互聯(lián)網(wǎng)對(duì)食品的影響可用數(shù)字食品經(jīng)濟(jì)進(jìn)行概括。數(shù)字食品經(jīng)濟(jì)可以解讀為兩大模塊：一是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，包括人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等等都可嵌入這個(gè)模塊，促進(jìn)效率的提升，提供智能工具。二是消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)，也就是變現(xiàn)交易的手段，核心是電子商務(wù)。這兩大模塊都是互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化結(jié)果，所以這兩模塊組合起來就叫做數(shù)字食品經(jīng)濟(jì)。數(shù)字食品經(jīng)濟(jì)中食品安全問題的核心在于第二個(gè)模塊及食品電商，所以中國(guó)對(duì)數(shù)字食品經(jīng)營(yíng)的立法也主要集中在這個(gè)方面中國(guó)在食品電商立法走在世界的前列。形成政府以平臺(tái)為抓手，平臺(tái)管理入駐平臺(tái)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的共治模式。2015年修訂《食品安全法》引入網(wǎng)絡(luò)食品專條，并在此基礎(chǔ)上2016年2017年分別出臺(tái)網(wǎng)絡(luò)食品具體業(yè)態(tài)（總體業(yè)態(tài)及網(wǎng)絡(luò)餐飲等）專門辦法，形成一法兩辦立法格局，引領(lǐng)全球。
2015年中國(guó)修訂《食品安全法》，首次引入網(wǎng)絡(luò)食品專條，后又制定兩部網(wǎng)絡(luò)食品管理辦法，形成 一法兩辦的立法格局，為世界所關(guān)注。作為舌尖上的互聯(lián)網(wǎng)三部曲的開篇之作，本書邀請(qǐng)了食品安全及互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)相關(guān)20余位專家學(xué)者跨界合作完成，融學(xué)術(shù)性、實(shí)用性和前瞻性于一體。全書分為原則理念、監(jiān)管合規(guī)、網(wǎng)絡(luò)食品等三大編，對(duì)新《食品安全法》提出的原則理念和監(jiān)管合規(guī)中具有代表性的問題進(jìn)行靶向研究，*后重點(diǎn)探討網(wǎng)絡(luò)食品的治理。
肖平輝,男，現(xiàn)于廣州大學(xué)法學(xué)院從事網(wǎng)絡(luò)食品藥品立法研究工作，中國(guó)人民大學(xué)法學(xué)院食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員。
2017年12月遴選為國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全普法宣講團(tuán)講師。2015年1月至2017年5月，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局高級(jí)研修學(xué)院從事博士后研究，并借調(diào)總局法制司參與立法工作（主要涉及互聯(lián)網(wǎng)業(yè)態(tài)）。2010年-2014年期間先后在中澳企業(yè)家聯(lián)合會(huì)、德國(guó)國(guó)際合作機(jī)構(gòu)（GIZ）、聯(lián)合國(guó)開發(fā)計(jì)劃署（UNDP）等機(jī)構(gòu)從事咨詢及顧問工作。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)兒童食品分會(huì)理事。北京高院/北京多元調(diào)解發(fā)展促進(jìn)會(huì)調(diào)解員。首屆大學(xué)生食品安全公益辯論賽、首屆國(guó)際大學(xué)生華語辯論公開賽等特邀賽事評(píng)委。
2013年獲南澳大利亞大學(xué)法學(xué)博士學(xué)位，2009年獲荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)歐盟法國(guó)際法碩士。2008年、2005年分別獲汕頭大學(xué)管理學(xué)碩士、法學(xué)學(xué)士學(xué)位。主要研究領(lǐng)域：食品藥品法、互聯(lián)網(wǎng)規(guī)制。
目錄
舌尖上的互聯(lián)網(wǎng)三部曲總序
General Preface to Edible Internet Trilogy
本書序
Preface to the Book
編寫說明
前言：中國(guó)網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管最新進(jìn)展 陳谞
第一部分原則理念編
食品安全的社會(huì)共治原則 王偉國(guó)
導(dǎo)讀
一、食品安全社會(huì)共治的時(shí)代背景
二、食品安全社會(huì)共治理念的法律表達(dá)
三、食品安全社會(huì)共治面臨的困境
四、實(shí)現(xiàn)食品安全社會(huì)共治的基本路徑及重點(diǎn)工作
五、結(jié)語
食品安全的預(yù)防為主原則 孫娟娟
導(dǎo)讀
一、以科學(xué)評(píng)估為前提的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防
二、應(yīng)對(duì)不確定性的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防
