實驗8 萃取及分離
實驗9 薄層色譜
實驗10 柱色譜
2．3 溶劑處理
實驗11 無水乙醇的制備
實驗12 無水乙醚的制備
第3章 有機化合物的制備
3．1 鹵代烴的制備
實驗13 正溴丁烷
實驗14 2-甲基-2-氯丙烷
3．2 醇的制備
實驗15 三苯甲醇
3．3 醚的制備
實驗16 乙醚
實驗17 正丁醚
3．4 酰胺的制備
實驗18 乙酰苯胺
實驗19 己內(nèi)酰胺
3．5 羧酸的制備
實驗20 己二酸
3．6 羧酸酯的制備
實驗21 乙酸乙酯
實驗22 苯甲酸乙酯
實驗23 乙酰水楊酸
3．7 重氮鹽的制備及應用
實驗24 甲基橙
實驗25 對碘苯甲酸
3．8 自身氧化還原反應
實驗26 苯甲酸和苯甲醇
實驗27 呋喃甲醇和呋喃甲酸
3．9 光化學反應
實驗28 苯頻哪醇和苯頻哪酮
3．10 典型的縮合反應
實驗29 苯亞甲基苯乙酮
實驗30 肉桂酸
3．11 皂化反應
實驗31 肥皂的制備
3．12 天然產(chǎn)物的提取
實驗32 從茶葉中提取咖啡因
實驗33 從槐米中提取蘆丁
第4章 有機化合物的鑒別
4．1 有機化合物的元素定性分析
實驗34 有機化合物的元素定性分析
4．2 有機化合物的鑒定
實驗35 未知物的鑒定（醛、酮、醇）
實驗36 糖類的鑒定
第5章 問題解答
附錄
附錄1 常見元素名稱符號和相對原子質(zhì)量
附錄2 常用有機溶劑的沸點、密度
附錄3 常用化學試劑級別的分類
附錄4 常用有機溶劑的純化
主要參考資料
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