叢書(shū)前言

果樹(shù)產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分。搞好果樹(shù)生產(chǎn)對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、保障果品供給、改善人們生活、增加農(nóng)民收入、出口創(chuàng)匯、綠化荒山、調(diào)節(jié)氣候等方面都具有十分重要的意義。果樹(shù)生產(chǎn)屬園藝范疇，自古以來(lái)人們對(duì)三園(果園、菜園、花園)比較器重，通常對(duì)其精耕細(xì)作，巧施技藝。隨著名優(yōu)稀特新品種的采用，品種結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，設(shè)施保護(hù)栽培的不斷興起，果樹(shù)單位土地面積收益也隨之大幅度提升，加之果樹(shù)的大面積推廣發(fā)揮出了其獨(dú)到的生態(tài)與休閑觀光的功能，因此，果樹(shù)生產(chǎn)在我國(guó)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)中具有舉足輕重的地位。

盡管近些年來(lái)我國(guó)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢(shì)，總面積、總產(chǎn)量、年遞增率已躍居世界之首，成為果品生產(chǎn)大國(guó)，但還存在著許多失衡、失調(diào)、失控之處，許多地方存在技術(shù)管理落后與盲目發(fā)展果樹(shù)的果樹(shù)熱之間的突出矛盾，制約著我國(guó)果樹(shù)生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展。在果樹(shù)發(fā)展爆發(fā)性熱潮中，由于果園投入嚴(yán)重不足、管理跟不上、技術(shù)人才匱乏等問(wèn)題，存在建園質(zhì)量差、栽培技術(shù)體系不健全、適齡果園不投產(chǎn)、單位面積產(chǎn)量低、果品質(zhì)量差等不足。

為了服務(wù)果樹(shù)生產(chǎn)，并對(duì)其提供科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)，我們根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合大量文獻(xiàn)資料編寫(xiě)了一套12個(gè)分冊(cè)的《果樹(shù)栽培修剪圖解叢書(shū)》：《圖解設(shè)施葡萄高產(chǎn)栽培修剪與病蟲(chóng)害防治》《圖解設(shè)施草莓高產(chǎn)栽培與病蟲(chóng)害防治》《蘋(píng)果高產(chǎn)栽培整形與修剪圖解》《圖解梨高產(chǎn)栽培與病蟲(chóng)害防治》《柑橘高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培與病蟲(chóng)害防治圖解》《石榴高產(chǎn)栽培整形與修剪圖解》《藍(lán)莓高產(chǎn)栽培整形與修剪圖解》《獼猴桃高產(chǎn)栽培整形與修剪圖解》《圖解桃杏李高產(chǎn)栽培與病蟲(chóng)害防治》《核桃板栗高產(chǎn)栽培整形與修剪圖解》《圖解設(shè)施櫻桃高產(chǎn)栽培與病蟲(chóng)害防治》和《圖解設(shè)施西瓜高產(chǎn)栽培與病蟲(chóng)害防治》，該叢書(shū)以現(xiàn)代生物科學(xué)理論為基礎(chǔ)，結(jié)合果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及果樹(shù)栽培基本理論，并根據(jù)不同地區(qū)果樹(shù)生物學(xué)特性以及作者多年在果樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培中積累的經(jīng)驗(yàn)和最新研究成果，通過(guò)圖譜直觀地講解果樹(shù)樹(shù)體管理、果實(shí)管理、設(shè)施栽培、土肥水管理、病蟲(chóng)害防治、整形修剪等高效栽培的實(shí)用技術(shù)，并利用最新研究成果解釋了實(shí)用技術(shù)的可靠性和科學(xué)性。該叢書(shū)不僅能給科技工作者提供參考，也能為果農(nóng)提供新的高產(chǎn)栽培實(shí)用技術(shù)，從而為果樹(shù)生產(chǎn)提供科技支撐，是一套實(shí)用性很強(qiáng)的果樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)用書(shū)。



編委會(huì)

2016年8月





前言

近十年來(lái)，中國(guó)的葡萄種植，無(wú)論是栽培面積、產(chǎn)量，還是優(yōu)質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化栽培模式及管理技術(shù)，都取得了迅猛發(fā)展，中國(guó)已成為世界葡萄生產(chǎn)大國(guó)。在栽培模式方面，已經(jīng)從傳統(tǒng)的露地栽培模式發(fā)展到設(shè)施促成栽培、設(shè)施延遲栽培、避雨栽培等多種模式。葡萄設(shè)施栽培的發(fā)展，不僅擴(kuò)大了栽培區(qū)域，調(diào)整了葡萄產(chǎn)業(yè)布局，調(diào)控延長(zhǎng)了鮮食葡萄成熟和上市供應(yīng)期，而且顯著提高了葡萄產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

葡萄設(shè)施栽培是葡萄由傳統(tǒng)栽培向現(xiàn)代化栽培發(fā)展的重要轉(zhuǎn)折，是實(shí)現(xiàn)葡萄高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全、高效的有效途徑之一。近二三十年來(lái)，隨著人民生活水平的提高以及葡萄優(yōu)質(zhì)高效安全栽培技術(shù)的發(fā)展，使我國(guó)葡萄設(shè)施栽培得到迅猛發(fā)展，設(shè)施葡萄品種不斷涌現(xiàn)，栽培技術(shù)不斷提高，種植模式不斷更新，農(nóng)民收益不斷增加。但是，與此同時(shí)，廣大農(nóng)民在選用設(shè)施葡萄新品種、采用新技術(shù)時(shí)，往往因不得法而達(dá)不到高產(chǎn)高效，為了滿足廣大葡萄設(shè)施栽培者對(duì)新品種、新技術(shù)的迫切需要，我們?cè)诳偨Y(jié)多年葡萄設(shè)施栽培實(shí)踐的基礎(chǔ)上，結(jié)合全國(guó)各地開(kāi)展設(shè)施栽培的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，編寫(xiě)了本書(shū)以實(shí)用為主，供大家在發(fā)展葡萄設(shè)施栽培中應(yīng)用和參考。

本書(shū)圍繞設(shè)施葡萄高效、優(yōu)質(zhì)、安全生產(chǎn)，重點(diǎn)介紹了設(shè)施葡萄優(yōu)良品種、設(shè)施葡萄整形修剪與配套栽培技術(shù)、設(shè)施葡萄病蟲(chóng)害綜合防治等，并闡述了當(dāng)前葡萄設(shè)施栽培新進(jìn)展與新技術(shù)。

隨著全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展，葡萄設(shè)施栽培發(fā)展很快，但是由于我們水平有限，在書(shū)中肯定有許多不足之處，懇請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正。



編者

2018年3月