三、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則的理論及實(shí)踐
四、結(jié)語
食品安全的風(fēng)險(xiǎn)管理原則 姚國(guó)艷
導(dǎo)讀
一、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理的基本內(nèi)涵
二、我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理制度的形成及其實(shí)施情況
三、2015年《食品安全法》對(duì)風(fēng)險(xiǎn)管理的完善
四、結(jié)語
食品安全的全程控制原則 肖平輝、侯寧
導(dǎo)讀
一、全程控制的時(shí)代背景
二、中國(guó)食品安全全程控制的歷史演進(jìn)
三、中國(guó)食品安全全程控制現(xiàn)狀
四、新形勢(shì)下中國(guó)食品安全全程控制的困局
五、結(jié)語
第二部分監(jiān)管合規(guī)編
食品安全黑名單制度研究 曾祥華
導(dǎo)讀
一、背景
二、食品安全黑名單定義
三、食品安全黑名單是否具有合法性
四、食品安全黑名單的情形、內(nèi)容和程序
五、結(jié)語
中國(guó)食品安全追溯制度構(gòu)建與挑戰(zhàn) 李佳潔
導(dǎo)讀
一、我國(guó)食品安全追溯系統(tǒng)發(fā)展現(xiàn)狀及主要問題
二、我國(guó)當(dāng)前對(duì)如何實(shí)現(xiàn)食品安全可追溯的認(rèn)識(shí)誤區(qū)
三、我國(guó)食品安全追溯制度的構(gòu)建探討
四、結(jié)語
中國(guó)食品日期標(biāo)注及臨近保質(zhì)期食品監(jiān)管研究 肖平輝
導(dǎo)讀
一、域外經(jīng)驗(yàn)：美國(guó)食品日期標(biāo)注體系
二、中國(guó)食品日期標(biāo)注及臨近保質(zhì)期食品治理實(shí)踐
三、結(jié)語
食品安全法律責(zé)任若干問題研究 丁冬
導(dǎo)讀
一、2015年《食品安全法》視野下的法律責(zé)任概述
二、司法視野中的食品安全法律責(zé)任
三、結(jié)語
食品標(biāo)簽瑕疵的法律責(zé)任研究
兼評(píng)2015年《食品安全法》第148條 丁道勤
導(dǎo)讀
一、問題的提出
二、食品標(biāo)簽瑕疵的表現(xiàn)形式
三、食品標(biāo)簽瑕疵的法律責(zé)任
四、結(jié)語
食品安全法修訂對(duì)企業(yè)食品安全合規(guī)制度的
影響 鄭宇、閔娜娜等
導(dǎo)讀
一、2015年《食品安全法》對(duì)企業(yè)食品安全合規(guī)制度的
影響
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全合規(guī)制度建設(shè)
三、特殊領(lǐng)域食品安全合規(guī)要求
四、企業(yè)違反食品安全合規(guī)要求的法律責(zé)任
五、結(jié)語
第三部分網(wǎng)絡(luò)食品編
網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)管及平臺(tái)網(wǎng)規(guī)研究 阿拉木斯、鄧燕等
導(dǎo)讀
一、中國(guó)網(wǎng)絡(luò)食品銷售行業(yè)概況
二、中國(guó)網(wǎng)絡(luò)食品銷售行業(yè)立法及監(jiān)管
三、中國(guó)網(wǎng)絡(luò)食品銷售行業(yè)自治和網(wǎng)規(guī)
四、結(jié)語
網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)的侵權(quán)責(zé)任研究 劉標(biāo)、肖平輝
導(dǎo)讀
一、網(wǎng)絡(luò)訂餐的現(xiàn)狀
二、訂餐平臺(tái)的法律地位
三、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任的依據(jù)
四、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)有條件的責(zé)任
五、結(jié)語
微商視角下的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)民事責(zé)任研究 楊樂
導(dǎo)讀
一、微商的發(fā)展和特征
二、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)性質(zhì)的界定
三、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)民事法律責(zé)任的界定
四、微商視角下的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)問題
五、結(jié)語
互聯(lián)網(wǎng) 背景下食品小微業(yè)態(tài)監(jiān)管的實(shí)踐與反思
以北京市為例 肖平輝、陳葉、丁冬
導(dǎo)讀
一、背景
二、北京食品小微業(yè)態(tài)概況及存在問題
三、北京食品小微業(yè)態(tài)監(jiān)管新政
四、北京網(wǎng)絡(luò)食品小微業(yè)態(tài)治理實(shí)踐及挑戰(zhàn)
五、結(jié)語
附錄一：網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法
附錄二：網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法
后記
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